Уже самые первые овощи, фрукты и ягоды дают нам прекрасную возможность для домашнего консервирования.
Заготовки из чесночных стрелок и зеленых чесночных перьев
Чесночные стрелки маринованные
Отличное дополнение к мясным блюдам, отварному картофелю и просто как закуска.
Чесночные стрелки отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг (отвар не выливать).
Нарезать стрелки кусочками 5-10 см и сложить в подготовленные банки, на дно которых положить по 2-3 бутончика гвоздики, душистого и черного перца.
Отвар налить в кастрюлю, попробовать на вкус и, если нужно подсолить, добавить по вкусу столовый уксус и вскипятить.
Кипящим рассолом залить банки и закатать. Можно использовать и банки с завинчивающимися крышками.
Закуска из чесночных стрелок и зеленой фасоли в томатном соусе
Чесночные стрелки нарезать кусочками 5-10 см. Зеленую спаржевую фасоль также нарезать кусочками.
Отварить вместе в подсоленной воде. Отвар слить, но не выливать.
Из расчета на одну 0,5 л банку потребуется 250 г стеблей от свекольной ботвы или 150-200 г листьев без черешков, 1 ч. ложка соли, 2 ч. ложки сахара, 1 зубчик чеснока, кусочек хрена, укроп, 5-7 горошин душистого перца, 10-15 горошин черного перца, 1 мл 70%-ного уксуса.
Стебли и зелень свекольной ботвы желательно консервировать разными способами - черешки при помощи тройной заливки, а листья - стерилизацией.
Способ №1
Вымытые стебли порезать. Если стебли в дальнейшем планируется пустить в суп, то нужно резать помельче, а если на закуску, то подлиннее (можно длиной, равной высоте банки).
В подготовленные банки положить по зубчику чеснока, порезанного на дольки, по маленькому кусочку хрена, по небольшому зонтику укропа и положить горошины перца.
До краев заполнить банки порезанными свекольными стеблями. Залить кипятком и оставить на 1-2 минуты. Кипяток слить в кастрюлю.
Залить банки кипятком во второй раз, прикрыть крышками.
Кастрюлю с первой водой поставить на огонь, всыпать туда соль и сахар и долить немного воды. Когда вода закипит, с банок слить воду и залить кипящим рассолом (третья заливка). Влить в банки уксус (нужное количество удобно отмерять при помощи шприца) и герметически укупорить. Банки укутать и оставить до полного остывания.
Способ №2
Листья свекольной ботвы нарезать, а если они пойдут в дальнейшем на фарширование, то аккуратно их сложить. В банки предварительно положить все пряности, а затем листья. Налить в банки воды, слить ее в кастрюлю (это нужно, чтобы знать точное количество воды, помещающееся в банки). В воду всыпать соль и сахар и кипятить примерно 2 минуты. Кипящий рассол влить в банки и прикрыть крышками.
На дно большой широкой кастрюли положить марлю, поставить банки и налить кипяток так, чтобы он доходил до плечиков банок.
Стерилизовать при слабом кипении 15-20 минут. Влить уксус и закатать.
Соусы и приправы
Приправа из абрикосов
Эта приправа используется для соусов, подаваемых к печеному и жареному мясу, или как самостоятельный гарнир.
На 1 л пюре потребуется 100-200 г сахара, щепотка молотой корицы.
Хорошо созревшие плоды вымыть и пропустить через мясорубку с конусной насадкой для отделения кожицы. Полученное пюре вылить в широкий сосуд и кипятить до тех пор, пока его объем не сократится на 1/5-1/6 от первоначального. Тогда на каждый литр пюре положить по 100-200 г сахара (в зависимости от кислоты плодов) и молотую корицу.
Готовую приправу разлить в банки, закрыть их герметически, поставить в сосуд с горячей (80 градусов) водой и стерилизовать 15 минут.
Можно разлить приправу в банки в горячем виде, наполнить их доверху, укупорить герметически и подержать крышками вниз до полного остывания содержимого.
Ткемали
Соус ткемали подают к шашлыку и цыпленку табака.
Основные ингредиенты соуса - слива ткемали , чеснок и травы. При приготовлении ткемали обязательно используется пряность омбало (она же мята болотная) - без нее классический соус ткемали не делают. Купить приправу можно на рынке.
В зависимости от того, какая слива ткемали используется для соуса, соус бывает зеленого, красного или желтого цвета.
Приготовить соус ткемали можно не только из ткемали (не везде можно его купить), но и из обычной недозревшей сливы или алычи.
№1
На 1 кг сливы потребуется
4 ч. ложки соли, 1 небольшой стручок красного острого перца, головка чеснока, 1 большой пучок кинзы и половину пучка укропа. Если есть, полпучка омбало.
Залить сливу ткемали водой и варить 30-40 минут. Затем протереть через сито вместе с отваром, кожуру и косточки выбросить. Пюре уварить до густоты сметаны, добавить растёртые чеснок, кинзу, красный перец и соль, дать закипеть и охладить.
№2
Из достать косточки и засыпать плоды солью, подождать, когда слива даст сок. Поставить на огонь и дать покипеть 5 минут, добавить нарезанный перец и варить еще 5 минут, затем добавить кинзу, укроп и поварить около 2 минут, добавить чеснок и выключить огонь.
Перелить соус в блендер и измельчить до консистенции сметаны.
Добавить 1 ст. ложку яблочного или виноградного уксуса. По вкусу можно добавить еще соли или приправ. Хранить в холодильнике.
На 1 кг слив (без косточек) требуется 50 г сахара, 20 г соли, 6 г чеснока, 1,5 г красного горького перца (стручком или молотого), 50 г кинзы, 50 г укропа, 1/2 ч ложки молотого кориандра.
Сливы пропустить через мясорубку. Положить соль, сахар и кипятить 5 мин. Добавить очень мелко порезанные чеснок, перец, зелень и молотый кориандр . Довести до кипения. Снять с огня. После остывания соус готов к употреблению.
Если этот соус заготавливается на зиму, после закипания нужно влить уксус из расчета ½ ч. ложки 70% уксуса на 1 л соуса, разлить в подготовленные банки и закатать. Хорошо укутать и оставить до остывания.
№4
Потребуется:
1 кг слив ткемали, 1 стакан воды, 1 зубчик чеснока, по 0,5 пучка зелени укропа и кинзы, 1 ч. ложка молотого красного перца, соль по вкусу.
Сливы моют, помещают в кастрюлю, заливают водой и варят на небольшом огне, постоянно помешивая до готовности.
Затем протирают сливы через дуршлаг и разводят отваром
Зелень и чеснок мелко нарезают, смешивают со сливовой массой, добавляют специи, соль и доводят соус до кипения.
Сок из алычи
Сок делается из зеленой алычи, у которой плоды достигли максимальной величины и начали менять окраску с темно-зеленой на желто-зеленую.
Плоды вымыть, положить в кастрюлю и залить кипятком, чтобы он только покрывал плоды. Кипятить на сильном огне 7-8 минут до тех пор, пока не лопнет кожица. Горячими протереть сквозь сито деревянной ложкой.
Полученную жидкую кашицу довести до кипения и сразу же разлить в бутылки. Закупорить их герметически и перевернуть вниз горлышком до полного остывания.
Алыча с чесноком
Почти зрелую алычу вымыть, наполнить ею бутылки с широким горлышком, положив между плодами очищенные крупные зубчики свежего чеснока в соотношении 4 части слив и 1 часть чеснока. Залить соком алычи (см. рецепт выше). В сок положить соль (1 часть на 10 частей сока) и веточки укропа.
Наполнив смесью банки укупорить их герметически и поставить в темное холодное место.
Алыча с помидорами и чесноком
Используется как приправа.
Наполнить банки почти созревшими плодами алычи, положив между ними твердые красные помидоры и зубчики чеснока в соотношении 4 части алычи, 1 часть помидоров и 1 часть чеснока. Добавить зеленый укроп. Залить соком алычи (см. рецепт выше), положить в сок соль и сахар в пропорции 15 частей сока, 2 части соли и 3 части сахара.
Банки запечатать герметически и хранить в темном холодном месте.
Паутинный клещ
Поражает перец, баклажаны, огурец, тыкву, свеклу, укроп, петрушку и мяту перечную, высасывая сок из нижней стороны листьев. Это мелкое членистоногое насекомое желтовато-зеленого или оранжево-красного цвета.Меры борьбы .
Между рядами овощных культур высаживают чеснок. Если всё-же клещ появился:По 1 стакану пропущенного через мясорубку чеснока и листьев одуванчика и 1 ст. ложку жидкого мыла разводят в 10 л воды. Процеживают, отделяя мезгу, и опрыскивают растения в любой фазе развития.
Крестоцветная блошка
Наносит вред белокочанной, краснокочанной и цветной капусте, а также редису, редьке и репе. Жуки длиной 2-3 мм, одноцветные, темные или с желтыми полосами вдоль надкрылий.Меры борьбы . Рядом с капустой высаживать чеснок .
При появлении блошек капусту рано утром опрыскивают раствором древесной золы, табака, чеснока и дегтярного мыла. Способ приготовления:На 10 л теплой воды - 1 стакан пропущенного через мясорубку чеснока и 1 стакан пасынков и листьев томата или картофельной ботвы, также пропущенных через мясорубку.
Все размешивают, процеживают, добавляют 1 ст. л о ж к у мыла и опрыскивают капусту.Расход раствора - 1-1,5 л на 1 м 2 (температура - 22°С) Морковная муха. Поражает морковь, пастернак, укроп, петрушку и тмин. Насекомое длиной 4-5 мм.
Личинки - цилиндрические, желтоватые, блестящие, без головы и ног, длиной 5-8 мм.Меры борьбы . Между рядами моркови высаживают чеснок .
Опрыскивание чесночным раствором. Способ приготовления - как против паутинного клеща.Очень хорошо высаживать чеснок под смородиной, крыжовником, яблонями.
Ещё по теме - Болезни и вредители, Чеснок
Чеснок против химии
Чеснок в борьбе с вредителями и болезнямиНа протяжении 30 лет я не применяю в своем саду никаких особых химических средств защиты от вредителей и болезней. За это время испробовал многое и, самым надежным и полезным считаю посадку чеснока между плодовыми деревьями в 2-3 строчки на расстоянии 10-15 см одна от другой.
Сажаю чеснок под зиму (но можно и весной). До распускания почек деревья и кустарники опрыскиваю медным или железным купоросом из расчета 300 г на 10 л воды. Это для защиты от грибных болезней.Как только чеснок подрастет, я начинаю подрезать листья, но не более чем на 1 -1,5 см.
На срезе сразу выступает сок и появляется резкий запах. Обрезку чеснока делаю раз в неделю, за лето - 12-15 раз. Срезанную зелень отдаю курам на корм, что тоже приносит немалую пользу.
После обрезки, если стоит сухая погода, чеснок поливаю.В крону высокорослых деревьев подвешиваю баночки из-под горчицы и детского питания с 2-3 г нафталина в каждой. Делаю это во время массового лёта и спаривания бабочек плодожорки не менее двух-трех раз за лето.
Заключается он в следующем.Как только виноград будет открыт (в укрывной зоне), опрыскиваю лозу раствором 300 г железного купороса в 10 л воды. Прокопав вокруг кустов бороздки глубиной 15 - 20 см, вливаю в них раствор железного купороса 500 г на 10 л воды.
Как только он впитается в почву, бороздки закрываю. В итоге филлоксера погибает, погибает одновременно и клещик. Исчезают даже признаки хлороза.
Листья уже не желтеют и не засыхают.Вот так одним железным купоросом я избавился от ряда недугов виноградной лозы.
Растения-репелленты – ваши активные помощники в борьбе с вредителями сада и огорода
Приветствую вас, уважаемые друзья!Начинается новый дачный сезон. Одним из основных этапов работ в саду и огороде является борьба с атакующими посадки вредителями и инфекциями.
Поскольку каждый разумный садовод стремится к получению здорового урожая, не загрязненного токсическими веществами, в том числе, пестицидами и гербицидами, целесообразно обратиться к народной мудрости и воспользоваться проверенными временем эффективными методами защиты растений.Чтобы сохранить и приумножить будущий урожай, достаточно грамотно распределить по участку растения-репелленты , выделяющие в воздух специфические вещества (фитонциды), отпугивающие и угнетающие многих насекомых. Естественно, что такие растения не могут полностью избавить ваш сад-огород от нашествия вредителей, но значительно снизить их популяцию и не допустить повсеместного распространения – им вполне по силам.Опытные огородники используют смешанные посадки. Выгодное соседство разных культур и их правильное сочетание помогает в борьбе за урожай.
Какие растения защищают посадки от разных вредителей
1. Круглые черви, наносящие вред свекле и садовой землянике, панически боятся ноготков, цикория, бархатцев, вот почему эти растения целесообразно высаживать по периметру посадок либо в междурядьях.2. Почковый клещ, опасный для кустов смородины и грядок с садовой земляникой, обходит стороной посадки чеснока.3.
Плодожорки, наносящие урон фруктовым деревьям, в частности, яблоням, сливам и вишням, не переносят резкий запах бузины, пижмы и полыни горькой.4. Проволочник и ложнопроволочник старается не приближаться к бобовым культурам, поэтому бывалые садоводы ежегодно высаживают их по периметру всего участка, таким образом, существенно снижая популяцию данных вредителей.5.
Белокрылка, угнетающе действующая на розы и некоторые цветы, исчезает с появлением рядом с кустами роз мяты, мелиссы, настурции, чабреца и полыни.6. Белянка капустная не любит соседства помидоров, мяты, полыни, шалфея и зелени сельдерея.7.
Колорадский жук – главный вредитель картофельных посадок, томатов, баклажанов и перца, значительно менее охотно распространяется по участку, если рядом с грядками данных растений разместить посадки хрена, фасоли, чеснока, гороха, яснотки, лука, кинзы и петрушки.8. Муравьи плохо переносят соседство мяты, лаванды, полыни, валерианы, пижмы.9.
Личинки капустной мухи не доставят вам сильного беспокойства, если рядом с грядками капусты будут высажены чеснок, редис, бархатцы, иссоп, полынь и шалфей.10. Морковная муха плохо реагирует на луковые стрелки, салат-латук, салат огородный, табак, полынь, розмарин.11.
Медяница яблоневая постарается поискать для себя более безопасные деревья, если рядом с каждой яблоней посадить одуванчик лекарственный, чеснок, табак, белену, горчак ползучий.12. Моллюски (слизни и улитки) наносят непоправимый вред посадкам земляники, сладкого перца, гороха, капусты, листового салата, поедая зелень и приводя к гибели растений, но при этом появляются значительно реже, если на огороде высажены чеснок, фенхель, петрушка, кинза и розмарин.Облегчите свой труд и оздоровите весь огород, грамотно распределив растения-репелленты по участку.
Используя принципы органического земледелия, можно в значительной степени увеличить будущий урожай и защитить растения от нашествия не прошеных гостей. До встречи!
Новости сайта на вашу электронную почту! Введите свой Email
Настои от вредителей
Растительные настои от вредителей можно отнести к одним из самых простых, доступных и, что немаловажно, экологичных средств борьбы с незваными гостями, поселившимися в саду или огороде. Чаще всего, к их использованию прибегают дачники, которые по каким-либо причинам не желают применять на своем участке пестициды и прочие химические препараты для борьбы с вредными насекомыми. Какие же настои от вредителей можно приготовить из растительного сырья и как выглядят их рецепты?Вначале кратко опишем основные плюсы применения инсектицидов, приготовленных из растительного сырья, к которым относятся не только настои, но и всевозможные отвары, экстракты, дусты, концентрированные пасты - с успехом применяющиеся в борьбе с вредителями сада и огорода.Среди их преимуществ, в первую очередь, следует отметить такие, как:
- - они не вызывают привыкания у вредителей, а значит, могут беспроблемно применяться на протяжении долгого времени;- растительные средства в большинстве своем губительны для вредных насекомых, но безопасны для человека (за исключением инсектицидов на основе известных ядовитых растений!);- они не загрязняют окружающую среду и не оказывают негативного влияния ни на почву, ни на воздух, ни на сами растения;- они быстро разлагаются, не оставляя после себя никаких следов;- их легко приготовить из растений, растущих на огороде, в саду и даже в цветнике.
Настои от вредителей: рецепты и описание
Аконит противоядный – представитель ядовитых травянистых растений рода Борец. Ввиду его внешней привлекательности, некоторые опытные садоводы разводят в своих садах противоядный аконит и некоторые его декоративные формы – к примеру, вьющиеся, которые используются в озеленении уголков сада в качестве цветущих лиан.Надземная часть противоядного аконита применяется для приготовления водных настоев и дустов, уничтожающих малинового жука, личинок пилильщиков, мелких листогрызущих гусениц, рапсового листоеда, зеленую яблочную тлю.Чтобы приготовить эффективный настой от данных вредителей потребуется:
- - 1 кг измельченных в порошок листьев и стеблей растения;- 10 л воды;- 30 мл щелочи.
Щелочь разводят в воде, добавляют в получившийся раствор порошок из растительного сырья, и настаивают все на протяжении двух суток. Затем отстоявшуюся смесь процеживают и вливают в нее еще 5 литров воды. Готовый настой может быть применен для опрыскивания пораженных культур.Рецепт отравляющего дуста из аконита:
- - 2 л настоя, приготовленного по вышеуказанному рецепту;- 10 кг извести-пушонки.
Настоем смачивают известь, после чего просушивают ее и перемешивают с трехкратным количеством древесной золы. Получившимся дустом обрабатывают зараженные растения.Белена черная – травянистый сорный двулетник, все части которого являются ядовитыми.
С учетом того, что даже в малых дозах части бузины могут быть очень опасными для человека, это растение повсеместно уничтожается. Однако за пределами населенных пунктов и загородных участков его все же можно встретить.Для уничтожения насекомых, вредящих садово-огородным посадкам, используют настои и отвары на основе растительного сырья бузины.
Полученные инсектициды обладают эффективностью против растительных клопов, огневок, медяниц, плодожорок и тлей.В небольшом количестве воды проваривают в течение двух-трех часов 1 кг высушенного измельченного или 3 кг свежего растительного сырья. Получившийся отвар фильтруют и разбавляют водой, доводя объем до 10 литров.Измельченное растительное сырье бузины заливают водой, исходя из пропорций 100 г на 1 литр.
Все кипятят на огне в течение 12 часов, профильтровывают и используют для обработки садово-огородных насаждений.Дурман обыкновенный – вид травянистых растений, отличающихся высокой степенью ядовитости.
Равно как и предыдущие представители мира флоры, дурман является опасным для человека. Отвары и настои, приготовленные на основе сухих надземных частей дурмана обыкновенного, губительны для паутинных клещей, тли, клопов и медяниц.Один из популярных рецептов выглядит следующим образом:Измельченные сухие части растения (кроме корней) заливают водой на 12 часов, придерживаясь пропорций 100 г сырья на литр воды.
Большинство его видов, к сожалению, является ядовитыми, однако при соблюдении осторожности можно использовать эти свойства дельфиниума с пользой. Так, инсектициды, приготовленные на основе его семян, корней и сухих надземных частей, позволят легко справиться с нашествием моли, капустной совки, яблонной медяницы, гусениц шелкового кольчатого шелкопряда, репной и капустной белянки, личинок листогрызущих жуков и многих других вредных обитателей сада.Настой от вредителей на основе дельфиниума готовится так:Сухое, искрошенное в мелкий порошок, сырье заливают водой (пропорции те же, что и в предыдущем рецепте), после чего оставляют все на двое суток.
Далее жидкость процеживают и применяют ее для обработки пострадавших культур в саду, огороде или цветнике.Также можно использовать в этих же целях и сухие, перемолотые части дельфиниума. Распыляя его в качестве дуста над пораженными посадками, Вы сможете быстро ликвидировать вредителей, не оставив им ни единого шанса.
Клематис (ломонос) – эффектный цветущий многолетник, считающийся признанным лидером в вертикальном озеленении. Все его свежие части являются токсичными, а в особенности - нераскрытые бутончики и цветки, которые представляют смертельную опасность для сосущих насекомых.Чтобы быстро вывести подобных вредителей, можно опрыскать пострадавшие зеленые насаждения водным настоем свежесрезанных цветов и бутонов клематиса.
Пропорции ингредиентов такого инсектицида: 1,25 кг цветочно-бутоновой смеси на ведро воды.Полынь горькая – это неказистое с виду растение в действительности является мощным оружием в борьбе с гусеницами, объедающими листья.
Чтобы уничтожить данный вид вредителей и защитить свой будущий урожай, потребуется прокипятить 10-15 минут чуть подвяленную траву в небольшом количестве воды. Полученный концентрат следует довести водой до объема 10 литров и опрыскать ими пораженные посадки.Репчатый лук – популярнейший ингредиент, фигурирующий в народных средствах против вредителей сада и огорода. Важно заметить, что наибольшей эффективностью обладают только свежеприготовленные настои на основе лука и луковой шелухи, которые применяются для борьбы с обыкновенными уховертками, клещами, плодожорками, медяницами, клопами, тлей, пенницами (обыкновенными слюнявицами) и гусеницами совок.Готовят настой луковой шелухи от вредителей таким образом:
- - 200 г луковой шелухи настоять в 10 л воды в течение 4-5 дней;- процедить жидкость, удалить размокшее сырье и опрыскать места скопления насекомых.
Против медяниц хорошо помогает настой, приготовленный на основе луковой массы. Для этого потребуется прокрутить через мясорубку 200-300 г лука, после чего отправить получившуюся кашицу в ведро с водой и оставить все на 48 часов.
На третий день можно приступать к опрыскиванию пострадавших посадок.Картофель – всеми любимая культура, чья надземная часть представляет серьезную опасность для тли и паутинных клещей.
Смесь выдерживают не больше пяти часов, и сразу же используют по назначению.Чеснок – еще один незаменимый помощник, обеспечивающий эффективную борьбу с клещами, тлями, плодожорками, клопами, совками, уховертками, пенницами и многими другими насекомыми, угрожающими Вашим садово-огородным насаждениям.Чесночный настой от вредителей сада и огорода готовится легко и очень быстро.
Для этого потребуется всего лишь развести в ведре воды 100 г растертого или выдавленного через пресс чеснока, перемешать и - тут же использовать раствор для обработки растений.Томаты – а точнее, их душистая листва и стебли – также способы оказать содействие в борьбе за сохранность садовых насаждений и урожая. Отвар из помидорной сухой ботвы поможет Вам вывести тлей и гусениц плодожорок.Чтобы его приготовить, потребуется:
- - 2 кг сухой помидорной ботвы;- ведро воды;- немного мыла (жидкого калийного или простого хозяйственного).
Сырье кипятят в воде в течение 30 минут, после чего отвар процеживают, разбавляют дополнительно еще 3-4 литрами воды и растворяют в нем 50 г мыла.Стручковый перец – отличное средство, часто упоминающееся в народных рецептах против вредителей в качестве сильнодействующего инсектицида.
Перечень разновидностей вредных насекомых, на которых он воздействует, довольно широк, поэтому применяться перцовые отвары и настои от вредителей могут как в саду, так и в огороде, и цветнике.Приготовить перцовый отвар нетрудно – достаточно прокипятить 0,5 кг его жгучих плодов в ведре воды в течение часа, после чего настоять пару дней и процедить. Допускается разбавлять полученную концентрированную жидкость водой (в пропорциях 1:20) и добавлять в нее немного (35-40 г) хозяйственного мыла.
Используют перцовый отвар для опрыскивания пораженных посадок.В тех же пропорциях воды и плодов, что и отвар, готовят настой из перца, который является очень эффективным средством для обработки садово-огородных и цветочных насаждений. Стручки погружают в ведро с водой и настаивают в течение 10-12 часов. Готовый настой может долго храниться в темном месте, и расходоваться по мере необходимости.
Необходимо заметить, что все отвары и настои от вредителей желательно использовать сразу же после приготовления и, по возможности, добавлять к ним немного средств, способствующих улучшению смачиваемости обрабатываемых объектов и растеканию жидкости по поверхности растений. Самыми простыми поверхностно-активными веществами, применяющимися в данных целях, являются уже упомянутое калийное и хозяйственное мыло.Естественно, что представленный перечень растений, из которых можно приготовить эффективные инсектициды, является неполным и освещает только самые популярные разновидности.
Об остальных полезных «зеленых друзьях» сада и огорода Вы узнаете в других публикациях на нашем ресурсе.Вам понравилась статья? Нажимайте на кнопочки и делитесь с друзьями!
Добавить комментарий
Чеснок против болезней и вредителей плодовых деревьев и кустарников
|
Зелень чеснока имеет достаточно сильный запах, обусловленный наличием большого количества активных фитонцидов, который отпугивает многих вредителей сада. Именно поэтому опытные садоводы регулярно высаживают его между многолетними растениями. К опасным насекомым, чувствительным к летучим соединениям чеснока, относится большинство листогрызущих и листососущих вредителей, например, тли, паутинный клещ, златогузка, кольчатый шелкопряд, яблонная и сливовая плодожорка, землянично-малинный долгоносик, яблонная моль, бурый плодовый клещ, щитовки и др.Высаженный между деревьями и ягодными кустарниками в 2 ряда на расстоянии около 12-15 см друг от друга чеснок в значительной степени снижает популяцию вредителей сада и огорода. В качестве экономии посадочного материала целесообразно сеять осенью воздушные луковицы растения. Такая посадка с помощью бульбочек имеет массу преимуществ: - обновление ценных сортов чеснока;- использование выращенных однозубок в качестве посадочного материала для получения урожая чеснока на будущий сезон;- защита сада от вредителей природным способом.Первые побеги озимого чеснока появляются достаточно рано. После того, как листья чеснока достигнут высоты 10-15 см, их следует обрезать. На срезе выделяется чесночный сок, имеющий резкий запах, который отпугивает вредителей. Обрезание молодых побегов повторяют раз в 7-10 дней на 0,5-1 см, что составляет примерно 13-16 раз за весь вегетативный сезон. Чеснок и сам по себе достаточно активно выделяет в воздух фитонциды, а процедура подрезки усиливает его эффективность против насекомых в несколько раз.Обработка сада с помощью раствора медного купороса Помимо защиты плодовых деревьев и кустов с помощью посадок чеснока, необходимо провести ряд профилактических мер по их обработке от грибковых и других инфекционных заболеваний, в частности от парши и антракноза. Ранней весной, до момента формирования почек, все деревья и кустарники в саду, включая декоративные, а также виноградник, опрыскивают раствором медного купороса. Мероприятие следует проводить в сухую, ясную и безветренную погоду.Разводить голубые кристаллы медного купороса следует из расчета 100 гр на ведро воды (стандартное). Высыпать гранулы в трехлитровую банку, залить горячей водой и перемешать до максимального их растворения. В холодной воде кристаллы растворяются плохо. Дать составу настояться, а затем перелить в ведро и долить доверху водой. Перед заливкой в распылитель раствор нужно профильтровать, чтобы не забивались шланг и форсунка аппарата. При обработке деревьев удобнее пользоваться автоматизированным распылителем. Не забудьте защитить волосы платком или капюшоном клеенчатого дождевика, органы дыхания – с помощью маски, обязательно наденьте очки и используйте резиновые перчатки.Настой чеснока против вредителей и грибковых заболеваний многолетних растений Если все же ваши деревья атакуют вредители, то можно использовать для их обработки в период вегетации настой чеснока. Он эффективен и против большинства грибковых болезней.200 гр очищенных зубчиков измельчить с помощью блендера (можно прокрутить через мясорубку), переложить кашицу в стеклянную банку, объемом не менее 2 л, залить литром воды комнатной температуры, накрыть емкость марлей и дать настояться 36-48 часов. Полученный настой процедить и развести в ведре воды (10 л). Составом опрыскивают пораженные растения с периодичностью раз в 10-12 дней.Опытные садоводы используют настой чеснока и в качестве профилактики в течение всего летнего периода, начиная через месяц после обработки деревьев раствором медного купороса.Используя эти нехитрые советы, вы сможете защитить свой сад от опасных вредителей и болезнетворных микроорганизмов, что гарантирует получение обильного урожая ягод и фруктов. |
Продолжается период бурного расцвета зелени на наших посадках. Многие растения выпустили мощные цветоносы и дают первые цветы. Кое-какие растения уже плодоносят. В это время, наряду с поливом и подкормкой, полезно оказать посадкам поддержку защитными средствами. Наиболее практично использовать настой чеснока: он действует сразу на множество вредителей: на улиток, крестоцветную блошку, медведку, гусениц, частично - на тлю, на всевозможных бабочек, даже дроздов с поспевающей клубники им можно отпугивать.
Таким образом, «чесночную воду» можно применять как защитное средство общего действия и использовать профилактически на уязвимых культурах, таких как розы, капуста, клубника... Поэтому у заядлых садоводов вы найдете на участке обширные посадки чеснока: луковицы - в пищу, ботву - на защитный настой. Весной вырывать ради опрыскивания чеснок жалко, а с конца июня, когда луковицы уже обозначились и могут быть использованы в еду - берегись, вредитель! Ботва чеснока идет не в компост, а на защитные настои. В саду всегда найдется, что им полить: в конце концов, разве не нужно какую-то площадь удерживать от медведки? Запах чеснока выветривается за пару дней, так что опасаться за вкусовые качества плодов после обливания настоем не приходится.
Настой готовится предельно просто: надо измельчить пучок стеблей и листьев (с головками соцветий) секатором и ссыпать нарезку в ведро с водой, чтобы сок растения перешел в воду. Крепость настоя зависит от количества сырья: достаточно заполнить нарезкой / ведра и залить доверху водой. Настаиваться ботва по первому разу может недолго: при острой необходимости - 1 час, а вообще часов 6 достаточно или ночь. Затем воду сливаем, а нарезку заливаем водой для вторичного настаивания, теперь уже долгого, суточного.
Получившееся ведро настоя (как от первого, так и от второго слива) можно разбавить водой вдвое, чтобы зарядить две лейки и полить большее количество растений. Против улиток, тли и других листовых врагов наших любимцев достаточно быстро окатить куст дождем из лейки, таким образом одной лейки может хватить набольшую площадь (с быстрым сплошным проносом можно облить около 10 погонных метров). Для отпугивания медведки или мышей придется промочить почву хотя бы на 5 см, для этого потребуется более значительный объем средства. Зато влажная земля дольше сохранит запах чеснока.
Как всегда, при применении растительных настоев, действие будет сильнее при повторении пролива через несколько часов или через сутки.
Если же чеснока мало, то используем его не на обливание, а на протирание побегов. Тля поражает лишь самые концы побегов, поэтому не такие уж большие поверхности нам нужно обработать. Берем кружку с крепким чесночным настоем и идем в сад: обмакиваем пальцы и протираем кончики побегов смородины, роз, молодых яблонь и других уязвимых к тле культур, заодно давим обосновавшихся там тлей.
Все больше садоводов и огородников стараются избегать применения химических препаратов с борьбе в вредителями и болезнями огородных и садовых культур. Народные средства от вредителей – это, главным образом, настои и отвары разных растений, как диких, так и растущих на огороде.
Фитонциды, выделяемые теми или другими растениями, обладают отпугивающим насекомых свойством (репелленты). Именно поэтому рекомендуют планировать грядки с учетом совместимости растений – полезное соседство, к примеру, моркови и лука, убережет лук от ненавистной луковой мухи, и морковь – от морковной мухи.
Однако нужно помнить, что народные средства борьбы с вредителями обладают, скорее, профилактическим эффектом. В случае массового поражения куста или дерева вредителем без химических препаратов обойтись не удастся.
Мы уже писали о применении березового дегтя и аммиака на огороде в качестве отпугивателей насекомых, о народных методах подкормок растений настоями трав, яичной скорлупой, дрожжами, спитым кофе, разными видами навоза. Сегодня же уделим внимание настоям трав, которые издавна используются в борьбе с насекомыми, клещами и некоторыми болезнями.
Народные средства от вредителей
Настой чеснока от вредителей
Чесночный настой довольно эффективен в борьбе с фитофторозом, кладоспориозом, а также сосущими вредителями. Для его приготовления берут чеснок – 0,2-0,3 кг (не обязательно зубчиков, можно листьев и стрелок), измельчают до кашеобразного состояния, добавляют воды, хорошенько размешивают, минут через 20 фильтруют и сразу опрыскивают растения. Если после обработки у вас остался неизрасходованный раствор – не страшно: выдержите его месяц в закупоренной бутылке, после чего опрыскайте деревья от плодожорки.
Если чеснока в таком количестве у вас нет, чесночный настой можно приготовить немного по-другому: 50 грамм измельченного чеснока заливают литром воды, и дают постоять 24 часа, периодически помешивая. После настой фильтруют и опрыскивают культуры.
А еще можно приготовить концентрат чесночного настоя . Для этого берут чеснок, растертый в кашицу, и воду в равных долях, и настаивают 10 дней в плотно закрытой емкости. Перед использованием концентрат разбавляют – на ведро воды две столовые ложки.
Луковая шелуха от вредителей
Настой шелухи лука – излюбленное народное средство от тли и паутинных клещей. Готовят его так: на 200 грамм измельченной шелухи добавляют ведро воды, доводят до кипения и охлаждают. Таким настоем деревья обрабатывают три раза с пятидневным интервалом. Можно обрабатывать луковым настоем и другие культуры, пораженные тлей и другими сосущими вредителями дачных растений.
Настой луковой шелухи готовят и по-другому: ведро до половины наполняют шелухой, доливают до верха горячей водой и дают постоять 24 часа. Далее настой фильтруют и перед обработкой разбавляют в два раза.
Табак от вредителей
Использование табачной пыли хорошо известно огородникам, но в борьбе с тлей, трипсами, медяницами, гусеницами листоверток, капустной молью, пилильщиками, крыжовниковой огневкой, скрытнохоботником, земляными блошками можно применять табак-махорку или табак настоящий в виде настоев. Для этого берут порошок из листьев табака и заливают его водой (один к трем), дают постоять 48 часов, а непосредственно перед обработкой концентрацию уменьшают в два раза. Опрыскивание проводят два-три раза с недельным интервалом.
Настой стручкового горького перца
Это народное средство от вредителей помогает справиться с мелкими личинками и гусеницами, тлей, слизнями, капустной совкой и молью. Так, берут 50 грамм сухого перца либо 100 г свежего, измельчают, доливают один литр воды и на протяжение одного часа кипятят в закрытой эмалированной посуде, после чего дают постоять 48 часов. Настой фильтруют и получают концентрат, пригодный для длительного хранения в закупоренных бутылках. Кусты и деревья обрабатывают раствором до распускания почек (на ведро воды – 500 мл). В период вегетации делают менее концентрированный раствор – на ведро воды 0,1 л, а для клубники и того меньше – 0,05 л.
Настой одуванчика
Неплохое народное средство от клещей, тли и медяницы . На 200-250 грамм измельченных корней или 400 грамм свежих листьев доливают ведро теплой, не горячей, воды. После 1-2 часов настаивания процеживают – и средство можно использовать. Для большей эффективности к одуванчику рекомендуют добавить стакан лука, измельченного в кашицу.
Отвар помидорной ботвы
Ботва помидор поможет избавиться от личинок всевозможных вредителей, капустной совки, яблоневой плодожорки. Летом можно использовать пасынки, а осенью – ботву. Лучше всего приготовить концентрат, пригодный для длительного хранения. Так, на 4 кг ботвы добавляют литр воды, настаивают пару часов, после чего полчаса проваривают. Вываренную ботву отжимают, концентрат переливают в герметично закупоривающиеся емкости. Перед опрыскиванием разводят в воде (1:3).
Настой ботвы картофеля
Это народное средство от тли и плодовых клещей . Его готовят следующим образом: на 700 г сухой ботвы или 1200 г свежесрезанной добавляют литр воды, дают постоять три-четыре часа, процеживают и опрыскивают растение.
Настой тысячелистника
Тысячелистник позволяет вывести из огорода медяницу, тлей, гусениц, клещей. Для приготовления раствора 800 грамм травы тысячелистника ошпаривают кипятком, добавляют воды до объема десять литров и дают постоять 48 часов. Как вариант – не настаивать траву, и проварить на слабом огне полчаса. Перед использованием отвар или настой не разбавляют.
Сосновая или еловая хвоя
Настоя, полученного из иголок хвойных, боятся листогрызущие насекомые. Для его приготовления нужно взять 200 грамм молодого прироста, добавить пол литра воды и дать постоять неделю в темном месте, время от времени перемешивая. Перед использованием хвойный настой разводят в воде (1 часть хвойного концентрата на 10 частей воды).
Настой чистотела
Еще одно народное средство борьбы с вредителями . Помогает против личинок пилильщиков, гусениц, тли, долгоносиков. На 3 кг свежесрезанного чистотела (желательно в фазе цветения), или 1 кг высушенного, добавляют ведро воды и дают постоять сутки.
Раствор горчичного порошка
Чтобы избавиться от грибных заболеваний растений, на ведро воды следует взять 60-70 грамм горчичного порошка и опрыскать полученным раствором растения. Можно приготовить горчичный раствор иначе: в литре горячей воды заваривают около 40 грамм порошка и настаивают несколько суток в закрытой емкости, после чего процеживают. Для обработки от тли или клещей разбавлять настой не нужно, от грибных заболеваний на 1 часть настоя добавляют 3 части воды.
Можно применять не менее эффективные, хотя и менее известные народные средства от вредителей:
- настой из рябиновых листьев и ягод эффективен от фитофтороза
- ольховые ветки , воткнутые в грядке, не придутся по вкусу медведкам и колорадскому жуку
- отвар пижма (на ведро воды – 1 кг) используют против яблонной плодожорки и колорадского жука
Избавиться от нематод поможет настой корневищ и листьев хрена
Поможет вывести тлю настой лютика едкого или календулы (на ведро воды – 1 кг)
Измельченные семена бархатцев вносят в землю против галловой нематоды
- сухие корки апельсинов (на ведро воды – 1 кг, настаивают в тепле 3 суток) помогут избавиться от мучнистых червецов и тли.
И это только малая часть народных средств от вредителей, которые можно использовать на огороде и в саду. Дешево, эффективно и экологически чисто – чего еще желать умному и практичному дачнику?
