Полезна ли селедка. Можно ли кормящим мамочкам кушать селедку

Некоторые продукты настолько прочно вошли в наш рацион, что от них почти невозможно отказаться даже во время лактации.

Однако безопасность некоторой пищи порой вызывает сомнения, так, многих молодых мам интересует, можно ли селедку при грудном вскармливании и не навредит ли это ребенку. Мы постараемся ответить на этот вопрос, а также разберемся с тем, насколько полезна эта разновидность рыбки и расскажем, как мамочкам ее правильно выбрать.

Практически ни один праздник не обходится без известного традиционного салата – селедка под шубой, кроме того, многие гурманы любят кушать эту рыбку отдельно. В нашей стране сельдь является одной из самых популярных разновидностей рыб, а потому вопрос о ее безопасности для кормящих мам и малышей вполне закономерен.

Сразу же ответим на него – несомненно, вы можете кушать селедку в период лактации, причем даже в соленом виде, однако делать это нужно правильно и только после того, как вы убедитесь, что у вашего грудничка нет аллергии.

Сама же по себе эта рыбка обладает поистине уникальными свойствами, которые делают ее не только крайне вкусным продуктом, но и невероятно полезным для кормящих мамочек. Давайте же подробнее рассмотрим полезные свойства селедки, а заодно и выясним, почему многочисленные отзывы педиатров о ней имеют положительный характер.

Сельдь относится к одним из видов рыб, наиболее богатых омега-3 жирными кислотами. Эти соединения, прежде всего, благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему. Данные кислоты укрепляют стенки сосудов и делают их более эластичными, благодаря чему снижается риск возникновения заболеваний сердца и тромбозов. Для грудничка же жирные кислоты важны, поскольку помогают кровеносной системе развиваться и укрепляться.
Отличительная черта селедки – ее насыщенность витамином D, в одной порции этой рыбки содержится его дневная норма. Данный витамин известен тем, что является одним из важнейших компонентов костной ткани и без него невозможен их нормальный рост. Это особенно важно в первую очередь для грудничка – он активно растет и развивается, а потому потребность его организма в этом витамине крайне велика.
В сельди также содержится большое количество селена. Этот природный антиоксидант помогает восстанавливаться клеткам организма, а также выводит из тела токсичные вещества. Кроме того, антиоксидантные вещества положительно влияют на крепость иммунитета, так что сельдь придется как нельзя кстати в период обострения вирусных заболеваний.

Селедка имеет в своем составе многие микроэлементы, но особенно следует выделить три из них: кальций, калий и железо. Кальций необходим для роста костей и вместе с витамином D активизирует этот процесс. Калий влияет на состояние водно-солевого баланса в организме, выводит лишнюю жидкость и не дает отекам образовываться. Железо участвует в кроветворении, а потому помогает выработке молока, также оно способствует лучшему насыщению кислородом мозга.
Витамин B12, также присутствующий в сельди, благоприятно влияет на работу мозга грудничка, укрепляет его нервную систему и способствует его более активному умственному развитию.
Сельдь можно с уверенностью отнести к высокобелковым продуктам. Белки крайне важны для человеческого организма и, в особенности для грудничка, поскольку именно они используются нашим телом в качестве материала для образования новых тканей и клеток.
В последние годы врачи всего мира стали крайне обеспокоенно говорить о содержании ртути в рыбе. Молодым мамам, любящим сельдь, опасаться нечего – природная особенность этой рыбки в том, что она не накапливает в себе подобных токсичных веществ и полностью безопасна для человека.

Возможный вред от поедания соленой селедки при кормлении грудью

К сожалению даже такой невероятно полезный и вкусный продукт как селедка имеет ряд вредных свойств, которые в большей степени относятся к малосольной или маринованной разновидности этой рыбки.

Сама по себе селедка считается рыбой практически гипоаллергенной, однако в редких случаях (чаще всего, когда ввод сельди в меню произошел слишком рано) белок в ней может вызывать негативную реакцию у грудничка. Обычно такое состояние сопровождается обильными высыпаниями по всему телу, появлением крапивницы, сухостью кожи и экземой.
Отрицательная реакция ребенка может касаться и его пищеварительных процессов. Так, порой, съеденная мамой селедка может стать причиной диареи или, напротив, запора, появления колик, изменения консистенции стула и болями в животике.
Соленая рыбка вредна, прежде всего, тем, что содержит в себе большое количество самой соли. Высокие уровни натрия в организме матери приводят к задержкам жидкости в нем, повышением артериального давления и трудностями с выводом воды из тела.
Обилие специй в маринованной селедке также может вызвать некоторые проблемы со здоровьем. Потребление такой рыбы в период ГВ вообще нежелательно.
Если мамочка страдает от очень сильной послеродовой депрессии, то ей следует точно отказаться от селедки, поскольку в ней содержится вещество тирамин, которое способно вызвать побочную реакцию.

Можно ли есть селедку кормящей матери в первый месяц после родов

Итак, когда же женщине кормящей грудью можно впервые попробовать селедку? Здесь все зависит от того, каким способом подготовлен продукт. Так, вареную или печеную сельдь можно есть уже к концу первого месяца. Малосольный же продукт допускается пробовать спустя 3-4 месяца, поскольку столь большое количество соли не стоит потреблять после родов.

Для начала молодая мамочка должна скушать небольшое количество селедки. После этого наступает двое суток проверки – за это время у ребенка не должно появиться аллергии или других негативных реакций. Если все в норме, то сельдь кушают в рекомендованных объемах.

В сутки можно съедать не более 150-200 грамм этой нежной рыбки, если же мы говорим о слабосоленом продукте, то здесь норма составляет не более 50 граммов. Лучше всего кушать сельдь не каждый день, а с перерывом в день-два.

Советы по выбору и употреблению сельди во время ГВ

Лучше всего приобретать селедку в вакуумной упаковке, поскольку так вы можете быть точно уверены в том, что она не испорчена.
Если же вы покупаете сельдь в чистом виде, то обязательно обратите внимание на ее цвет и запах. Свежая селедка имеет яркий серебристый оттенок, а запах ее не отдает чем-то гнилостным.
Если вы хотите покушать селедку в холодном виде, то купите лучше рыбку в масле, такой продукт менее вреден, но при этом отличается высокими вкусовыми качествами. От маринованного продукта лучше отказаться вовсе.
Копченая селедка очень часто становится причиной возникновения аллергии у грудничка, кроме того, такая рыба сама по себе достаточно вреда, а потому кушать такой продукт при ГВ педиатры настоятельно не рекомендуют.
Если у вашего ребенка возникла аллергия на селедку, немедленно прекратите ее кушать и сделайте паузу в месяц-два. Отказываться от рыбы ни в коем случае нельзя, поскольку это будет профилактикой аллергической реакции для грудничка.
Проверяйте тщательно срок годности сельди – она довольно быстро портится в сыром виде, а потому риск кишечного отравления достаточно велик.

Итак, теперь вы знаете, можно ли селедку при грудном вскармливании. Этот продукт, как оказалось, настолько полезный, что его вполне можно отнести не только к допустимым кушаньям в период лактации, но и даже к рекомендованным.

Современные специалисты по грудному вскармливанию придерживаются мнения, что рацион кормящей женщины должен быть разнообразным, только тогда удастся обогатить состав грудного молока минералами и витаминами. Однако в первые месяцы после родов маме рекомендуется придерживаться диеты, ограничивающей потребление продуктов, способных вызвать аллергию или проблемы с пищеварением у малыша. Разберёмся, относится ли селёдка к категории разрешённых видов пищи в этот период.

Состав и калорийность сельди

Селёдка - источник ценного белка, который переваривается легче и усваивается лучше, чем белки, содержащиеся в мясе или молоке. Присутствуют в сельди ненасыщенные жирные кислоты, необходимые для поддержания здоровья волос, ногтей, кожи, регулировки гормонального фона в послеродовом периоде. Продукт богат минералами, в том числе довольно редкими, такими как йод, цинк, сера. Единственный минус сельди - её высокий аллергенный статус. Как и многие другие виды рыб, сельдь может стать причиной аллергических реакций у малыша, поэтому кушать её в период лактации нужно с осторожностью.

Считается, что чем крупнее тушка, тем больше она содержит питательных веществ

Калорийность сельди не слишком высока, что позволяет включать её в рацион без страха набрать лишний вес. Однако стоит соблюдать умеренность в порциях. Калорийность продукта может возрасти, если в процессе приготовления используются жиры - растительное или сливочное масла.

Таблица: химический состав и пищевая ценность сельди атлантической

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г
Калорийность	246 кКал	1684 кКал	14.6%
Белки	17.7 г	76 г	23.3%
Жиры	19.5 г	60 г	32.5%
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%
Витамин В2, рибофлавин	0.3 мг	1.8 мг	16.7%
Витамин В5, пантотеновая кислота	0.9 мг	5 мг	18%
Витамин В6, пиридоксин	0.4 мг	2 мг	20%
Витамин В9, фолаты	18 мкг	400 мкг	4.5%
Витамин В12, кобаламин	10 мкг	3 мкг	333.3%
Витамин C, аскорбиновая кислота	2.7 мг	90 мг	3%
Витамин D, кальциферол	30 мкг	10 мкг	300%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.2 мг	15 мг	8%
Витамин РР, НЭ	3.9 мг	20 мг	19.5%
Макроэлементы
Калий, K	310 мг	2500 мг	12.4%
Кальций, Ca	60 мг	1000 мг	6%
Магний, Mg	30 мг	400 мг	7.5%
Натрий, Na	100 мг	1300 мг	7.7%
Сера, S	190 мг	1000 мг	19%
Фосфор, Ph	280 мг	800 мг	35%
Хлор, Cl	165 мг	2300 мг	7.2%
Микроэлементы
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%
Йод, I	40 мкг	150 мкг	26.7%
Кобальт, Co	40 мкг	10 мкг	400%
Марганец, Mn	0.12 мг	2 мг	6%
Медь, Cu	170 мкг	1000 мкг	17%
Молибден, Mo	4 мкг	70 мкг	5.7%
Никель, Ni	8 мкг	~
Фтор, F	380 мкг	4000 мкг	9.5%
Хром, Cr	55 мкг	50 мкг	110%
Цинк, Zn	0.9 мг	12 мг	7.5%

Норма** - приблизительные показатели, рассчитанные для кормящей мамы среднего возраста

Можно ли селёдку при грудном вскармливании

Самый популярный вид селёдки - солёная. Однако в период грудного вскармливания такой способ приготовления - не самый подходящий. Солёная селёдка содержит много соли, которая задерживает жидкость и создаёт дополнительную нагрузку на почки и сердечно-сосудистую систему, провоцирует возникновение отёков. Застои жидкости также отрицательно сказываются на лактации, уменьшая количество молока. Измениться в худшую сторону может и вкус молока, который не понравится малышу. Нельзя забывать и о том, что сельдь - аллергенный продукт. Но есть у этой рыбы неоспоримое преимущество - богатый витаминно-минеральный состав. Высокую пищевую ценность продукта в период лактации сложно переоценить. Взвесим все «за» и «против», чтобы понять, можно ли есть селёдку в период грудного вскармливания.

вообще говорят что рыба аллерген и ее не надо кушать во время ГВ, но я ела ничего не было попробуйте но не много, посмотрите на реакцию малыша если все нормально, то кушайте сколько хотите.

Анастасия Давыдова

https://www.baby.ru/blogs/post/14243411–3340437/

Я тоже ем всё, в умеренных количествах, но вот на селедку под шубой у дочки понос был, дочке 5 месяцев

**тигрица**

https://www.u-mama.ru/forum/kids/0–1/252942/index.html

Молоко берет вещества с крови, селедки там не будет точно и вонять молоко 100% не будет!!!

https://www.baby.ru/blogs/post/172577895–67512042/

Польза блюда

Если у женщины нет аллергии на селёдку, а в период беременности этот продукт употреблялся часто, то, скорее всего, проблем при лактации не возникнет. Организму крохи уже знакомы питательные вещества, содержащиеся в сельди. В этом случае регулярное дозированное употребление рыбы (1–2 раза в неделю) пойдёт на пользу маме и малышу, поможет организму женщины окрепнуть после родов и обогатит грудное молоко ценными минералами и витаминами. Рассмотрим главные преимущества сельди подробнее.

Содержит ненасыщенные жирные кислоты. Омега-3 и Омега-6 стимулируют деятельность мозга, помогают развитию нервной системы младенца. Эти компоненты отвечают и за женскую красоту - нормализуют обмен веществ, способствуют регенерации тканей, помогают синтезировать половые гормоны. Получить такие незаменимые жирные кислоты организм может только из пищи, а в селёдке их концентрация высока.
Богатый минеральный состав. В селёдке содержатся редкие микроэлементы - кобальт, хром, цинк, положительно влияющие на здоровье всего организма в целом. Йод необходим для полноценной работы щитовидной железы. Селен, также присутствующий в этой рыбе, является природным антиоксидантом, помогает выводить из крови тяжёлые металлы и бороться с раковыми клетками.
Разнообразие витаминов. Сельдь богата витаминами группы В, необходимыми для стабилизации деятельности нервной системы и улучшения кроветворения. Витамин А заботится о зрении молодой мамы. Концентрация витамина D в сельди рекордная - около 300% дневной нормы. Этот витамин, в сочетании с фосфором, создаёт благоприятные условия для качественного усвоения кальция, что необходимо для укрепления костей, зубов кормящей женщины и малыша.

Противопоказания и риски

Сельдь входит в списки продуктов-аллергенов, употреблять её в первые 3 месяца после родов не рекомендуется. Помимо этого, данный продукт может негативно сказаться на самочувствии по следующим причинам.

Противопоказания к употреблению сельди при ГВ:

индивидуальная непереносимость;
аллергия;
заболевания ЖКТ, гастриты;
повышенное артериальное давление;
заболевания почек и мочевого пузыря;
возникновение коликов и аллергии у ребёнка.

Правила употребления при грудном вскармливании

Чем больше времени прошло после употребления мамой продукта перед прикладыванием к груди, тем меньше степень его воздействия на организм малыша

не употреблять селёдку в первые 3 месяца после родов;
есть селёдку собственного посола, предварительно замороженную, или в варёном виде;
начинать вводить в рацион с 20 г, постепенно увеличивая до суточной нормы - не более 250 г и не чаще 2 раз в неделю;
исключить из рациона при появлении сыпи, покраснений кожи, признаков нарушений пищеварения у малыша;
не сочетать сельдь с покупным майонезом («Селёдка под шубой», форшмак и прочие блюда).

Как выбрать и хранить продукт

Насторожить должна мутная плёнка на глазах рыбы

Чешуя свежей рыбы должна быть блестящей, без повреждений и ржавого налёта. При нажатии пальцем - не оставаться вмятин.
Стоит отдать предпочтение крупным непотрошеным тушкам. Такую рыбу легче очистить от костей, а питательная ценность у неё выше, чем у мелких особей.
Глаза рыбы должны быть прозрачными. Мутная плёнка свидетельствует о несвежести продукта.
Отсутствие подозрительного запаха. Если тушка имеет гнилостный душок - её свежесть сомнительна.
На замороженной рыбе не должно быть толстого слоя наледи. Это свидетельствует о неоднократной разморозке и заморозке продукта, что негативно сказывается на качестве.

Если вы не планируете сразу же употребить купленную рыбу, примите к сведению правила её хранения.

Перед отправкой в холодильник сельдь рекомендуется выпотрошить, промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами.
Срок хранения охлаждённой сельди в холодильнике - не более 2 суток.
Сельдь может придавать молочным продуктам в холодильной камере неприятный запах, поэтому держать её стоит отдельно.
Планируя заморозить селёдку, сначала выдержите её при максимально низкой температуре до полной заморозки. Затем запакуйте в герметичный пакет и положите в морозилку.
Замороженная сельдь может храниться до 6 месяцев.

Способы и рецепты приготовления

Предпочтительный способ приготовления сельди для кормящей мамы - на пару или запекание в духовке. При этом количество соли в процессе термической обработки меньше, чем при засолке. Полностью отказываться от любимой солёной селёдки необязательно. Приготовьте её дома, соблюдая технологию приготовления. Тогда вы будете уверены, что количество соли не превышено, лишних специй в составе нет, а срок засолки достаточен, чтобы уничтожить болезнетворные бактерии.

Солёная сельдь в домашних условиях

Засолить селёдку можно двумя способами - горячим (в рассоле) и сухим. Оба способа приготовления безопасны для кормящей мамы, принципиальная разница заключается лишь в технике приготовления.

Сельдь в рассоле

Пряности и специи для посолки в период ГВ нужно применять с осторожностью

Ингредиенты:

селёдка 2 шт.;
вода 800 мл;
соль 2 ст. л.;
сахар 2 ч. л.

Доведите воду до кипения, добавьте соль и сахар, размешайте.
Сельдь промойте под проточной водой и выложите в пищевой контейнер.
Охладите рассол и залейте рыбу. Выдержите 1 час при комнатной температуре, затем отправьте в холодильник на 2 суток.
Перед употреблением почистите от костей и кожи, порежьте и сбрызните растительным маслом.

Хранить такую сельдь можно до 7 дней в холодильнике.

Сухой способ засолки

Соль и сахар смешивают, затем распределяют по всей поверхности рыбы

Ингредиенты:

селёдка 1 шт.;
сахар 1 ч. л.;
соль 1,5 ч. л.

Соль и сахар перемешайте. Селёдку выпотрошите, отрежьте голову.
Посыпьте смесью соли и сахара, разотрите по всей поверхности.
Заверните рыбу в пищевую плёнку и поместите в холодильник на 2 суток.

Сельдь тушёная с овощами

Стандартный рецепт предусматривает добавление томатной пасты, но во время лактации стоит обойтись без этого ингредиента

Ингредиенты:

сельдь 1 шт;
морковь 1 шт;
лук 1 головка.

Сельдь выпотрошите и очистите от кожи и костей, порежьте кусочками или используйте небольшие тушки целиком.
Овощи очистите и измельчите.
На дно сотейника выложите овощи, налейте немного воды и сверху разместите филе рыбы.
Посолите по вкусу и тушите с накрытой крышкой на протяжении 30 минут.

Селёдка запечённая в фольге

Лимонный сок улучшает вкус рыбы, но сам фрукт есть не стоит - он может вызвать аллергию у грудничка

Как только женщина становится мамой, у нее появляются новые заботы. Немаловажным пунктом является ее питание, ведь она теперь кормит малыша грудью. Всем известно, что большая часть полезных, а так же вредных веществ попадает в грудное молоко. Давайте рассмотрим, можно ли есть селедку при грудном вскармливании.

Полезные свойства рыбы и сельди

Частое присутствие на столе блюд из рыбы означает, что человек регулярно получает полиненасыщенные жирные кислоты омегу-3 и омегу-6. Кроме того в филе рыбы содержится легкоусвояемый белок, микроэлементы и большое количество витаминов. Рыба содержит большое количество фосфора, он помогает нормализовать работоспособность нервной системы, способен повысить способность к выполнению дел, и придать бодрости.

Сельдь является самой распространенной рыбой среди людей. В ней содержится большое количество полезных элементов необходимых для всего организма:

Рыбные блюда обязательно должны входить в рацион любого человека

омега 3;
белки;
лецитин;
комплекс витаминов В;
витамин А;
витамин D;
витамин Е;
селен;
железо;
натрий;
фосфор;
марганец;
кальций;
калий;
магний.

Употребление рыбы при кормлении грудью насыщает организм мамы всеми необходимыми микроэлементами, которые передаются малышу. Молоко становится жирнее и питательнее. Питание беременной женщины также должно быть сбалансированным и обязательно содержать блюда из рыбы.

Съедая 100 грамм селедки, женщина получает суточную дозу витамина D. Он обязательно должен присутствовать в рационе питания женщины, кормящей грудью, ведь у новорожденного должна активно формироваться костная система.

Жирные кислоты нормализуют работоспособность сердечных мышц и сосудистых стенок. Выводится холестерин, улучшается внешний вид кожи и нормализуется углеводный обмен.

Часто селедку покупают в соленом виде, она является замечательным дополнением ко многим блюдам. Используя в пищу во время кормления грудью такую селедку, важно понимать всю пользу и вред соленой рыбы.

Особенно осторожными следует быть с соленой магазинной селедкой

Вред селедки

Помимо полезных воздействий на организм, употребление селедки во время гв способно негативно повлиять на организм мамы и новорожденного. Большинство производителей для увеличения срока хранения используют специальные консерванты. Самым распространенным является мезоатом натрия. Соленая селедка имеет пищевой концентрат, который не вреден для организма, но способен повлиять на ослабленный организм кормящей мамы, следовательно, и на состояние крохи. Доказано, что данная добавка способна вызвать аллергические реакции и развитие крапивницы.

Противопоказания селедки при гв

Следует отказаться от селедки при следующих патологических процессах:

при почечных заболеваниях;
большая вероятность возникновения отечности;
если имеются заболевания желудочно-кишечного тракта (язва или гастрит);
при атеросклерозе;
вероятность возникновения мигреней;
если имеются подозрения на сахарный диабет;
при аллергических реакциях на продукт.

Врачами не рекомендуется употреблять селедку при гв в первый месяц после рождения ребенка. Это связано с тем, что у малыша еще не сформировано пищеварение, поэтому в первый месяц кормящей маме следует соблюдать диету, тщательно подбирая продукты для своего рациона.

При изменении вкуса молока малыш может отказаться от груди

Вероятные отрицательные реакции грудничка

Маме, которая кормит грудью, стоит быть осторожной при вводе селедки в свой рацион питания. Селедка, употребляемая во время грудного вскармливания, может вызвать следующие негативные реакции у младенца:

повышенное образование газов;
сыпь аллергического характера;
отказ от груди, в том случае если изменится вкус молока.

Важно! Вкус грудного молока может измениться при употреблении соленой селедки. Это может произойти от используемого маринада и большого содержания соли в продукте.

Аллергические реакции

В первые месяцы жизни у новорожденного повышена чувствительность к продуктам, которые употребляет мама, ведь к нему поступает большая часть пищевых элементов через грудное молоко. Селедка является одним из сильных аллергенов. Употреблять при грудном вскармливании ее нужно осторожно, чтобы не были вызваны аллергические реакции у новорожденного.

Возможные аллергические реакции у грудничка:

крапивница;
диатез.

Основная причина возникновения пищевой аллергии у грудничка – это несовершенство пищеварительной системы. При чрезмерном поступлении аллергена в организм могут возникнуть проблемы с дыхательной системой.

Можно ли селедку кормящей маме

Каждой кормящей маме стоит помнить, что все, что она употребляет в пищу, поступает к ребенку через грудное молоко. Поэтому при гв рекомендуется соблюдать диету и следить за качеством принимаемой пищи. Селедка в своем составе имеет большое количество полезных веществ, поэтому отказываться от нее не нужно в период лактации. Многие мамы, когда кормят грудью, задаются вопросом, можно ли селедку (в том числе и соленую) при грудном вскармливании. Разберем важные моменты.

Можно ли селедку под шубой

Любая мама сама сможет ответить на вопрос, можно ли употреблять в пищу селедку под шубой при грудном вскармливании, если обратит внимание на состав блюда. В первую очередь – это большое количество майонеза. В нем содержатся консерванты и уксус, которые в любом случае не принесут грудному ребенку никакой пользы, а только вред.

Кушать мамочкам салат при кормлении можно только поле того, как все составляющие ингредиенты введены в рацион. Но в этом случае стоит заменить майонез другой заправкой. Майонезу нечего делать в рационе кормящей мамы, независимо от возраста младенца.

На заметку! Многие женщины готовят салат самостоятельно и вместо майонеза используют сметану. Вкус немного меняется, но калорийность и натуральность продукта приходит в норму.

Селедку под шубой сложно назвать полезным блюдом, учитывая, что при его приготовлении используется майонез

Правила употребления сельди при гв

Употреблять селедочку при лактации женщине нужно осторожно. Начинать следует с нескольких кусочков в утренние часы дня. Это позволит вовремя заметить негативную реакцию у малыша в течение дня и устранить симптомы, прекратив прием продукта.

Важно! Каждая мама должна обращать внимание на состояние своего ребенка. Для адекватной оценки реакции малыша на селедку не нужно в этот день употреблять другие новые продукты.

Сколько можно есть селедки

Несмотря на то, что употребление сельди при грудном вскармливании способно вызвать аллергические реакции у ребенка, педиатры не запрещают ее употребление. При условии осторожного введения в рацион и внимательного наблюдения за реакцией детского организма.

Важно! Сельдь вводить в рацион кормящей маме можно не раньше, чем через три месяца после рождения малыша. Совершать это нужно малыми количествами в утренние часы.

Существует несколько правил, помогающих правильно ввести селедку в рацион питания мамы.

Начинать ввод продукта нужно с малого количества.
Не употреблять селедку ежедневно, чтобы адекватно и сразу заметить реакцию ребенка.
Покупая рыбу необходимо обращать внимание на признаки ее свежести.
Если кормящей маме захотелось соленой селедки, то лучше всего купить свежую рыбу и засолить в домашних условиях. Таким образом, можно избежать приема в пищу химических маринадов и не использовать слишком много соли.
Если у ребенка наблюдаются проблемы с перевариванием, то употреблять рыбу стоит после консультации врача педиатра.

Селедку при грудном вскармливании стоит есть в ограниченном количестве

Выбор рыбы

Следует выбирать рыбку по определенным правилам. Молодой матери лучше всего приобретать сельдь в свежем виде и уже после, в домашних условиях, приступать к приготовлению. Чтобы быть уверенной в качестве сельди, нужно заранее изучить перечень показателей свежести рыбы.

Необходимо потрогать рыбину, она должна быть упругой.
Поверхность сельди должна быть без налета, повреждений и искривлений.
Обратите внимание на жабры, они являются отличным показателем свежести, по цвету жабры должны иметь темно красный оттенок, плотные и без постороннего запаха.
Лучше всего покупать не очищенную рыбу, ее чешуя должна иметь здоровый блеск без налета и слизи.
Обязательно сельдь нужно понюхать, посторонние запахи должны отсутствовать.
Обратите внимание на глаза сельди, они должны быть прозрачные с красноватым оттенком.

Не нужно строго ограничивать себя в еде при грудном вскармливании, ведь ребенок должен получать ценные витамины и минералы через грудное молоко матери. Это необходимо для его роста и полноценного развития. Лучшее решение – это следовать правилам по вводу новых продуктов в рацион молодой мамы и следить за реакцией новорожденного организма. Будьте здоровы!

Многие женщины при кормлении грудью придерживаются строгой диеты. Это очень важно, так как грудное молоко может содержать в себе не только полезные, но и вредные для ребенка вещества. Часто у молодых мам возникает желание съесть что-нибудь вкусное. Особенно если на праздничном столе стоит множество любимых блюд, среди которых салаты «Оливье», «Мимоза», «Селедка под шубой». Последний салат является одним из самых популярных. Однако нужно выяснить, можно ли кормящей маме селедку?

Полезные свойства

калий, йод, фосфор, медь, фолиевая кислота;
витамины А, В, D;
омега-3 жирные кислоты, которые могут улучшить зрение.

Кроме того, в этом продукте содержится очень мало калорий, что важно для тех, кто беспокоиться о своей фигуре. В нем находится полезный для организма холестерин. Он благоприятно сказывается на работе сердца, приводит в норму уровень сахара в крови, улучшает работу нервной и эндокринной системы.

Все это богатство морской рыбы очень необходимо для организма, но это еще не весь ответ на вопрос, можно ли кормящим селедку. Ведь кроме полезных качеств этот продукт может нанести и вред организму молодой матери, что не очень хорошо во время лактации.

Аллергические реакции

Конечно же, пользы от этой соленой рыбы намного больше, чем вреда. Однако не стоит игнорировать эту проблему, особенно тем, кто задается вопросом, можно ли кормящим селедку.

Эта рыба может вызывать аллергическую реакцию, поэтому нужно осторожно кушать ее во время ГВ. В первые месяцы лучше не подвергать стрессу еще неокрепший организм малыша. Кормящей маме лучше потерпеть немного, и только потом она сможет удовлетворить свои гастрономические потребности. Но если желание отведать любимую рыбку очень большое, то кушать ее нужно совсем немного, буквально небольшой кусочек. После этого необходимо понаблюдать за самочувствием ребенка. Если возникнут проблемы с работой желудочно-кишечного тракта или появится аллергия, тогда не стоит рисковать.

Чтобы снизить риск возникновения негативной реакции ребенка на селедку, кормящей маме лучше воздержаться от этого продукта первые три месяца. После первого поедания рыбы нужно внимательно следить за самочувствием малыша. Если не возникло никаких проблем со здоровьем, то через некоторое время молодая мама может съесть еще немного селедки.

Сельдь считается сильным аллергеном, наряду с такими продуктами, как: клубника, мед, коровье молоко, цитрусы. Поэтому нужно с осторожностью включать их в рацион кормящей грудью женщины.

Иногда грудные дети отказываются от молока, после того, как мама поест селедки. Это объясняется тем, что эта рыба содержит большое количество соли, которая впитывается в грудное молоко. Если такая ситуация произойдет, то нужно сцедить его, чтобы ребенок смог поесть.

Возможность возникновения проблем в самочувствии новорожденного не значит, что при грудном вскармливании нужно ограничиваться во многих продуктах. Если употреблять их правильно, в разумных количествах, то можно получить только пользу и необходимые для организма витамины и микроэлементы. Но перед тем, как решиться отведать тот или иной продукт, все же стоит получить консультацию педиатра.

Правила употребления селедки при грудном вскармливании

Как уже говорилось выше, есть эту рыбу кормящей матери лучше после того, как ребенку исполнится три месяца. Начинать нужно с небольшого кусочка.
Кушать селедку можно 1-2 раза в неделю, наблюдая за реакцией малыша.
Выбирать рыбу нужно внимательно, чтобы она была свежей и не содержала консервантов.
Употреблять ее лучше в запеченном или вареном виде.
Для приготовления маринада лучше не использовать уксус, приправы в больших количествах.

Противопоказания

Эта морская рыба содержит в себе очень много соли. Свежая сельдь может содержать 6 грамм, а соленая – 14 грамм на 100 гр. продукта. Именно поэтому не стоит ее включать в рацион людям, страдающим высоким давлением, заболеванием почек и отеками. После поедания соленой рыбы организм насыщается большим количеством соли. Это приводит к тому, что возникает избыток воды, а это нагружает все органы и системы в организме. Так, увеличивается работа сердца, может возникнуть тахикардия. Почки начинают избавляться от избытка воды и соли. Поэтому употребление селедки должно быть в разумных пределах даже для здоровых людей.

Выбор рыбы

В магазинах сельдь можно встретить в разных видах: свежую, соленую, маринованную, пресервы и др. кормящей матери нужно очень внимательно относиться к своему питания, поэтому выбор рыбы – это очень важный вопрос. Лучше всего покупать ее в свежем виде, без соусов, маринадов, приправ, консервантов и красителей. Если хочется соленой селедки, то лучше приготовить ее в домашних условиях.

Внешний вид рыбы также важен. Она, естественно, должна быть свежей. Чешуя должна блестеть, а мякоть должна быть упругой. Покупая филе, нужно обращать внимание на дату производства и состав. Желательно покупать рыбу уже знакомого и проверенного производителя.

Диетологи много в настоящее время говорят о необходимости употребления и пользе для организма различных морепродуктов.

Самой распространенной и доступной для большинства людей была и остается селедка.

Даже не догадываясь о ее огромной пользе для здоровья, мы часто воспринимаем ее как дополнение к обычному рациону.

Селедка: состав, как применяют

Самой любимой рыбой, которая всегда присутствует на повседневном и праздничном столах, является селедка. А ее состав делает рыбу одной из самых полезных.

Селедка считается жирной рыбой не случайно.

В 100гр рыбы присутствуют:

Белки – 17,8гр;

Жиры – 19,5гр.

Количество белка в рыбе небольшого размера способно покрыть суточную потребность организма в этом веществе. Они восстанавливают потраченные силы и энергию, улучшают процесс регенерации во всех органах. Показатель жирности колеблется. Он зависит от ареала обитания, времени вылова селедки и ее вида.

Все полезные свойства рыбы кроются в ее составе. Выделяются:

микроэлементы: йод (40мкг), железо (1мг), цинк (0,9мг), марганец (0,12мкг), медь (170мкг), фтор (380мкг), хром (55мкг), кобальт (40мкг), молибден (4мкг), никель (8мкг);

макроэлементы: магний (30мг), кальций (60мг), калий (310мг), натрий (100мг), фтор (165мг), сера (190мг);

витамины: А (0,03мг), РР (3,9мг), В1 (0,08мг), В2 (0,3мг), В5 (0,9мг), В6 (0,4мг), В9 (18мг), В12 (10мг), С (0,7мг), Е (1,2мг), D (30мг).

Присутствующие витамины и минералы способны предотвращать болезни глаз, кожи, успокаивают нервную систему, повышают иммунитет.

Ценится селедка в основном за счет того, что такие вещества, как витамин D, железо, жирные кислоты и селен являются незаменимыми для человеческого организма и их недостаток негативным образом сказывается на его слаженной деятельности.

Калорийность готовой рыбы напрямую связана со способом ее приготовления:

Жареная содержит 261ккал в 100гр;

Маринованная – в 100гр рыбы содержится 155ккал;

Соленая – 270Ккал на 100гр;

В копченой – 218ккал;

Вареная содержит 130Ккал;

Рыба в масле – 300Ккал.

Калорийность свежей рыбы колеблется от 90Ккал до 230ккал и зависит от места ее обитания, вида, жирности.

Присутствие в составе ценных и полезных веществ дает возможность использовать рыбу в медицине, кулинарии, косметологии.

Применение в медицине . Употребление рыбы в сочетании с медикаментозным лечением помогает улучшить состояние больного, ускорить выздоровление:

— сердца и сосудов;

— при глазных болезнях;

— снимает имеющиеся воспалительные процессы;

— при злокачественных новообразованиях в некоторых органах;

— гипертонии (кроме соленой и копченой рыбы).

Вытяжка из рыбьего жира незаменима при простудных заболеваниях, рахите у малышей, способствует улучшению самочувствия.

Применение в кулинарии . Селедка чаще других рыб используется в кулинарии. Ее варят, тушат, жарят, коптят, маринуют, солят. Во многих салатах и закусках является незаменимым ингредиентом благодаря изысканному вкусу и аромату.

Использование в косметологии . Полезные свойства селедки благотворно влияют на волосы, ногти, кожу. Для изготовления наружных средств по уходу за ними используются икра и жир. Маски из них приостанавливают процесс старения, борются со многими проблемами кожи, тонизируют и питают ее. В последнее время разработаны новые технологии, позволяющие в качестве сырья для многих видов косметики использовать чешую рыбы. Присутствие перламутрового блеска в помаде, лаке для ногтей – заслуга чешуи.

Применение при похудении . Селедка полезна тем людям, которые мечтают похудеть. Ее жир помогает уменьшать собственные жировые клетки – адипоциты. Она не относится к запрещенным продуктам и для тех, кто старается удерживать вес в норме. По общему количеству жиров, селедка уступает многим мясным продуктам.

Соленая, копченая, маринованная селедка часто присутствует на наших столах. Даже в таких видах в рыбе сохранены все полезные свойства и ее питательность.

Селедка: в чем польза для организма

Польза селедки для здоровья неоднократно была подтверждена медиками:

Cоль в составе рыбы препятствует развитию многих видов бактерий, тормозит деятельность ряда ферментов.

Полиненасыщенные жирные омега – 3 кислоты способны ускорять в организме регенерационный процесс, тем самым препятствуя образованию холестерина, разрушают имеющиеся в сосудах атеросклеротические бляшки, снижают риск тромбообразования, улучшают кровоток, помогают справиться с сезонной депрессией, сдерживают разрастание в организме злокачественных новообразований.

Присутствие докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислот определяют пользу селедки для иммунной, сердечно – сосудистой систем, органов зрения, мозга. Эти вещества избавляют организм от токсинов, выводят шлаки, уменьшают воспалительные процессы.

При псориазе рыба снимает проявление его симптомов.

Рыбий жир снижает количество холестерина, уменьшает размеры жировых клеток человека.

Витамины способствуют усвоению организмом белков.

Находящиеся антиоксиданты понижают в плазме количество продуктов окисления.

Совместное действие магния и жирных кислот снижает вероятность появления астмы, ревматоидного артрита.

Комплексное воздействие никотиновой кислоты и витамина D благоприятно действуют на костную и нервную системы.

Минеральные вещества влияют на работоспособность, формируют костную систему и влияют на ее прочность, действуют на память, внимание.

Все перечисленные факты только подтверждают пользу селедки для организма. Чтобы влияние рыбы на организм было только положительное, врачами рекомендуется съедать всего два кусочка рыбы не более трех раз в неделю.

Селедка: в чем вред для здоровья

Вопрос о вреде селедки для здоровья не праздный, и к нему следует подходить достаточно серьезно. Большинство гурманов этой рыбы предпочитают ее употреблять в соленом, жареном, копченом видах. При такой «любви» к ней необходимо учитывать следующие:

Если имеются проблемы с мочевыделительной системой;

Существует предрасположенность к периферическому отеканию;

Выявлены гастрит и язва желудка, двенадцатиперстной кишки;

Жирные сорта рыбы полностью противопоказаны больным сахарным диабетом;

Атеросклероз является также противопоказанием;

Может вызвать приступ мигрени;

Понижает уровень серотонина.

Главный вред селедки заключается в присутствующей в ней соли. Соль применяется для консервирования рыбы. Но употребление даже небольшого количества соленой рыбы полностью противопоказано гипертоникам. Соль способна задерживать воду в организме и вызывать подъем артериального давления. Всего 1гр соли способен связать 100мл жидкости. Уменьшить негативное воздействие соли на организм можно, если филе рыбы на несколько минут замочить в молоке или крепком чае. Вкус ее не изменится, а вреда от соли станет меньше.

Жареная селедка имеет меньше противопоказаний, но уменьшить количество ее целесообразно, если имеются заболевания печени, поджелудочной железы, желчного пузыря, почек.

Вред от селедки будет и в том случае, если рыба неправильно хранилась или были нарушена технология копчения и соления.

При покупке рыбы важно обращать внимание на:

Жабры. Они быть упругими, не разваливаться, иметь красный (не серый) цвет.

Рыба при нажатии на нее должна сохранять свою форму.

Не должен присутствовать запах гнили.

На чешуе не должна присутствовать слизь.

Глаза должны оставаться прозрачными, а не мутными.

На соленой селедке не должны присутствовать желтые пятна или полосы. Их наличие говорит о «ржавчине» — результате окисления жиров.

Диетологи и врачи не советуют увлекаться употреблением селедки в любом виде. Копчение, соль или жарка на масле рыбы даже здоровому организму может нанести вред. Ее присутствие в рационе должно быть в меру.

Селедка для детей: полезно или вредно

Многие родители с большой осторожностью относятся к присутствию в рационе своих детей селедки. Их опасения напрасны. Рыба легко и быстро усваивается детским организмом. Являясь источником значительного числа минеральных веществ, витаминов, аминокислот, жиров, делает ее необходимой для растущего и развивающегося организма.

Весь витаминно – минеральный комплекс способствует:

Полноценному развитию мозга;

Поддержанию иммунитета;

Правильному формированию и укреплению костной ткани, зубов;

Умственному развитию.

Медиками установлены незначительные ограничения в ее употреблении:

Селедка – считается жирным продуктом, поэтому малышам до 1,6 лет давать ее не рекомендуется;

У некоторых детей были зафиксированы случаи аллергии после питания селедкой;

Заболевания почек, печени, желчного пузыря являются противопоказанием.

Маленьким детям врачи рекомендуют давать рыбу тушеную или приготовленную на пару. В таком виде в ней сохранятся все полезные свойства. К 2 годам детям можно давать запеченную и жареную селедку. В селедке много мелких костей. Родителям перед кормлением необходимо внимательно осмотреть приготовленную рыбу и убрать из нее все мелкие косточки.

Первое знакомство с рыбой следует начинать с небольшого кусочка. Ее присутствие в рационе детей до 2 лет не должно превышать одного раза в неделю. В период с 2 до 3 лет порция рыбы может доходить до 100гр и разрешается давать до 2 раз в неделю.

Несмотря на то, что рыба считается полезной для детского организма, а количество противопоказаний к ее употреблению минимальное, вводить в питание ребенка ее можно только после консультации с педиатром.

Тяжело среди разнообразия рыб найти ту, которая могла бы «похвастаться» таким значительным количеством полезных свойств. В Швейцарии есть даже поговорка, которая подтверждает, насколько полезна селедка: «Когда селедка на столе, врач находится в стороне».

Total: 0
Вконтакте0
Google+0
ОК0
Facebook0