В переводе с латыни «лен» означает «самый полезный, и совсем не просто так. Помимо промышленности он активно применяется в медицине и косметологии, поэтому и нам стоит понять, что такое, семена льна, в чем польза и вред, и как принимать этот продукт.
Стебли льна перерабатываются в волокна, которые в дальнейшем становятся тканью. А семена растения являются очень ценной пищевой добавкой, которая может использоваться для лечения различных проблем со здоровьем, для красоты волос и кожи, для похудения. Кстати, сама Мадонна не начинает свое утро без употребления этого полезного семени.
Многочисленные полезные свойства льняного семени можно объяснить его богатейшим составом. Он включает в себя около двадцати видов протеинов и аминокислот, такое же количество витаминов и микроэлементов, вдвое больше жирных кислот. Давно известна польза семян льна для сердца и сосудов. Будучи нутрицевтиком, продукт проводит профилактику заболеваний сердечно-сосудистой системы, нормализует давление. Омега кислоты в составе снижают уровень в крови холестерина, защищают артерии от появления бляшек и образования тромбов.
Данные исследований гласят, что люди, которые исключили из рациона холестериноблокаторы и стали принимать отвар семени льна, смогли на 15% снизить уровень холестерина, и на 3-4% – уровень сахара в крови.
Льняное семя полезно в защите от онкологических болезней. В нем много фитоэстрогенов лингалов, которые помогают обеспечить профилактику рака груди у женщин и рака простаты у мужчин, приводят в норму гормональный фон. Жирные кислоты способствуют омоложению организма, помогают улучшить цвет кожи и очищают печень.
Льняное семя в ежедневном рационе способствует абсорбации шлаков в кишечнике и их выведению. Тем, кто страдает от язвы или гастрита, польза обеспечена мембраностатическим воздействием. Также семена способны заживлять поврежденные стенки внутренних органов, внутренние раны, обволакивая их. Семена льна при запорах помогают в комбинации с кефиром. Такое сочетание мягко и благотворно действует на перистальтику кишечника.
Итак, польза зерен льна заключается в следующем:
- предотвращение и лечение онкологических заболеваний;
- улучшение работы печени;
- контроль показателя эстрогенов и работы щитовидной железы;
- борьба с «плохим» холестерином;
- заживление ран, рубцевание шрамов и рубцов;
- мягкий слабительный эффект;
- очистка организма от шлаков;
- защита дыхательной системы, в частности легких и бронхов при сухом кашле;
- улучшение потенции;
- стимулирование иммунитета естественным путем.
Как принимать льняное семя
Чтобы семена льна принести организму исключительно пользу, нужно правильно их принимать. С целью профилактики заболеваний, улучшения иммунитета и обмена веществ в день показано употреблять 5-67 грамм зернышек. Если же планируется использовать для лечения, дневная доза будет достигать 20-50 граммов. Нередко люди в попытках улучшить эффект увеличивают эту дозу в два и больше раз. Но делать это нельзя, иначе вы рискуете нанести организму вред.
Если вы страдаете от проблем с печенью, почками и щитовидкой, семена в виде муки можно добавлять в каши. Для борьбы с проблемами пищеварительной системы хорошо заливать их кипятком на ночь. Очень полезен коктейль из 40 граммов слизистой смеси семян и 200 мл кефира. Он обеспечит ценными микроэлементами и окажет заживляющее воздействие. При артритах, ревматизме, сухом кашле и инфекциях во рту полезны отвары. Также в народной медицине используются примочки на базе настоев семян льна, которые помогают бороться с фурункулезом, ожогами, язвами.
Если существует риск онкологических заболеваний, то полезно употреблять 10 мг молотых семян в сутки. Молоть их нужно непосредственно перед применением, поскольку если сделать это заранее, семечки утратят линган, один из самых полезных микроэлементов в их составе. Вреда вы не получите, но и пользы не будет.
Семя льна для похудения
С целью похудения полезно употреблять льняное масло. Если противопоказаний нет, принимайте его с утра на голодный желудок в размере столовой ложки. Многих удивляет такой метод, ведь масло калорийно, однако он работает. Этот нехитрый метод снижает аппетит и позволяет избавиться примерно от пяти килограмм за 2-3 месяца. Также для похудения можно использовать следующие способы:
Семена льна в виде отвара. Столовую ложку семечек нужно завалить в двух стаканах кипятка. Варить в течение двух часов на слабом огне, закрыв крышкой. Стоит использовать отвар курсами с перерывами в 10 дней.
Кефирная диета. Сочетание кефира и семян льна помогает снизить вес. Раз в день нужно измельчать семечки и принимать их с половиной стакана кисломолочного напитка. Продолжать в течение трех недель, увеличивая количество в кефире льняного семени. В первую неделю на 0,5 стакана кефира берется чайная ложка зерен, во вторую – две ложки, а в третью – три, соответственно.
Льняной кисель. Это средство при регулярном использовании дает возможность значительно улучшить фигуру. Чтобы его приготовить, заварите в термосе две столовые ложки семян и литр кипятка, дайте настояться в течение 1,5-2 часов, затем процедите. Употреблять по половине стакана дважды в день за час до трапезы. Можно добавить в кисель ложку меда. Продукт хорош свежим, поэтому готовьте его ежедневно и не оставляйте на завтра.
Льняное семя для кожи лица и волос
Льняное семя популярно и в косметологии. Оно помогает бороться со многими проблемами, улучшает внешний вид. Ценными свойствами обладает льняное масло :
Оно используется как базовое массажное масло;
Если на коже есть угри, ранки и язвы, полезно принимать льняные продукты внутрь или наносить их на кожу.
За 30-60 минут до мытья головы можно втереть в корни волос масло льна и распределить его по длине. Затем смыть с помощью шампуня. Локоны после такой процедуры становятся пышными, обретают приятный аромат. Полезна для кожи головы смесь из масла льна и глицерина. Нанесите ее на ночь и смойте утром. Такой состав поможет укрепить пряди.
Существует множество масок с льняными продуктами для волос и лица. Вот некоторые составы:
- Заварите столовую ложку семян льна в стакане кипятка, нагрейте на водяной бане или слабом огне в течение 15 минут. После настаивания процедите отвар.
- Можно использовать образующуюся слизь. Если у вас сухая и чувствительная кожа, наносите ее на лицо на 30 минут, затем смывайте теплой водой. Эта маска спасает обветренную кожу, качественно увлажняет дерму и борется с морщинами. Можно добавить к слизи сливочное масло или жирные сливки. Тогда она станет питательной и сможет использоваться даже для нежной кожи вокруг глаз.
- Вы можете приготовить эффективный ополаскиватель для волос. Заварите большую ложку семян в литре кипятка, дайте настояться 10-12 часов, затем используйте после мытья головы.
- Семена льна помогают ускорить рост волос. Чтобы приготовить маску, залейте две столовые ложки продукта половиной стакана горячего кипятка и взбейте массу с помощью блендера. В теплом виде нанесите ее по длине волос и на кожу головы. После этого закройте волосы пленкой и утеплите полотенцем. Держать рекомендуется два часа, а повторять процедуру дважды в неделю.
Семена льна для женщин
Поскольку в составе семян есть фитоэстрогены, они являются сильным антиоксидантом, особенно полезным для женщин. Будучи естественными аналогами гормонов, вещества обеспечивают профилактику рака груди, защиту эндокринной системы. Семечки очень полезны для женщин старше 50 лет. Они смягчают симптомы климакса благодаря увеличению синтеза половых гормонов, который в этот период сильно снижается. Вес при этом не увеличивается.
Представительницам прекрасного пола полезно каждый день употреблять 1,5-2 столовых ложки семечек, залитых кипятком. Также можно приготовить полезный и вкусный коктейль, куда будет входить 250 мл натурального йогурта, две столовые ложки зерен льна и 50 г сезонных фруктов или ягод. Но не переусердствуйте с употреблением, поскольку, если вы склонны к внутренним кровотечениям, передозировка семенами может спровоцировать и усилить их.
Льняное семя для печени
Семена льна, их польза и вред, и как принимать их для красоты уже вам известны. Но вы также можете эффективно использовать их для очистки печени. Делать это стоит раз в год, чтобы устранить все шлаки и токсины, заставив орган работать лучше.
Семена льна заставляют желчный пузырь вырабатывать больше желчи, очищающей печень и кишечник. Чтобы использовать зернышки для этой цели, можно обратить внимание на такие рецепты:
Нужно разжевать и проглотить примерно 15 грамм семени льна, обильно запив его водой. Для улучшения эффекта и вкусовых качеств можно обогатить воду небольшим количеством варенья либо меда. Состав оказывает желчегонное действие.
В течение семи минут варите чайную ложку семени в стакане воды. Употребить состав нужно на голодный желудок.
Поместите три столовых ложки зернышек и половину литра кипятка в термос и оставьте на 10-12 часов. Затем можно каждые 2 часа употреблять по 90 мл настойки. А для улучшения ее вкуса можно добавить немного сока лимона.
Лечение льняным семенем желудка и поджелудочной
Семена льна для кишечника, желудка и поджелудочной системы – настоящая находка для тех, кто страдает от проблем с пищеварением. Можно приготовить очень вкусную и очень полезную смесь, которая желудочно-кишечному тракту точно понравится. Нужно смешать семена льна, мед, изюм и курагу.
Регулярно употребляйте по столовой ложке такого вот лечебного десерта натощак. Это поможет, как улучшить пищеварение, так и укрепить иммунитет. Если вы страдаете от симптомов язвы и двенадцатиперстной кишки, приготовьте кисель с добавлением льняной муки. А каши с добавлением зернышек льна помогут восполнить запасы в организме полезных углеводов и минералов.
Противопоказания и вред льняного семени
Хотя этот продукт невероятно полезен, тем не менее, нельзя забывать о противопоказаниях и возможном вреде. Если употреблять его в слишком большом количестве, возможны негативные последствия в виде метеоризма, диареи, проблем со свертываемостью крови. Не стоит употреблять семечки, если вы страдаете от аллергии на них и индивидуальной непереносимости льняного масла. Осторожность нужна беременным и кормящим мамам, а также тем, кто употребляет определенные лекарственные препараты. В этих случаях нужно проконсультироваться со специалистом. Также выделяются следующие противопоказания:
- поликистоз, миома матки, эндометриоз у женщин;
- проблемы предстательной железы у мужчин;
- плохая свертываемость крови;
- острые воспаления желудочно-кишечного тракта;
- сахарный диабет.
Убедитесь в отсутствии камней в желчном пузыре. В противном случае возможно ущемление камня ввиду сокращения мускулатуры, и колики в итоге. Если вы начали ощущать боль в правом боку, прекратите лечение.
Где и как приобрести семена льна
Купить семена льна и льняное масло можно в аптеках, практически всех крупных супермаркетах, магазинах здорового питания и органических продуктов. Важно еще и правильно выбрать продукт. Чтобы сделать это, придерживайтесь следующих рекомендаций:
Посмотрите на дату сбора семян и их упаковки. Учтите, что продукт быстро портится, поэтому он обязательно должен быть свежим.
Осмотреть нужно и саму упаковку. На ней не должно быть повреждений, не допускается и попадание влаги внутрь. Семя впитывает влагу крайне быстро и быстро преет. Если условия хранения ненадлежащие, то, открыв упаковку, вы ощутите неприятный запах. Если тара лежит на прилавке магазина в комнатной температуре, то она непременно должна быть вакуумной.
Выбирая между цельным и измельченным семенем, учтите, что первое может храниться дольше – в течение 6-12 месяцев. Измельченный же вариант не так долговечен. Срок его жизни – 2-4 месяца.
Если семя открыто, его качество можно определить по внешнему виду и запаху. Важен однородный глянцевый коричневый оттенок, правильная форма семени. Нельзя покупать уже явно проросшие семена. У свежих семечек нет заметного запаха, но если они отдают прелостью, это говорит о том, что продукт испорчен.
Семя должно быть гладким и сухим. Не покупайте его, заметив малейшую клейкость.
Все эти моменты помогут купить свежие и качественные семена льна, которые станут вашими помощниками за красоту и здоровье.
Семена льна для похудения – видео:
Семена льна имеют большой набор полезных свойств. Их используют в медицине, косметологии и в качестве продукта питания. До сих пор изучаются и раскрываются все секреты семян. Чтобы добиться положительного результата от использования продукта, нужно знать, как семена льна употреблять.
Полезные свойства
В этих маленьких растительных плодах сконцентрировано много витаминов и полезных веществ. Одного калия в семени гораздо больше, чем в бананах. А огромный набор веществ, необходимых для полноценного функционирования, позволяет применять зерна в качестве профилактического средства в лечении атеросклероза, инфаркта, инсульта и сахарного диабета.
Женщины, испробовавшие множество диет, знают, как употреблять семена льна для похудения. Растительная клетчатка, которая находится в данном продукте в изобилии, способна активизировать работу кишечника и очистить его от накапливаемых шлаков.
Отвар семян льна избавляет от фурункулов, излечивает ожоги и снимает воспаления ротовой полости.
Ежедневное употребление
Как же семена льна употреблять, чтобы это было максимально эффективным? Самый доступный способ для каждого - добавлять ежедневно пять граммов в любое блюдо: кашу, йогурт, булочки.
Настои из семян
Как правильно употреблять Можно делать из них отвары и настои. Есть несколько простых рецептов. Взять одну столовую ложку семян льна, добавить два стакана кипятка и дать постоять содержимому 8 часов. Пить по сто граммов три раза в сутки за полчаса до приёма пищи.
Отвар
Как семена льна употреблять? Например, можно сделать отвар. Столовая ложка заливается стаканом кипятка и варится в течение получаса на небольшом огне в посуде с закрытой крышкой. Периодически смесь нужно помешивать. Принимать так же, как и настой семян. Любой рецепт, который будет выбран теми, кто решит включить данный компонент в свой рацион, будет похож на приведённые примеры.
Похудение
Интересно узнать, а как правильно употреблять Никаких специальных диет не существует. Употребляется семя в сыром виде и запивается большим количеством воды. Семя должно разбухнуть. После чего оно мягко обволакивает стенки кишечника и безболезненно его очищает, ускоряя обмен веществ в организме. Семя льна успешно борется с запорами, а ведь это явление часто сопровождает многие диеты. Для того чтобы медленно, но верно сбросить лишние килограммы, следует попробовать пить отвар из семян льна. Взять их нужно две столовые ложки, залить одним литром кипятка, накрыть крышкой, чтобы вода не испарялась, и варить два часа. Необходимо постоянно помешивать отвар. Это необходимо, чтобы каждое семечко проварилось и отдало свои целебные свойства. Готовить такой отвар нужно один раз в сутки, дабы он постоянно был свежим. Это обеспечит сохранность всех витаминов и ценных веществ в полученном напитке. Принимать на голодный желудок по половине стакана за полчаса перед едой.
Если хочется сделать отвар из льна приятнее для употребления, можно сварить кисель из ягод и льняного семени. Пить два раза в день. Голод не будет беспокоить длительное время, а организм получит весь комплект полезных веществ. Принимать такие нужно по следующей схеме: десять дней пить, десять дней - отдых.
Мнение людей по поводу семян
Теперь понятно, как употреблять о такой методике только положительные. После второй недели употребления семян льна женщины почувствовали облегчение, избавились от запора, полтора килограмма ушли безвозвратно.
Правильное употребление
Издавна лён выращивали и относились к этому растению очень уважительно. До сих пор одежда из него считается экологически безопасной. Семена употреблялись с основными продуктами питания. Из них получали масло, которое вполне могло заменить растительное.
Самое время выяснить, как употреблять семя льна в пищу.
Отметим, что у него вкус поджаренного ореха. Добавленное в кашу семя льна придаст ей новизну. А ягоды сделают ее неповторимой. В тесто для выпечки хлеба, блинов и кексов можно всыпать измельченные семена льна. Их можно включить в любимое тесто в количестве четверти стакана. Можно приготовить вкусное печенье из семян льна, добавив их в смесь орехов и сухих фруктов. Применять можно в виде порошка, масла и есть целиком.
Очищение организма
Чуть ранее было рассказано о том, что льняные семена помогают похудеть, освобождая кишечник от вредных веществ. Значит, надо рассказать подробнее о том, как употреблять семя льна для очищения. Вот несколько способов, которые просты и в приготовлении, и в применении. Лен нужно перемолоть в кофемолке, смешать с мёдом. Можно добавить в суп. Одна порция составляет чуть больше двух столовых ложек в день. Их нужно запивать огромным количеством воды. Так используют семена в естественном состоянии.
Сибирский отвар
Следующий способ - отвар льняного семени. Как его сделать, уже шёл разговор, а вот о сибирском варианте приготовления стоит поговорить отдельно. Сто граммов измельчённых семян нужно залить одной четвёртой частью литровой бутылки подсолнечного масла. Настаиваться содержимое должно в тёмном месте в течение недели. Полученную смесь не процеживать и пить десять дней по одной столовой ложке до еды. Алкоголь, сладкое и хлебобулочные изделия следует исключить. Такой настой нельзя принимать при панкреатите, холецистите и гепатите. Люди должны быть внимательны к тем продуктам и препаратам, которые собираются принимать.
Следующий рецепт необычен, так как в своём составе имеет несколько нестандартных ингредиентов. Нужно измолоть по одной чайной ложке льна, фенхеля и кориандра. Залить кипятком, настоять тридцать минут и выпить. Делать такую процедуру две недели. Пить за полчаса до еды два-три раза в день. Соединять семена льна можно ещё и с кефиром.
Следует помнить, что эти ядра помогают нормальному функционированию почек и надпочечников, работе щитовидной железы.
Противопоказания
Теперь понятно, как можно употреблять семя льна. Но делать это нужно с осторожностью, так как имеются противопоказания. Люди, страдающие от аллергии, должны быть осторожными с этими ядрами. По этой же причине и гипотоники должны знать, как семена льна употреблять. При этом льняные семена снижают и приводят в норму артериальное давление, что очень важно для пациентов с гипертонией. Страдающие метеоризмом и частыми поносами должны знать, что симптомы их заболеваний могут обостриться при приёме семян. Беременным женщинам тоже стоит воздержаться от приёма внутрь препаратов, отваров и настоев, содержащих льняное семя. Это может вызвать преждевременные роды.
Заключение
Изучив все показания и противопоказания, можно точно определить, как семена льна употреблять, чтобы они благотворно повлияли на организм. Всё это следует делать по рекомендациям лечащих врачей. Но одно стоит помнить наверняка: если всё-таки, невзирая на все предупреждения, человек начинает принимать препараты с семенем льна, и у него возникают болезненные ощущения в печени, следует сразу прекратить применение. Желательно обратиться немедленно к врачу за консультацией.
Здравствуйте, уважаемые читатели! С каждым годом у людей все больше и больше наблюдается тенденция к оздоровлению организма с помощью натуральных средств. При упоминании слова «лён» мы представляем себе растение, которое издавна использовалось для изготовления тканей и диетического льняного масла. Благодаря проведённым исследованиям в такой части растения, как семя льнa, обнаружено много ценных веществ для организма человека. Сегодня хочется обратить ваше внимание на то, чем полезно семя льна для организма женщин.
Семена льна имеют огромную степень полезности и силу здоровья. Как проявляются эти особенности в такой маленькой по размеру составляющей части льна и чем они характеризуются?
Итак, в льняных семечках содержатся:
- Витамины А, С, группы В, Д, Е, необходимые для осуществления обменных процессов.
- Клетчатка растворимая и нерастворимая в большом количестве. Это продукт повышенной биологической ценности для организма.
- Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, стимулирующие рост, деятельность мозга и способствующие повышению остроты зрения. Их присутствие в организме снижает , предупреждает развитие болезни Альцгеймера, лечит воспаление в суставах, улучшает настроение. Следует заметить, то эти полиненасыщенные жирные кислоты организмом не синтезируются. Поэтому важно получить их из вне, т.е. вместе с пищей.
- Фитоэстрагены, отвечающие за целостность клеточных мембран и оказывающие благотворное влияние на гормональный фон.
- Микро- и макроэлементы: фосфор, железо, магний, селен, марганец и другие, которые служат для поддержания здоровья сосудов и повышают защитные силы организма.
- , образующие белок в организме.
- Антиоксиданты, защищающие организм от свободных радикалов.
Польза семян льн a для женщин
Природа одарила женщину определенными физиологическими особенностями. Медиками было замечено положительное влияние семян льна на женский организм. Чем полезно семя льна для организма женщин и каковы его свойства? Рассмотрим этот вопрос подробнее.
Каждой женщине хочется быть привлекательной и это во многом зависит от состояния волос, кожи и ногтей.
Содержащиеся в семени витамины поистине являются залогом молодости и красоты. Витамин А предотвращает появление морщин, борется с сухостью кожных покровов, повреждением волос. Витамины группы В — снимают усталость, депрессию, утомляемость. Витамин С защищает кровеносные сосуды от хрупкости, поддерживает тонус мышц в хорошем состоянии, способствует усвоению железа, а это важно для устранения анемии. Витамин Е поддерживает функционирование женских половых желез и полезен при гормональном сбое. Витамин Д отвечает за красоту ногтей и волос.
Очень важным для организма женщин является наличие в семенах льна большого количества фитоэстрагена лигнана. Исследования показали, что лигнаны снижают риск развития опухолевых заболеваний, таких как рак молочной железы, рак матки, мастопатии, эндометриоза. Кстати, эндометриоз развивается в основном у женщин репродуктивного возраста. Присутствие в организме этих веществ являются хорошей профилактикой онкологических заболеваний.
Кроме того, фитоэстрагены помогают урегулировать менструальный цикл при его нарушении и оказывают облегчение женщинам в период климакса.
Семена данного растения – это отличный источник растворимой и нерастворимой клетчатки (волокон). Нерастворимая клетчатка под воздействием жидкости разбухает и улучшает работу кишечника. Растворимая клетчатка способна создавать чувство насыщения, что способствует похудению, поскольку процесс пищеварения по времени значительно увеличивается. Это свойство часто используют в программах для снижения веса.
В свою очередь клетчатка оказывает очищающий и слабительный эффект, что позволяет облегчить состояние при запорах и геморрое. Особенно этими недугами часто страдают женщины после родов.
Кроме этого, клетчатка способствует выведению шлаков и токсинов из организма.
Употребление семени льна повышает чувствительность тканей к инсулину, что может помочь в устранении развития сахарного диабета.
Эти маленькие смена обеспечивают поддержку здоровья сердца, снижают «плохой холестерин» в крови, устраняют воспаление в опорно-двигательном аппарате.
Как источник полезных веществ, они показаны беременным женщинам для полноценного развития плода и кормящим матерям в качестве лактогенного продукта, но только по назначению врача.
Применение в косметологии
Большое признание в косметологии получили средства, приготовленные на основе семени льнa, в качестве масок для кожи: увлажняющие, подтягивающие, очищающие. Они способствуют разглаживанию морщин, устранению сухости и шелушения, снятию воспалительных процессов.
Предлагаю вашему вниманию видео по применению маски от морщин.
Компрессы и примочки с отваром этих семян эффективны для жирного эпидермиса.
Льняное семя поможет справиться с проблемой шелушащихся сухих губ. Для этого нужно приготовить отвар и смазывать им эту часть лица.
Для того, чтобы восстановить структуру волос и насытить луковицы питательными веществами используют льняное семя для приготовления масок, ополаскивателей и укрепляющих отваров.
Противопоказания к употреблению
Наряду с массой полезных свойств, существуют некоторые противопоказания. Не следует употреблять эти части льна при:
- фиброме матки;
- кисте яичников;
- воспалительных заболеваниях кишечника;
- камнях в желчном пузыре;
- мочекаменной болезни;
- индивидуальной непереносимости;
- аллергических реакциях.
Самый простой вариант употребления семян – это непосредственное добавление их в пищу, например, в кашу, творог, в салаты и другие блюда. Рекомендуется съедать 5 г в день, этого вполне достаточно.
Если вы используете в пищу измельченные семена льна, то их следует принимать сразу после измельчения, так как молотое семя быстро окисляется на открытом воздухе и теряет свои полезные качества.
Для поддержания красоты волос, ногтей и кожи рекомендуется съесть утром одну чайную ложку этого продукта, запивая водой. Можно помолоть их в кофемолке. Вода – непременное условие.
Такой прием также послужит хорошему пищеварению и очищению организма.
А чтобы сделать завтрак более вкусным, смешайте семена с овсянкой и мёдом, предварительно залив все компоненты горячей водой. Дайте настояться и съешьте.
Доброго вам здоровья!
Уникальность семени льна в том, что оно содержит одновременно три группы веществ, важных для здоровья человека: альфа-линоленовую кислоту (растительные омега-3 жирные кислоты), лигнаны и растворимую клетчатку («слизь»). Подобной комбинации вы не найдете ни в одном другом продукте.
Льняное семя - источник омега-3 жирных кислот
Первой полезной характеристикой льна является высокое содержание омега-3 жирных кислот . Среди растительных продуктов семена льна лидируют как их источник. Омега-3 жиры помогают предотвращать болезни сердца, инсульт, волчанку, экзему и ревматоидный артрит и играют защитную роль при раке.
Льняное семя - лидер по содержанию лигнанов среди орехов
Лигнаны - это уникальные полифенолы, сочетающие преимущества антиоксидантов и клетчатки и обладающие фитоэстрогенным эффектом. Это натуральные растительные гормоны. Льняное семя -источник лигнанов № 1 в человеческом рационе.
Лигнанов в льняном семени содержится:
- в 7 раз больше, чем в семенах кунжута (почетное второе место)
- в 338 раз больше, чем в семенах подсолнечника
- в 475 раз больше, чем в орехах кешью
- в 3200 больше, чем в арахисе
Льняное семя содержит много слизи - ценной водорастворимой клетчатки
Льняное семя содержит растворимую и нерастворимую клетчатку. Особую ценность имеет водорастворимая, гелеобразующая клетчатка, чрезвычайно комфортная для желудочно-кишечного тракта. Обволакивающая слизь предотвращает слишком быстрое опорожнение содержимого желудка в тонкий кишечник, что улучшает поглощение питательных веществ в тонком кишечнике. Именно поэтому льняное семя целительно при различных заболеваниях пищеварительной системы.
Семена льна - состав:
2 ст. л. = 14 грамм = 74,76 калорий
| Количество | % от дневной нормы | |
| Омега-3 жиры | 3,19 | 132,9 |
| Марганец | 0,35 мг | 17,5 |
| Витамин В1 | 0,23 | 15,3 |
| Клетчатка | 3,82 | 15,3 |
| Магний | 54,88 мг | 13,7 |
| Триптофан | 0,04 | 12,5 |
| Фосфор | 89,88 мг | 9,0 |
| Медь | 0,17 | 8,5 |
| Омега-6 жиры | 0,83 |
(данные взяты из открытых источников продовольственных рейтингов США)
Аминокислотный состав белка льняного семени аналогичен составу растительных протеинов сои. Семя льна содержит витамины A, E, B и является отличным внешним источником витамина F, участвующего в жировом и холестериновом обмене (этот витамин не синтезируется в организме).
Полезные свойства льняного семени и сердечнососудистая система
Альфа-линоленовая кислота (ALA) помогает защитить сосуды от воспалительных повреждений и способствует нормализации сердечного ритма. Есть несколько исследований, показавших, что омега-3 кислоты способны остановить склерозирование артерий и процесс образования тромба (налипания клеток крови на стенки сосудов).
Употребление семян льна полезно для сердца и способствует профилактике инфаркта.
Многочисленные исследования доказали способность льна увеличивать содержание ALA в нашей крови даже в тех случаях, если семена отшлифованы или включены в выпечку (кексы, печенья). Потребление льняного семени увеличивает также содержание в крови и кислот EPA и DPA, поставляемых с продуктами животного происхождения.
Действие лигнанов не менее впечатляюще. По мнению исследователей, они помогают предотвращать появление атеросклеротических бляшек на 75 %! Лигнаны обеспечивают также защиту кровеносных сосудов от воспалительных повреждений, а это очень важно, так как именно воспалительный процесс приводит к сердечному приступу.
Противовоспалительные свойства ALA и лигнанов подтверждаются исследованиями, в которых льняное семя, обогащающее хлебобулочные изделия (например, кексы), приводит к снижению на 10-15% С-реактивного белка (СРБ)*.
*СРБ - широко используемый показатель (маркер) воспалительных процессов в сердечнососудистой системе.
Хотя прямых исследований влияния льняного семени на кровяное давление не проводилось, известно, что омега-3 жирные кислоты помогают регулировать давление у людей с диагностированной гипертонией и уменьшают риск высокого кровяного давления.
Полезные свойства льняного семени при метаболическом синдроме и ожирении
Семя льна полезно при метаболическом синдроме, оно ассоциируется с улучшением показателей (на 20 % после 12 недель приема 30 г семени льна в составе обогащенного им хлеба). Постоянное употребление льняного семени и масла увеличивают резистентность к инсулину. Семя нормализует уровень сахара в крови и понижает холестерин.
В чем польза и вред семени льна: для мужчин, женщин и детей
Семена льна появляются на столе современного человека не только в качестве экзотической добавки к пище. Они применяются в сыром виде, а также в виде настоев или отваров. Обладают ли семена льна целебными свойствами? Это вопрос, который часто задают люди, уделяющие много внимания правильному питанию, в комплекс которого включены и льняные семена. От того, насколько правильно их использовать и будет зависеть то, принесут они пользу ли вред организму.
Итак, первым делом нужно разобраться в куче информации о пользе и вреде семени льна. Для этого стоит:
- рассмотреть особенности лечебного воздействия этого продукта;
- узнать о его вредных свойствах.
Итак, льняное семя, польза и вред которого заключены в особенностях его химического состава и воздействии на определенные органы, стоит внимательного рассмотрения.
Химический состав
Удовлетворяя женский интерес, нужно рассказать о калорийности продукта и количестве находящихся в нем микроэлементов. На 100 гр продукта приходится 492 ккал. При этом белки вносят 85, жиры – 442, а углеводы – 7 ккал энергетической ценности.
К числу витаминов, находящихся в составе семян льна, относят:
- Тиамин (B1) – освобождает энергию из пищи;
- Рибофлавин (B2) – участвует в создании жира и белка, позволяет нормально функционировать печени, желудку, способен нормализовать зрение и предохраняет глаза от ультрафиолета.
- Пантотеновая кислота – расщепляет большее количество жиров, вследствие чего образуется необходимая организму энергия.
- Пиридоксин (B6) – используется как дополнительный элемент лечения токсикозов при беременности, дерматитов, псориаза и патологий нервной системы.
- Холин – регулирует уровень инсулина в организме, а также улучшает процесс запоминания информации.
В составе семечек льна находятся такие микроэлементы, как: железо, магний, цинк, натрий, медь и др. Они позволяют сохранять баланс веществ, необходимый для нормального функционирования всех систем организма.
Также льняные семечки, польза и вред которых определяются воздействием на конкретные органы, служат очень вкусной добавкой к пище.
Полезные свойства
К основным свойствам семени льна относится большое количество находящейся в его составе растворимой клетчатки, а также лигнанов.
К тому же в нем содержатся так называемые витамины молодости (E и A) и антиоксиданты.
Растворимая клетчатка препятствует раздражению слизистых желудка и кишечника, обволакивая внутреннюю поверхность этих органов своеобразной слизью. Линган блокирует действие лишнего эстрогена (женский половой гормон), предотвращая тем самым бессонницу и отеки.
Полезное действие семян распространяется на:
- желудочно-кишечный тракт;
- процессы женского организма;
- функционирование клеток нервной системы;
- процессы набора и потери веса.
Польза семян для женского организма
Являясь натуральным продуктом, а также найдя применение в медицине, семена льна эффективно воздействуют на множество процессов, происходящих в женском организме. Они используются не только в качестве народного лекарства, но и как косметологическое средство.
Находящиеся в составе льняных семян фитоэстрогены устраняют дисбаланс гормонов, который является частым гостем организма любой женщины.
Их регулярное употребление также снижает риск возникновения рака молочных желез. К тому же, фитоэстрогены способствуют быстрому восстановлению менструального цикла.
Они очень полезны женщинам в период беременности, способствуя нормальному развитию плода.
Косметическое действие семян льна распространяется на:
- Проблемы с сухой и жирной кожей. Маски из отвара льняных семян оказывают благотворное воздействие на склонные к шелушению покровы тела. Они служат основой, после которой следует наносить увлажняющий крем. На жирную кожу льняные семечки также оказывают оздоровительное действие.
- Устранение морщин. Богатые витамином F, льняные семена способны сокращать их количество. Это происходит вследствие работы полиненасыщенных жирных кислот.
- Мягкость кожных покровов при использовании семян в качестве основы для массажного масла;
- Процессы укрепления корней волос.
Достижение полноценного косметического действия семян льна возможно лишь в случае их применения в виде наружного средства, так и в качестве добавки к пище.
Снижение веса
Женщины интересуются, каким образом семена льна могут принести пользу и в каких случаях — вред. Как принимать продукт? — тоже достаточно распространенный вопрос. Для начала следует обратиться к эффекту снижения веса с помощью этой «чудо добавки».
Быстро сбросить лишний вес можно благодаря внушительному количеству полезных свойств семян льна. Они содержат в себе большое количество минеральных веществ и витаминов. В целях похудения применяется специальный отвар:
В кастрюлю необходимо насыпать 1 столовую ложку семени, залить кипятком и дать настояться около 2 часов. Отвар принимается по ½ стакана до 3 раз в день. Курс длится около 10 дней.
Для нервной системы
Витамины группы B обеспечивают здоровое состояние нервных клеток, являясь сорбентом (поглотителем вредных веществ), выводящим из организма радионуклиды. Именно благодаря этому свойству, семена льна применяются при лечении лучевой болезни. Также этот полезный продукт способен снимать напряжение, уменьшать отеки и рекомендуется к приему при наличии психических расстройств.
Семена льна необходимы для полноценного функционирования нервной системы. Они богаты содержанием лецитина. В связи с этим, не возникает проблем с язвенной болезнью, ведь повышение кислотности регулируется вегетативным отделом нервной системы.
При диабете и сердечно-сосудистых заболеваниях
Для понижения уровня сахара в крови готовится специальный отвар. Его приготовление начинается со смешивания в равных долях стручков фасоли, соломы овса и листьев черники. Две ложки этой смеси заливается 400 мл кипятка и варится на медленном огне в районе 10 минут. Затем добавляется часть семени льна. После 30 минут настаивания отвар сцеживается и может приниматься три раза в день по полстакана.
Проблемы сердечные устраняются за счет содержания в льняных семечках кислоты Омега-3. Она способствует понижению кровяного давления и уровня холестерина. Также применяется добавка при инфарктах и атеросклерозе. К тому же, показанием к применению семян служит развитие онкологических заболеваний.
Другие полезные свойства
Весьма полезны семена льна для людей, имеющих заболевания печени, почек, и желудочно-кишечного тракта. При употреблении в пищу этого продукта снижается риск тромбоза, сердечно-сосудистых и раковых заболеваний. Также при регулярном добавлении семян в пищу повышается эффективность работы иммунной системы.
При наличии проблем с пищеварением лен помогает улучшить перистальтику кишечника, а также, благотворно влияет на стабилизацию уровня сахара в крови. Кроме того, этот продукт оказывает антибактериальное и омолаживающее действие на организм. Может использоваться в качестве слабительного и отхаркивающего средства.
Противопоказания
Семена льна при неправильном использовании могут также сильно навредить человеческому организму, как и помочь. И первой категория людей, которым стоит относиться с опаской к этому продукту, являются аллергики. Возможно возникновение реакции на семена, если человек страдает непереносимостью орехов, арахиса и яичного белка.
Также усиление негативных симптомов будет проявляться при метеоризме. Беременным также лучше воздержаться от употребления семян льна во избежание преждевременной родовой деятельности.
Нежелательной будет реакция на продукт при эндометриозе (гинекологическом заболевании) и фиброме (доброкачественной опухоли).
Желчегонные свойства льна и всех его продуктов переработки могут усугубить состояние людей, страдающих желчекаменной болезнью, ДЖВП, холециститом, наличием камней в почках.
Противопоказаниями для приема льна становятся следующие случаи:
- Применение курса лечения продуктом. Высокая концентрация масла в семенах льна становится причиной боли в печени. Это говорит о необходимости медленно повышать дозу приема продукта, не начиная лечебный курс резко и с больших порций.
- Непроходимость кишечного тракта. Большое количество грубой клетчатки оказывает сильное действие на пищеварительную систему. В случае даже небольших дефектов в ее работе стоит ограничить прием льняных семечек.
- Мочекаменная болезнь.
- Возникновение высыпаний на коже и проблемы с дыханием.
Для детей употребление семян может начинаться только с 3 летнего возраста.
Вред при воспалительных заболеваниях
Обострение колита, панкреатита (воспаление поджелудочной) и холецистита (воспаление желчного пузыря) является серьезным противопоказанием к употреблению семян льна. Сильный желчегонный эффект продукта также может спровоцировать движение камней в почках, что весьма нежелательно при данном заболевании. Простатит, миома матки, эндометриоз у мужчин – также являются несовместимыми с приемом льна патологиями.
Употребление добавки без обильного питья может привести к сильному дискомфорту в области живота. Тот эффект обнаружит себя и в печени. Также может возникнуть повышенный метеоризм.
Как принимать с пищей?
Польза и вред семена льна зависят от того, каким образом они употребляются в пищу. принимаются льняные семечки в измельченном виде, с большим количеством воды.
В зернах содержится много масла, которое быстро окисляется на воздухе, поэтому употреблять их лучше сразу после приготовления.
Отличным вариантом употребления семян является добавление их в кашу, например, овсяную. Также они сочетаются с салатами, кисломолочными изделиями, вареньем или медом.
Профилактическое применение этой добавки стоит ограничить 5 г в день. При лечении она употребляется по 2 столовых ложки в сутки – утром и вечером. Также прием льняных семян должен быть дополнен большим количеством выпиваемой жидкости. Детям до трех лет продукт противопоказан.
Семена льна в медицине
Фармацевтическое предприятие Эвалар выступает производителем лекарственного препарата «Семена льна» — источник Омега 3. Содержание этой кислоты в семенах льна превосходит рыбий жир в 3 раза. Высушенные зерна продаются в пакетиках по 5 г. Это является суточной дозой лекарства. Препарат способствует:
- балансу уровня холестерина;
- улучшению суставной подвижности;
- ежедневному освобождению кишечника.
Также семена продаются в удобной форме и имеют приятный вкус. Взрослые и дети от 14 лет принимают лекарство 1 раз в день на протяжении месяца. Не рекомендуется употреблять препарат при кормлении грудью, беременности, а также при индивидуальной непереносимости некоторых его компонентов.
Пользу и вред льняного семени можно оценить только при рассмотрении его воздействия на определенные функции человеческого организма. Также важным фактором его эффективности служит правильность употребления: соблюдение режима питания и количества принимаемой дозировки.
