Народные рецепты из рябины красной. Красная рябина: полезные свойства и применение в народной медицине

Красную рябину давно используют в народной медицине. Она помогает при лечении сахарного диабета, малокровия, восстанавливает обменные процессы в организме.

Однако, несмотря на положительные характеристики, красноплодная рябина имеет ряд противопоказаний .

В народной медицине в качестве сырья используют не только ягоды рябины, а также листья, кору и соцветия . Каждое сырье заготавливают в определенное время.

Так, кору срезают весной, а листья – в конце лета. Ягоды рябины принято собирать после первых морозов, когда в них накопится достаточно питательных веществ, а соцветия сушат в период цветения.

Рябина красная хорошо помогает при мочекаменной болезни, в качестве послабляющего и кровоостанавливающего средства.

Ягоды обыкновенной красноплодной рябины содержат много витаминов и микроэлементов :

• витамины группы В, С, А и Е;
• кремний;
• цинк;
• магний;
• фолиевая кислота;
• каротин;
• марганец.

Сбалансированный состав рябины позволяет использовать ее в разных областях медицины:

1. Плоды красноплодной рябины повышают устойчивость организма к кислородному голоданию.
2. Отвар из коры и плодов рябины хорошо восстанавливает организм после затяжной болезни.
3. Отвар ягод применяют как отхаркивающее средство от кашля.
4. Рябиновый сок показан при анемии и болезнях печени, почек, дисменорее.
5. Кора красной рябины обладает вяжущим эффектом. Ее можно применять при лечении гепатита и маточных кровотечениях различной степени.
6. Соцветия рябины прекрасно справляются с простудой, обладают мочегонным действием, что способствует снижению температуры.
7. Рябину рекомендуют принимать при болезнях сердца и для чистки сосудов.
8. Красная рябина неплохо выводит шлаки и токсины из организма, вызывает легкое слабительное действие.
9. В косметологии рябину применяют в качестве очищающего средства.

Кроме того, растертые листья и измельченные ягоды рябины помогают справиться с бородавками и грибковыми кожными заболеваниями.

Отвар из ягод рябины принимают при обильных и болезненных месячных у женщин.

В народной медицине сок рябины служит дополнительным лекарством при туберкулезе, малокровии и холецистите. Кроме того, пюре из рябиновых ягод прекрасно помогает вернуть аппетит при голодании.

Противопоказания к применению рябины красной

Запретов на применение рябины немного , но они все же есть:

• нельзя есть рябину человеку после перенесенного инфаркта и ишемии;
• противопоказано употреблять рябину при плохой свертываемости крови;
• запрещается принимать рябину при диарее;
• детям до трех лет нельзя употреблять настойки, соки и желе красной рябины;
• при гипотонии употреблять рябину не следует, так как она снижает артериальное давление.

Чтобы избежать нежелательных последствий во время лечения, важно учитывать все противопоказания . Кроме того, принимать целебные плоды, настойки и сок рябины нельзя в случае индивидуальной непереносимости ягод.

Таблица калорийности ягод

В данной таблице приводится содержание питательных веществ на 100 гр ягод.

В 100 гр ягод содержится кол/во гр % от нормы

Соотношение белков, жиров и углеводов в ягодах 1:0,1:6,4. Энергетическая ценность продукта составляет 50 кКал.

Рецепты народной медицины для лечения

Лекарства из рябины несложно приготовить, ниже приведены самые распространенные рецепты.

Рябиновый отвар при авитаминозе:

• 1 ст. л. свежих или сушеных ягод рябины;
• 500 мл воды.

Ягоды залить водой, довести до кипения и прокипятить около 15 минут. Готовый отвар настаивать в закрытой емкости не менее пяти часов. Рекомендуется употреблять по 0,5 стакана отвара перед едой.

При желании в отвар можно добавить ягоды шиповника, которые тоже обладают полезными свойствами.

Рябиновый чай при диарее:

• 1 десертная ложка сухих плодов рябины;
• 200 мл воды.

Из указанного количества ягод приготовить отвар, как в предыдущем рецепте, настаивать 2 часа. Пить чай необходимо два раза в день по 50 мл.

Рябиновый чай хорошо нормализует стул, устраняет диарею и расстройство кишечника.

Пюре из рябины для нормализации аппетита:

• 1 стакан свежих ягод рябины;
• 1 стакан кипятка;
• 10 мл белого вина;
• сахар по вкусу.

Свежие ягоды залить кипятком и проварить 30 минут. Когда плоды размягчатся, протереть их через сито и добавить сахар, белое вино. После этого продолжайте уваривать пюре до нужной консистенции. Лекарство принимать трижды в сутки по 1 чайной ложке.

Рябиновая настойка от атеросклероза:

• 500 гр сухих или свежих плодов рябины;
• 500 мл водки.

Ягоды перебрать и промыть, наполнить ими стеклянную банку. Залить ягоды водкой или самогоном, настаивать в темном прохладном месте несколько дней. Настойку принимать по 10-15 грамм перед каждым приемом пищи.

Рябиновый порошок от диабета . Рябина помогает нормализовать уровень сахара в крови. Порошок готовят из плодов, листьев и соцветий рябины. Их перетирают и употребляют ежедневно.

Отвар коры от гипертонии . Кору растения собирают весной, измельчают и готовят из нее отвар. Мелко нарезанную кору заливают водой и кипятят около 30 минут. Отвар настаивают в термосе около трех часов. Употреблять по 10-15 грамм средства два раза в сутки.

Рябиновый сок при гастрите . Гастрит и повышенную кислотность желудка лечат рябиновым соком. Его нужно принимать дважды в день до еды по 100 мл.

Для приготовления рябинового сока, ягоды бланшируют в кипящей воде до мягкости около пяти минут. Плоды перетирают через сито, а из воды варят сахарный сироп. Пюре из ягод смешивают с готовым соком и расфасовывают в стерильные банки.

Как лечить бородавки красной рябиной? От бородавок легко избавиться в домашних условиях при помощи рябины.

Для этого спелые красные ягоды растирают в пюре и обрабатывают ими пораженную область. Можно разрезать ягоды на две части и прикладывать их на бородавки на 15 минут.

Отвар от гриппа из рябины:

• ягоды рябины – 7 частей;
• сухие листья крапивы – 3 части;
• кипяченая вода.

Сухой сбор заливают горячей водой, оставляют кипятиться не более 5 минут. Настаивают отвар в термосе около четырех часов. Отвар употребляют на протяжении трех недель по 0,5 стакана три раза в день.

При тромбах и скудных месячных применять отвар не рекомендуется.

Сок красноплодной рябины при болезнях печени:

• 5 кг спелых ягод рябины;
• 2 стакана сахара.

Спелые ягоды рябины растолочь и выжать из них сок. К полученному соку добавить два стакана сахара и кипятить 20 минут. Готовый сироп нужно хранить в темной бутылочке в темном месте.

Перед употреблением сироп разбавляют водой и вливают в чай. После лечебного чая рекомендуют полежать около двух часов, пока не пройдет приступ.

Как можно приготовить целебную рябиновую настойку и варенье

Рябиновая настойка – это не только ароматный и вкусный напиток , но и очень полезный. Рецептов ее приготовления немало, но существуют проверенные временем.

Рябиновка:

• красная рябина – 1 кг;
• сахар – 150 гр;
• водка или самогон – 1,2 литра.

Рябину нужно промыть, перебрать и на ночь положить в морозильную камеру, тогда уйдет привкус горечи с плодов.

Подготовленные ягоды положить в банку и засыпать сахаром. Наполнять банку рекомендуют «по плечики». Затем залить рябину водкой, чтобы жидкость полностью покрыла ягоды.

Настаивать рябиновку нужно на протяжении 4-5 недель при комнатной температуре в темном месте. После чего слить настойку и залить ягоды еще раз водкой на неделю.

Смешать две настойки, добавить сахар и мед по вкусу, после этого разлить по бутылкам и оставить созревать на два месяца.

Настойка из рябины. Рябиновка:

Из ягод рябины получается не только вкусная рябиновка, но и полезное варенье . Конечно, при термической обработке плоды теряют некоторые витамины, но варенье все равно хорошо укрепляет иммунитет.

Варенье из красной рябины:

• рябина – 1 кг;
• сахарный песок – 1 кг;
• вода – 1,5 литра.

Спелые ягоды рябины бланшировать в кипятке 10 минут, после чего откинуть на дуршлаг. Сварить сахарный сироп. В горячий сироп положить ягоды и выдержать не менее шести часов. После чего рябину закипятить и варить на медленном огне 15 минут.

Чтобы вкус готового варенья был более насыщенным, такую процедуру повторяют три раза. Варенье раскладывают в подготовленные стерильные банки.

Варенье из рябины:

Красная рябина – ценный и незаменимый источник витаминов и минералов . Готовое сырье для отваров и настоек хранят в тканевых мешочках в проветриваемом помещении. Срок хранения рябиновых ягод 12 месяцев.

Гуляя по паркам, мы часто любуемся рябиновыми деревьями. Они привлекают нас своими яркими плодами, начиная с конца августа и до поздней зимы. Рябина славится не только своей привлекательностью, но и уникальными целебными свойствами.

Из рябины, как красной так и черноплодной, варят различные варенья и джемы, делают целебные настои и чаи. Ее экстракт добавляют в крема и шампуни, и всё это благодаря высокому содержанию витаминов в ее плодах.

Состав и калорийность

Необычный горьковатый вкус ягод рябины обусловлен содержанием вещества амигдалина. Это вещество мы можем встретить в или косточках многих фруктов и ягод. В традиционной медицине амигдалин входит в состав многих лекарственных препаратов для борьбы с раковыми опухолями. Помимо этого уникального вещества, рябина содержит целый спектр витаминов и минералов.

В ста граммах рябиновых плодов содержится:

Витамины (мг/мкг%)	Макроэлементы (мг%)	Микроэлементы (мг/мгк%)	Органические кислоты	Другие вещества
Витамин С 81 мг	Калий 230 мг	Магний 331 мг	яблочная	Фенолкарбоновые кислоты
Бета-каротин 9 мг	Кальций 2 мг	Медь 120 мкг	лимонная	Дубильные вещества
Витамин Е 2 мг	Марганец 2 мг	Цинк 0,28 мг	винная	Пектины
Витамин РР 0,5 мг	Натрий 10 мг	Молибден 0,018 мг	янтарная	Фосфолипиды
Витамин А 1500 мкг	Фосфор 17 мг	Железо 2 мг	урсоловая	Флавоноиды
Витамин В1 0,05 мг			сорбиновая	Эфирное масло
Витамин В2 0,02 мг				Глюкоза, фруктоза и сахароза
Витамин В9 0,9 мкг

Интересный факт: применяемый в пищевой промышленности консервант Е200 — это сорбиновая кислота. Впервые она была обнаружена в плодах рябины. Название “сорбиновая” происходит от латинского названия рябины — “Sorbus aucuparia”.

Помимо плодов, полезные вещества также содержатся в семенах, цветках, листьях и даже в коре.
Все части этого дерева используются для создания различных целебных настоев и отваров.
Несмотря на уникальный химический состав этого растения, медицина до сих пор не создала ни одного лекарственного препарата на его основе.

Полезные свойства

Рябину используют для лечения целого ряда заболеваний. Для того чтобы сохранить полезные свойства, ягоды принято собирать после первых заморозков, а кору в весенний период, когда она наливается соком с новой силой после “зимней спячки”.

Красная рябина обладает следующими полезными свойствами:

• Противомикробным эффектом — способна бороться с различными бактериальными инфекциями и грибками;
• Является противовоспалительным средством, так как подавляет различные воспаления простудного характера;
• Также, это хорошее иммуностимулирующие средство, оно помогает улучшить метаболизм и повышает тонус;
• Рябину используют и как мочегонное средство при проблемах с мочеполовой системой;
• Плоды способны , улучшить кровообращение и работу сердца;
• Принимают рябиновые настои и отвары в качестве антиоксиданта, так как прекрасно выводят шлаки из организма;
• В косметологии рябиновый экстракт используется в кремах как омолаживающие средство, так как питает клетки дермы всеми необходимыми макро и микроэлементами.

Применение в народной медицине

В народной медицине рябину используют уже более нескольких столетий. Предки относились с особым почтением к рябиновым деревьям. Существовало множество поверий, связанных с ней, вплоть до того, что рябиновый крест может избавить дом от нечисти и помочь смертельно больному. Перед тем как собирать рябиновые плоды, листья и ветви, у дерева просили прощение. В настоящее время, до нас дошло множество рецептов, передаваемых из поколения в поколение.

Ниже приведены самые распространенные заболевания, при которых альтернативная медицина рекомендует применение рябины в разных формах:

• Проблемы с сердечно-сосудистой системой;
• Ревматизм;
• Проблемы с ЖКТ, такие как пониженная кислотность и нарушения пищеварения, кишечная палочка;
• Геморрой;
• Различные дерматиты;
• Депрессия, утомляемость, нервное истощение;
• Анемия;
• ОРЗ и ОРВИ;
• Авитаминоз.

Для лечения конкретного заболевания используют определенную лекарственную форму рябины. Грибковые заболевания помогут вылечить компрессы из кашицы рябиновых листьев и плодов . Такие компрессы можно использовать и для того, чтобы быстро остановить кровь и убить болезнетворные микробы в ране.

Настои, чаи и отвары употребляют при сердечно-сосудистых заболеваниях, проблемах с почками, геморрое, авитаминозе, и проблемах ЖКТ.

Настойка на спирту из рябины помогает при авитаминозе, лечении ревматизма, полиартрита, заболеваний желудка, почек, мочевого и желчного пузыря. Способствует выведению камней.

Сок из рябиновых ягод употребляют как эффективное желчегонное средство. Также он избавляет от метеоризма и выводит токсины. Помогает при тяжелых формах токсикоза у беременных.

При ожирении и сахарном диабете пьют рябиновый чай . Также, его употребляют в профилактических мерах от простудных заболеваний.

Интересно факт: рябина может помочь от кислородного голодания при угаре. Следует дать человеку пожевать несколько ягод.

Чай

Рябиновый чай чаще всего пьют при простудных заболеваниях, авитаминозах и в качестве иммуностимулирующего средства. При этом, для приготовления чая используют как сухие плоды рябины, так и ее ароматные цветки. Сырьё можно заготовить самостоятельно, а можно приобрести в любой из аптек. Также, чай из рябины смешивают с другими полезными плодами и травами, такими как шиповник, ромашка, смородина и т.д.

Для приготовления тонизирующего и иммуноповышающего рябинового чая с шиповником берем:

• 100 гр сухих плодов шиповника;
• 250 мл кипятка.

Ягоды измельчить до состояния порошка. Затем 1 ст.л. полученного сырья заливают кипятком и оставляют настояться 15-20 минут. Лучше всего настаивать ягодный чай в термосе. Такой чай можно пить с медом или сахаром. Употребляют 3-4 раза в день.

Особенно полезен в холодное время года, когда существует дефицит витаминов, а также организм подвержен различным простудным заболеваниям. Также, отлично помогает при депрессиях и эмоциональных нагрузках.

Очищающий чай из рябины готовится из следующих ингредиентов:

• 100 гр сухих или свежих плодов красной рябины;
• 100 гр цветков липы;
• 70 гр горца перечного;
• 0,5 л кипятка.

Все ингредиенты тщательно смешать и из полученной массы отмерить 3 ст.л. Залить их кипятком и дать настояться 10-12 часов. Готовый чай следует процедить и пить 3-4 раза в сутки натощак в теплом виде. Такой чай эффективно выводит токсины из организма. Помогает в борьбе с лишним весом и снижает уровень “плохого” холестерина в крови.

Чай из рябины и смородины при простуде. Потребуется:

• 100 гр сухих плодов красной рябины;
• 100 гр сухих или замороженных плодов черной смородины;
• 1 л кипятка.

Смешать ягоды и залить их кипятком. Дать настояться 2 часа. Принимать 4-5 раз в день. Помогает снизить температуру тела, устранить симптомы простуды, а также повысить иммунитет.

Чай из красной и черной рябины при проблемах ЖКТ готовится при наличии следующих ингредиентов:

• 100 гр сухих плодов красной рябины;
• 100 гр сухих плодов черной рябины;
• 1 л воды.

Варить ягоды в течение 10 минут в кипящей воде на слабом огне. Затем, 1 ст. этого отвара смешать с чайной заваркой. Обычно на чайник достаточно 1 ст., остальное заварка. Употребляют в горячем виде при болях в желудке. Можно просто добавлять в чай. Такой напиток может также помочь при энтеровирусной инфекции и проблемах с геморроем.

Сок

Рябиновый сок — это эффективное природное средство, помогающее при патологиях с желчным пузырем, проблемах ЖКТ, а также авитаминозе. Эффективно используется для лечения гипертонии.

Приготовление сока не составит труда. Это один из легких и быстрых способов извлечь витамины и микроэлементы из этого целебного растения. Причем, при приготовлении сока, содержание витаминов и микроэлементов сохраняется больше, чем при термообработке.

Чтобы приготовить рябиновый сок, берем:

• 1 кг свежих ягод;
• 250 гр сахара;
• 1 ст кипяченой воды.

Чтобы рябина не горчила, ее требуется заморозить на сутки или оставить в холодильнике на двое суток. Затем ягоды следует пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. В полученное пюре добавляют воду, перемешивают и процеживают несколько раз до получения практически чистой жидкости. В полученный сок добавляют сахар, кипятят и разливают в заранее подготовленные банки.

При гастритах такой сок следует принимать по 2 ч.л. натощак за полчаса перед каждым приемом пищи. Также, разбавленный сок по полстакана 2-3 раза в день принимают для лечения желчекаменной болезни. Если пить по 1 ст.л. за полчаса до еды, то этот способ поможет снизить артериальное давление и понизить уровень холестерина в крови.

Сок можно приготовить для долгосрочного хранения. Для этого 1 кг ягод кипятят 5 минут в подсоленой воде, затем ополаскивают холодной водой. Ягоды сбивают в пюре и заливают горячим сиропом — 250 г сахара на 2 стакана воды. Готовый сок разливают в литровые банки и стерилизуют в течение 15 минут. Затем закатывают.

Отвар

Не менее результативно применяется отвар из рябины. Большой плюс состоит в том, что его можно хранить гораздо дольше, чем чай или сок. Готовить отвар можно как из плодов и сухих соцветий рябины, так и из веток.

Употребляют отвар при целом ряде заболеваний: сердца, почек, печени, геморрое, кровотечениях, авитаминозе, анемии, гастрите с пониженной кислотностью. Является отличным мочегонным средством.

Для отвара из веток рябины необходимо:

• 2 ст.л. измельченных веток рябины;
• 0,5 л кипятка.

Измельченное сырье заливают крутым кипятком и доводят до кипения. Кипятят в течение 5-7 минут на слабом огне, затем оставляют остыть. Полученный отвар процеживают и принимают по полстакана за 30 минут до еды в течение месяца. Затем следует сделать перерыв на неделю и повторить курс. Этот отвар помогает для нормализации пищеварительной системы, а также используется при комплексном лечении туберкулеза.

Для отвара из соцветий рябины потребуется:

• 1 ст. л сухого сырья соцветий рябины;
• 250 мл кипятка.

Сухие цветки заливают крутым кипятком и оставляют настояться в течение 15-20 минут. Затем процеживают и принимают по полстакана 3-4 раза в день. Помогает при гинекологических заболеваниях и нарушениях эндокринной системы. Кроме того, такой отвар можно настоять в термосе в течение 4 часов и добавлять в ванны для лечения суставных болей.

Отвар из коры рябины. Потребуется:

• 200 гр рябиновой коры;
• 0,5 л кипятка.

Измельченную кору залить кипятком и томить на слабом огне около двух часов. Затем отвар процедить и долить воду до первоначального объема в 0,5 л. Этот отвар принимают при атеросклерозе и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Употребляется по 50 мл 3-4 раза в день за полчаса до приема пищи.

Для приготовления отвара из листьев рябины необходимо:

• 30 гр высушенных листьев рябины;
• 3 ст. воды.

Сухое сырье заливается 3 ст. крутого кипятка и настаивается в течение 12 часов. Отвар процеживают и принимают по 1 ст. 3 раза в день до приема пищи. Этот отвар употребляют при глаукоме и сахарном диабете.

Настой

Рябиновый настой употребляют при гиповитаминозах, для повышения общего тонуса и укрепления иммунитета. Рекомендуют при проблемах с кровью, например, при анемии.
Главное условие при приготовлении настоя — не кипятить. Настои готовят из сухих плодов рябины и из свежих.

Рябиновый настой из сухих плодов. Потребуется:

• 1 ст.л. сухих плодов;
• 0,5 л воды.

Сырье заливают холодной водой и накрывают крышкой. Держат на водяной бане 10-15 минут и затем настаивают час. После того, как настой остыл, его следует процедить. Хранить в холодильнике не более 2 суток. Принимают такой настой по полстакана 3-4 раза в день. До или после приема пищи — не принципиально. Используется как общеукрепляющее средство.

Рябиновый настой из свежих плодов. Потребуется:

• 400 гр свежих ягод;
• 2 л кипяченой воды.

Ягоды пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до консистенции пюре. Затем залить водой и настаивать 4 часа. Принимать по 1 ч.л. за полчаса до еды. Этот настой рекомендован при диабете.

Настойка на спирту

Рябиновая настойка на спирту многим известна не только своим потрясающим вкусом и ароматом, но и целебными свойствами. Она стимулирует деятельность головного мозга, укрепляет иммунитет, а также, помогает при головных болях и простудах, повышает аппетит, нормализует менструальный цикл, очищает кровеносные сосуды и помогает избавиться от камней в печени и почках. Рекомендуется как эффективное средство при сальмонеллезе и золотистом стафилококке.

Рецептов приготовления существует огромное множество и крепость настойки зависит от применяемого алкоголя и способа. Может варьироваться от 7 до 30%.

Классическая настойка рябины на спирту. Потребуется:

• 1 кг свежих плодов рябины;
• 2 ст. сахара;
• 0,5 л воды.

Ягоды следует промыть, перебрать, удалив гнилые и сложить в банку. Далее приготовить сироп, смешать сахар с водой и дать закипеть. Залить сиропом рябину и добавить водку. Все перемешать и убрать в темное прохладное место на три недели. Затем процедить и разлить по бутылкам.

Варенье

Для детей прекрасным лакомством будет варенье из рябины. Это вкусно, полезно и является прекрасной профилактикой ОРВИ и ОРЗ, помогает улучшить аппетит и нормализовать сон. Варенье готовят из ягод, которые собраны после первых заморозков, так как после мороза уменьшается горечь и терпкость. Чаще всего при готовке рябинового варенья добавляют различные цитрусы или яблоки. В чистом виде варенье слишком приторное.

Рябиновое варенье с яблоками. Ингредиенты:

• 1,5 кг ягод;
• 1,5 кг яблок;
• 1,5 кг сахара;
• 500 мл воды.

Ягоды промыть и перебрать. Затем в подсоленой воде прокипятить 2-3 минуты и прополоскать в холодной воде. Затем подготовить яблоки, очистив от кожуры и сердцевин. Нарезать небольшими ломтиками и смешать с ягодами в кастрюле. Заливаем сиропом из растворенного сахара в воде и кипятим около получаса. Затем варенье можно разливать по стерилизованным банкам и закручивать.

Варенье из красной рябины готовится при наличии следующих ингредиентов:

• 1 кг свежих плодов;
• 1,3 кг сахара;
• 2 ст. воды.

Ягоды промыть и перебрать. Приготовить сироп из воды и сахара. Подготовленные ягоды залить горячим сиропом и оставить на 3 часа. Затем поставить на слабый огонь и варить, перемешивая, пока не загустеет. Снять с огня и настаивать еще 4-5 часов. Затем переложить в стерилизованные банки и закатать.

Применение в косметологии

Благодаря своим антибактериальным, противовоспалительным и омолаживающим свойствам рябину используют при изготовлении различных кремов и масок в домашних условиях и в традиционной косметологии, потому что:

• Крем на основе рябинового экстракта восстанавливает клетки кожи, тем самым придает упругость и эластичность, снимает отеки и тонизирует кожу;
• Маска-скраб из ягод рябины помогает устранить пигментные пятна, очистить кожу и устранить отмершие клетки кожи;
• Эфирное масло, входящее в состав многих кремов, эффективно питает и увлажняет кожу, снабжая дерму необходимыми витаминами и минералами;
• Рябиновые ванночки помогут устранить воспалительные процессы, прыщи, язвочки и царапины на лице.

Примечательно, что рябина является составляющей многих брендовых косметических средств. Помимо, своих уникальных свойств, рябина способна усиливать свойства других компонентов, входящих в косметику. Можно упомянуть два широко известных российских бренда — Биобьюти и Natura Siberica, которые часто используют рябину в составе своей косметической продукции.

Если нет возможности приобрести готовую косметическую продукцию на основе рябины, то можно изготовить их самостоятельно в домашних условиях.

Питательный крем для сухой и нормальной кожи из рябины. Потребуется:

• 1 ст.л. сливочного масла;
• 1 яичный желток;
• 1 ч.л. меда;
• 1 ст.л. свежих плодов рябины.

Плоды рябины растереть до однородной консистенции. Затем масло растереть с желтком и добавить в эту массу мед и ягодное пюре. Все тщательно перемешать, добившись однородной структуры. Крем нанести на лицо и удалить излишки через 15-20 минут салфеткой.

Маска из рябины против морщин . Ингредиенты:

• 1 ст.л. свежих ягод рябины;
• 1 ч.л. жирной сметаны;
• 1 ч.л. картофельного крахмала.

Ягоды измельчить в блендере в пюре. К полученной массе добавить сметану и крахмал. Все требуется тщательно перемешать и взбить. Нанести на лицо на 20 минут, затем смыть теплой водой.

Лосьон очищающий. Потребуется:

• 2 ст.л. свежевыжатого сока рябины;
• 1 ст.л. сока петрушки;
• 1 ст.л. лимонного сока;
• 40 мл водки.

Требуется смешать все вышеуказанные ингредиенты. Получившимся средством рекомендуется протирать кожу ежедневно утром и вечером. Такой лосьон помогает при дерматитах и акне. Также обладает общим очищающим и поросуживающим эффектом.

Восстанавливающая маска из рябины для поврежденных волос. Берем:

• 1 ст.л. свежих плодов рябины;
• 1 ч.л. масла авокадо;
• 3 ст.л. репейного масла;
• 6 ст.л. оливкового масла.

Смешать масла и разогреть на водяной бане примерно на 70-80 градусов. Плоды рябины размять до получения сока, процедить и влить в масла. Полученную маску наносить вечером на чистые сухие волосы по всей длине, отступив от корней примерно на 1 см. Обернуть пищевой пленкой и завязать полотенцем, оставив на ночь. Утром смыть водой с добавлением лимонного сока, затем промыть шампунем. Проводить процедуру в течение недели через день.

Противопоказания

Несмотря на все свои полезные и уникальные свойства, рябина, как и все лекарственные средства и растения, имеет свои противопоказания.

Рябину в любых формах нельзя употреблять следующим категориям людей:

• Детям до трех лет;
• Беременным и кормящим;
• Людям с предрасположенностью к тромбофлебитам и повышенной свертываемостью крови;
• При повышенной кислотности желудочного сока;
• Людям, страдающим частыми диареями;
• Людям с индивидуальной непереносимостью и аллергическими реакциями;
• Страдающим ишемической болезнью сердца;
• Перенесшим инфаркт или инсульт;
• При гипотонии;

При язве желудка и двенадцатиперстной кишки применение рябины также строго противопоказано.

Заключение

Рябина невероятно полезное растение и применяется не только как лекарственное и косметическое средство. К примеру, рябиновые почки используют как инсектицидное средство, а также при борьбе с грызунами.

Кондитеры используют ягоды рябины для украшения выпечки. Кора может использоваться для окрашивания ткани в красно-бурые тона, а ветви окрашивают ткань в черный цвет.

Также кора из-за высокого содержания дубильных веществ используется для дубления шкур. Ягодами и листьями кормят домашнюю птицу и животных. Древесина рябины активно используется в мебельном производстве и производстве музыкальных инструментов. Часто рябину разводят в декоративных целях для ландшафтного дизайна.

Таким образом, рябина является весьма популярным растением практически во всех отраслях и широко используется на территории стран СНГ.

Широко распространённое растение, с детства известное каждому из нас. Вот уже не одно десятилетие она относится к главным декоративным видам, которые с большой охотой повсеместно высаживаются на городской территории, а его являются лучшей пищей для птиц в холодную пору года. Однако не многие знают об огромной пользе красной рябины для общего человека. Плоды этого дерева способны оказать мощное терапевтическое влияние на организм, укрепить его и стойкость к разнообразным вызовам окружающей среды.

Сегодня мощные лекарственные свойства этого вида слегка подзабыты. Но в этой статье мы попытаемся вернуть растению былую славу, определить его главные терапевтические и хозяйственные качества, а также выявить, как правильно следует заваривать рябину красную и применять её экстракты в лекарственных целях.

Химический состав

Богатый химический состав плодов рябины является той главной ценностью растения, которая обеспечила высокое внимание человека к представителям вида ещё в древности. В растении содержится множество высокоактивных веществ и соединений, среди которых:

• амигдалин;
• комплекс карбоновых кислот (янтарная, яблочная, лимонная, винная);
• сорбиновая и кислоты;
• пектиновые и дубильные вещества; сорбит и сорбоза;
• важные для организма человека аминокислоты;
• солевые соединения и
• каротиноиды;
• фитонциды;
• микроэлементы (медь, магний, алюминий, барий, ванадий, и др.).

Знаете ли вы? Рябина относится к одним из наиболее уникальных космополитов с высокими приспособленческими способностями. Вид произрастает практически во всех климатических зонах, от тропиков до вечной мерзлоты. В жарких регионах дерево может достигать высоты в 15 метров, ну а на Крайнем Севере - не более 50 см.

Чем полезна красная рябина для организма

Благотворно влияют экстракты плодов рябины и на пищеварительную систему. Применение таких лекарственных средств способствует снижению газообразования в кишечнике и ускорению переваривания пищи, а также выступает одним из лучших активаторов и стабилизаторов метаболизма и обмена веществ. Поэтому рябина красная особо полезна пожилым людям, страдающим общим недомоганием и плохим самочувствием, а также при .

Знаете ли вы? Невзирая на распространённое мнение, плод у рябины по типу является всё-таки яблоком, а не ягодой. Несмотря на свои крошечные размеры, плоды рябины в точности повторяют структуру и строение яблок.

Применение

В хозяйственных целях плоды дерева используются уже не одно столетие. Ещё наши предки много веков назад оценили её мощное положительное воздействие на органы и системы, а также общее состояние здоровья.

Кроме того, рябина положительно зарекомендовала себя и с стороны, так как она оказывает серьёзный эффект. Но полной неожиданностью для многих станут кулинарные качества производных этого древовидного вида, которые нашли огромное количество своих фанатов. Далее разберёмся с основными качествами плодов растения более подробно.

В медицине

Хотя большинство наших соотечественников до конца не уведомлено о том, от чего всё-таки помогает рябина красная, растение довольно широко используется как в так и в традиционной медицине. В общей терапевтической практике этот декоративно-лекарственный вид преимущественно назначается медиками для облегчения течения анемии, а также при остром . В народной медицине растение используется более широко, его рекомендуют как с целью улучшения общего состояния здоровья, так и для лечения отдельных патологий.

Выявлено, что рябина красная является полезной и при лечении подагры, коклюша, заболеваний, патологий и почек, острых и хронических форм астении, болезней ЖКТ. Применение экстрактов в народной практике показано и при новообразованиях различной формы, так как считается, что рябина обладает противоонкологическим эффектом. Кроме того, сиропом из свежей рябины народные целители лечат ревматизм и солевые отложения в области мочевого пузыря. Свежим соком устраняют , а также восстанавливают кожные покровы после ран и прочих повреждений.

Знаете ли вы? Рябина известна человечеству не одно тысячелетие. Кроме лекарственных и косметологических целей, для наших предков дерево имело магическое значение. Растение играло одну из ключевых ролей в верованиях и ритуалах древних славян, скандинавских племён и кельтов.

В косметологии

В качестве одного из лучших компонентов высокоэффективных косметологических средств рябина знакома человечеству так же долго, как и в медицинских целях. Главная действующая сила растения - это уникальное сочетание витаминов, микроэлементов и важных питательных соединений. Именно поэтому экстракты из плодов рябины стали главным компонентом различных масок для с увлажняющим, питательным и общим омолаживающим эффектом.

Сегодня даже явные приверженцы современных косметологических средств и профессиональных препаратов по за красотой отмечают высокий питательный эффект для натуральных масок из производных растения.

В кулинарии

Кулинарное применение рябины обыкновенной не так широко, как медицинское либо косметологическое, однако она активно используется в качестве главного ингредиента для сладких блюд многими хозяйками. Наиболее часто из плодов готовят джемы, варенье или мармелад, которые дарят отличный заряд в зимнюю пору и взрослым, и детям.

Нередко готовят из плодов дерева и всевозможные пироги и прочую выпечку. При этом тщательно перетёртые плоды становятся лучшей начинкой для десертов, придавая им яркую и ароматную нотку с характерной горчинкой. Кроме того, последние годы особую популярность приобретают напитки из рябины.

Пряные плоды становятся лучшей основой для приготовления компотов, соков, морсов и даже слабоалкогольных наливок.

Важно! Плоды рябины следует заготавливать исключительно после того, как они были подвержены непродолжительному периоду естественной заморозки. Только в таком случае в них повышается содержание сахаров и значительно снижается характерная горечь.

Рецепты народной медицины

Несмотря на мнение скептиков, относящихся с недоверием к препаратам народной медицины, многие наши соотечественники отлично знают, для чего нужна и чем именно полезна рябина красная. Это целебное растение помогает человеку справиться со многими проблемами со здоровьем, включительно с довольно серьёзными патологическими состояниями органов и сопутствующих систем. Приведём пример наиболее эффективных и популярных лекарственных средств из его плодов.

При анемии

Отличным средством для устранения анемии и общей слабости организма являются свежие плоды растения. Для этого медики рекомендуют 3 раза в день после еды съедать около 100 г свежей рябины. Можно использовать и свежезамороженные плоды, однако для этого их следует перемолоть с сахаром и поставить на хранение в морозильную камеру.

Также, при малокровии отлично помогает настой из сухого сырья. Для этого 2 чайные ложки плодов нужно залить 0,5 л кипятка, закрыть плотной крышкой и в таком положении выдержать 1 час. После этого смесь следует процедить и добавить сахар или мёд по вкусу. Принимать такой настой следует за 3-4 приёма в течение дня.

Знаете ли вы? Несмотря на огромное количество компонентов и официально зафиксированный положительный эффект рябины для общего состояния здоровья человека, современной фармакологии так и не удалось создать ни одного лекарственного препарата на её основе.

При простуде и гриппе

Для лечения заболеваний отлично подойдёт чай из рябины. Чтобы его приготовить, нужно 100 г измельченных плодов и листьев дерева залить 0,5 л воды, вскипятить и настоять 30 минут. Стакан такого чая даст возможность справиться с повышенной температурой, повысит общий и отхождение мокроты.

Отличной витаминной зарядкой станет варенье из рябины, которое обладает противогриппозным эффектом. Чтобы его приготовить, необходимо из 1,5 стакана воды и 0,5 кг сахара сварить сироп, потом высыпать в него 1 кг свежих, промытых плодов и проварить их в течение 30 минут. После этого варенье можно закатывать в банки. Использовать его можно без ограничений, как в период ОРВИ, так и для профилактики гриппа.

При болезнях желудка и кишечника

Чтобы возобновить здоровую перистальтику кишечника и улучшить стул, применяют молотую рябину с сахаром в количестве 2 ст. ложки не менее 2-3 раз в день. Устранить поможет настой из плодов рябины, листьев крапивы, мелиссы и череды.

Растительные компоненты смешивают в равных количествах, после чего 1 чайную ложку смеси настаивают в 300 мл кипятка около 30 минут. Применять отвар следует по 75-100 мл во время еды 3 раза в день. При патологиях желудка показано пить настой из растения. Для его приготовления 1 ст. ложку плодов заливают 0,5 л кипятка и настаивают около 30 минут. Полученную смесь выпивают небольшими порциями в течение дня.

Средство от бородавок

Рябина обладает высокими антибактериальными и противогрибковыми качествами, поэтому справиться с бородавками для неё - не самая сложная задача. Для этих целей пользуются свежими компонентами из плодов растения. Спелый плод необходимо разрезать пополам, приложить к бородавке и закрепить на ночь. Процедуру следует проводить ежедневно, на протяжении недели, но для старых образований может понадобиться и около 2 недель.

Важно! Перед применением рябины в лекарственных целях следует обязательно проконсультироваться с медиками, в противном случае вы можете усугубить ваше состояние здоровья.

Маски для лица: домашние рецепты

Являются наиболее обширной областью применения рябины. Экстракты растения используют в омолаживающих и питательных косметологических процедурах. Наиболее популярными рецептами являются следующие:

• Питательная маска: 1 ст. ложку свежих измельчённых плодов смешивают с 0,5 ст. ложки творога и , 1 ст. ложкой яичного желтка и 1 чайной ложкой . Смесь наносят на лицо на 20-30 минут.
• Маска для увядающей кожи: 1 ст. ложку спелых плодов тщательно смешивают с 1 ст. ложкой топлёного сливочного масла, 1 чайной ложкой мёда и 1 ст. ложкой мякиша . Полученную массу наносят на кожу на 15-20 минут.
• Омолаживающая маска: 2 ст. ложки спелой рябины перемалывают с 1 чайной ложкой мёда, после чего смешивают с 3 ст. ложками тёплой воды. Полученную смесь тщательно втирают в кожу и выдерживают 10-15 минут.
• Маска для устранения и : 1 ст. ложку недозревших плодов тщательно перемалывают с 1 ст. ложкой щавеля и 2 ст. ложками кислого молока либо кефира. Полученную жидкость тщательно втирают в лицо и другие проблемные участки, после чего через 15 минут смывают.

Когда собирают и как заготовить красную рябину для лечебных целей

Наиболее оптимальный период для заготовки сырья имеет 2 этапа. Первый наступает в начале сентября: когда приходит осень, рябина красная созревает и плоды набирают характерную окраску. В это время лучше всего заготавливать рябину для косметологических целей и экстрактов наружного применения.

Однако для пищевого использования такое сырьё не годится, так как необходимая сладость у плодов наступает только после первых заморозков. Поэтому в качестве сырья для отваров, настоев, компотов, варенья и прочего сырьё начинают заготавливать в середине ноября.

Важно! При сборе плодов следует избегать их механического повреждения, в противном случае заготовленное сырьё может начать портиться, вследствие чего утратит все свои положительные качества. Особенно остро эта проблема стоит при заготовке сырья для высушивания или вяления.

Сырьё нужно собирать аккуратно и бережно, для этих целей наиболее благоприятным периодом будет утреннее время и сухая погода. Собранные плоды можно перемолоть в кашицу и заморозить, смешав перед этим с необходимым количеством по вкусу, но замораживать плоды можно и в целом виде. Кроме того, в практике активно применяется высушивание либо вяление. Для этого сырьё следует разложить в один слой и поставить в духовку. Процесс сушки следует проводить при температуре не более 70°С.

Вялят рябину тоже при температуре 70°С, но процесс для этого проводят в 2 этапа по 30 минут. Плоды для вяления требуют предварительную обработку. Для этого их выдерживают в сахаре около 20 часов (250 мг сахара на 1 кг ягод), затем сок сливают и повторяют процедуру. Ещё через 20 часов вновь сливают жидкость и проваривают остатки в течение 10 минут.

Листья и цветки растения заготавливают в период активного цветения; сушат такое сырьё естественным образом и хранят не более 1 года.

Противопоказания и вред

Несмотря на огромное количество целебных веществ в своем составе, экстракты растения могут нанести человеку и достаточно большой вред. Поэтому лекарственное использование этого вида имеет ряд противопоказаний. Прежде всего, не стоит лечиться свежей рябиной при проблемах с кислотностью желудка и в противном случае вы можете получить довольно серьёзное раздражение тканей. В некоторых случаях это может даже спровоцировать острый приступ болезни.

Ввиду своего мочегонного и желчегонного воздействия, применение экстрактов растения противопоказано при мочекаменных и желчнокаменных болезнях. В результате активного движения жидкости, процесс может спровоцировать закупорку протоков камнями.

Сегодня мы подробно разобрались с тем, что представляет собой рябина красная и от чего лечит рассмотренное растение. Помимо огромного количества полезных для человека веществ, оно имеет и важное декоративное значение. Однако применять его плоды в качестве лекарственного средства при возникновении разного рода недугов следует исключительно после консультации с врачом. Иначе существует высокая вероятность усугубить общее состояние вашего здоровья.

С латинского языка слово «рябина» переводится как «привлекающая птиц». Действительно, яркие плоды дерева привлекают многих пернатых. Раньше ягоды использовали в качестве приманки для ловли птиц. Полезные свойства рябины были известны еще в Древней Греции и Древнем Риме. Прежде всего ценились ее дезинфицирующие свойства. В давние времена клали ветку рябины в воду, чтобы она долгое время была пригодной для питья. С этим растением связано много легенд, обрядов, народных примет и поверий. На Руси оно считалось деревом семейного счастья и благополучия, поэтому молодожены сажали его перед окнами нового дома. Раньше «рябиновым духом» лечили немощных. Для этого больного человека клали под деревом, чтобы оно «вытянуло» болезнь.

Особенности рябины обыкновенной

В традиционной медицине плоды рябины назначают как общеукрепляющее средство при авитаминозе и гиповитаминозе. В фармакологии она также относится к средствам, влияющим на пищеварительную систему и метаболизм. Чем полезна рябина обыкновенная? В чем ее целебная сила?

Ареал

Дерево рябина встречается в умеренном климате Северного полушария. Его можно увидеть по всей территории России, не считая Крайнего Севера. Растет и в горах, где переходит в подвид кустарника. Хорошо приживается на Урале и Северном Кавказе, но чаще ее можно встретить в лесной, лесостепной зоне. Рябина - дерево-одиночка. Редко образует сплошные заросли. Ее можно встретить в подлеске лиственных, хвойных, смешанных лесов, между кустарниками, а также на опушках и полянах, вырубках, на берегах ручьев, где много света. Хотя дерево хорошо выносит тень, стойко переживает сильные морозы. В городских садах, аллеях и парках рябина - настоящее украшение. Она радует глаз красивыми плодами не только осенью, но и зимой.

Ботаническое описание

Рябина обыкновенная хорошо знакома даже маленьким детям. Ее легко узнать по ярко-красным или ярко-оранжевым плодам.

Среди декоративных деревьев рябина считается долгожительницей. Некоторые виды могут жить до 200 лет. Плодоносить дерево начинает после седьмого года жизни. Хороший урожай можно снимать раз в три года.

Другие виды

Насчитывается около 100 видов рябины. Многие сорта выведены как декоративные и плодовые растения. Горьковатый вкус ягод «заставил» селекционеров вырастить новые сорта с плодами более нежными и приятными на вкус. Различают две больших сортогруппы - моравскую и нежинскую рябину. Крупноплодные сорта были выведены в Германии и Чехии. Большую роль в выращивании новых сортов дерева сыграл известный русский биолог и селекционер И. В. Мичурин. Ученый скрещивал рябину обыкновенную с другими сортами этого дерева, а также с яблоней, боярышником, мушмулой, грушей и другими растениями. В результате селекционной работы появились новые пищевые, медоносные, декоративные, фитомелиоративные породы деревьев. В качестве лекарственного сырья используют два наиболее известных вида - рябину обыкновенную и черноплодную. О лечебных свойствах черноплодной рябины .

Заготовка сырья

Можно собирать плоды с дикорастущих и декоративных сортов. Деревья должны расти в экологически чистом районе, подальше от автомобильных дорог и промышленной зоны. Полезные свойства рябины красной максимально накапливаются только в зрелых плодах. Признаком зрелости является сочная мякоть и ярко-оранжевый цвет ягод.

• Сбор . У дикорастущих сортов плоды горьковатые, поэтому их рекомендуют снимать после первых заморозков. Тогда вкус у ягоды будет нежнее и мягче. При сборе срезают целые кисти рябины, а затем отделяют плоды.
• Заготовка . Ягоды по возможности провяливают несколько дней в проветриваемом помещении. Раскладывают тонким слоем. Затем сушат в духовке или сушилке при температуре 50°C. После сушки плоды становятся сморщенными, но яркую окраску не теряют. Почерневшие ягоды удаляют. Ягоды не должны слепливаться, это говорит о влаге, сохранившейся в плодах.
• Хранение . Сухое сырье хранят в полотняных, бумажных мешках на протяжении 2 лет, берегут от сырости. Также ягоду можно замораживать целиком, фасуя в пакеты. Или можно делать из нее пюре и в таком виде замораживать.

Химический состав и целебное действие

Основное целебное свойство рябины - поливитаминное. Это уникальное по своему химическому составу растение, которое полезно в комплексном лечении различных заболеваний.

Рябина улучшает процессы метаболизма в организме, нормализует обмен веществ. Ее также применяют наружно при поражениях кожи - в виде примочек, ванн, компрессов.

Показания

Рябину в первую очередь назначают при авитаминозе и гиповитаминозе, а также для их профилактики, особенно в весенний период. Какие заболевания и симптомы являются показаниями к применению этого лекарственного растения?

• Гипертония.
• Атеросклероз.
• Ревматизм.
• Подагра.
• Пониженная кислотность желудочного сока.
• Нарушения солевого обмена.
• Сахарный диабет.
• Высокий холестерин в крови.
• Ожирение.
• Атония толстого кишечника.
• Геморрой.
• Воспалительные кожные заболевания.
• Слабость мышц.
• Спазмы сосудов головного мозга.
• Астения и малокровие.
• Дисменорея (болезненные месячные).
• Бронхит (для лучшего отхождения мокроты).

В некоторых источниках можно найти информацию, что рябину применяют в комплексной терапии онкозаболеваний, для поддержки иммунитета и восстановления организма после изнуряющих процедур.

Противопоказания

Какие противопоказания рябины?

• Индивидуальная непереносимость и аллергическая реакция.
• Гастрит с повышенной кислотностью.
• Язва желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Ишемическая болезнь сердца.
• Тромбофлебит.
• Гипотония.
• Дети до 3 лет.

Препараты на основе рябины лишь в редких случаях могут принести вред организму. Но при наличии любых хронических заболеваний перед приемом этого лекарственного растения нужна консультация специалиста. Можно ли пить рябину при беременности? Информация на эту тему противоречивая. Этот вопрос женщина должна задать своему гинекологу.

Рябина красная не относится к токсическим растениям. Однако злоупотреблять ею не стоит, особенно свежими ягодами и соком. Сорбиновая кислота может вызвать легкое отравление при передозировке, поскольку является природным антибиотиком. Но отравления бывают крайне редко, потому что горькие плоды рябины этому препятствуют. Известно, что при термической обработке сорбиновая кислота разрушается и не представляет никакой опасности.

Применение рябины в народной медицине

В народной медицине рябину используют в разных видах - настойки, настои, чаи, витаминизированные напитки, отвары, сок, варенье. Чаще всего используются плоды, реже - цветы, еще реже - кора рябины и листья. Хотя в последних содержится не меньше полезных веществ, чем в плодах.

Настой

Настой пьют при гиповитаминозах, общем истощении организма и малокровии. Его можно готовить разными способами, но важно при этом - не кипятить плоды, чтобы не терялись их ценные свойства.

Приготовление

1. Положите 1 ст. ложку плодов в эмалированную кастрюлю.
2. Залейте 2 стаканами холодной воды и закройте крышкой.
3. Подержите на кипящей водяной бане 10–15 минут.
4. Настаивайте 1 час.

Перед приемом настой нужно процедить. Его можно разбавлять кипяченой водой. Принимают по ½ стакана 4 раза в день. Хранят в холодильнике не более 2 суток.

Спиртовая настойка

Ее можно использовать как лечебное и профилактическое средство.

Приготовление

1. Возьмите 200 г плодов рябины обыкновенной.
2. Залейте литром водки.
3. Настаивайте 2 недели.
4. Процедите.

Принимают настойку маленькими дозами - по чайной ложке 3 раза в день. Хранят в темном и прохладном месте. Ее можно готовить из свежей и сушеной рябины. Сушеные плоды хорошо помогают при поносах, их даже рекомендуют разжевывать без приготовления.

Отвар из цветов рябины

Лечебными свойствами обладают цветки рябины, которые собирают в мае-июне. Из соцветий готовят отвары при нарушениях работы печени и эндокринной системы, геморрое, кашле, гинекологических заболеваниях.

Приготовление

1. Возьмите 1 ст. ложку цветков рябины.
2. Залейте стаканом кипятка.
3. Настаивайте 15–20 минут.
4. Процедите.

Принимают отвар по ½ стакана 3 раза в день. Также отвар можно настаивать в термосе в течение 3–4 часов и пить по ¼ стакана 3 раза в день. Кроме того, отвары цветов и листа рябины можно добавлять в лечебные ванны при суставных болях. Отвары применяют для полоскания горла при фарингитах и ларингитах.

Витаминизированный чай

Это хорошее профилактическое средство в период эпидемий гриппа и ОРВИ. Его полезно пить и весной, когда в организме наблюдается острая нехватка витаминов и микроэлементов.

Приготовление

1. Возьмите по 1 ст. ложке ягод рябины и шиповника.
2. Залейте 2 стаканами кипятка.
3. Настаивайте в термосе 6–8 часов.

Принимают теплый чай по ½ стакана несколько раз в день. Можно добавлять в такой напиток мед и имбирь для усиления тонизирующих свойств.

Сок

Сок рекомендуют пить при гастрите с пониженной кислотностью, холецистите, авитаминозе. Можно отжимать небольшие порции сока при помощи соковыжималки. Хорошо, если в соке сохраняется мякоть, тогда в нем остается много каротина. Можно приготовить сок для длительного хранения.

Приготовление

1. Подготовленный 1 кг ягод погружают в подсоленную кипящую воду на 5 минут.
2. Споласкивают ягоды холодной водой.
3. Протирают через сито.
4. Готовое пюре заливают горячим сиропом (на 2 стакана воды 200 г сахара).
5. Переливают в литровые банки, стерилизуют 15 минут и закатывают.

Свежевыжатый сок принимают в строгой дозировке - по 1 чайной ложке 4 раза в день, предпочтительнее пить за полчаса до еды. Свежий сок применяют также наружно, им лечат папилломы и бородавки.

Варенье

Из рябины получается вкусное лакомство. Из нее варят варенье, компот, делают желе, сироп, пастилу, мармелад, ликеры и наливку. Существует много рецептов приготовления
варенья из ягод рябины. Вот один из них.

Приготовление

1. Приготовьте 1 кг свежих плодов.
2. Из 1,3 кг сахара и 2 стаканов воды сварите сироп.
3. Залейте горячим сиропом ягоды и оставьте на 2–3 часа.
4. Варите на слабом огне, помешивая, пока не загустеет.
5. Снимите с огня и настаивайте варенье еще 5 часов.
6. Переложите в сухие стерилизованные банки и герметично закройте.

Вместо сахара можно использовать фруктозу. Также можно добавить немного яблок, которые придадут варенью приятный аромат и кислинку. Из рябины получаются хорошие джемы и желе, поскольку в ней содержится натуральный загуститель - пектин.

Пюре

Из пюре можно готовить витаминизированные напитки, разбавляя их кипяченой водой. Также пюре можно есть, запивая водой или чаем.

Приготовление

1. Пропустите через мясорубку 1 кг ягод.
2. Засыпьте 1 кг сахара и тщательно перемешайте.
3. Выложите в сухие стерилизованные банки.
4. Храните пюре в холодильнике.

Принимают по 1–2 ст. ложки 2–4 раза в день.

Некоторые особенности применения

В фармакологии рябину выпускают в двух лекарственных формах - в виде сушеных плодов и поливитаминного сиропа. Но также плоды широко применяют в кондитерской и ликероводочной промышленности, в животноводстве, ветеринарии, растениеводстве.

Большую пользу рябина приносит в озеленении городской территории. В лесомелиорации дерево применяют как снегозащитное и ветроупорное насаждение. Древесину используют в токарном и столярном деле, из нее делают музыкальные инструменты.

Полезные свойства и противопоказания рябины подробно описаны в народной медицине. Ее применяют для лечения органов пищеварения, авитаминоза, ревматизма, гипертонии, малокровия, она хорошо снимает воспаление кожи, болезненность в суставах, укрепляет иммунную систему. В промышленной фармакологии рябина используется реже, хотя и ценится общеукрепляющим, поливитаминным свойством.

Одно из важных мест в народной медицине занимает рябина. Черноплодная рябина и рябина красная, чьи полезные свойства и противопоказания рассмотрены в данном материале, являются частой составляющей витаминных напитков и блюд. Оказывает положительное влияние на здоровье.

Полезные вещества

В составе рябины присутствует множество витаминов. При этом черный сорт ягод является более полезным для организма человека по некоторым показателям, так как содержание витаминов В9 и Е в нем выше. В ягодах присутствуют следующие соединения:

1. витамин С (70 мг) способствует укреплению иммунитета и повышает способность организма противостоять вирусам и инфекциям;
2. бета-каротин (9) – мощный антиоксидант, препятствует проникновению в клетки продуктов окисления, чем косвенно снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний;
3. витамин Е (1,4) также антиоксидант (в ягодах черной рябины его 1,5);
4. витамин РР (0,7) участвует в окислительных процессах, способствует расширению сосудов головного мозга, входит в состав сосудорасширяющих лечебных препаратов;
5. витамин В1 (0,05) – еще один мощный антиоксидант в составе ягод красной рябины, который препятствует проникновению свободных радикалов в клетки;
6. витамин В2 (0,02) участвует в расщеплении белков, жиров и углеводов в организме, выработке эритроцитов;
7. витамин А (1500 мкг) – составляющая зрительного пигмента родопсина, который позволяет различать оттенки цветов, отличать темное от светлого, видеть в темноте;
8. витамин В9 (0,2 мкг) участвует в формировании нервной системы плода, потому принесет пользу организму беременных (в ягодах черной рябины 1, 7 мкг).

Некоторые полезные свойства рябины как красной, так и черноплодной, объясняются содержанием в ягодах разнообразных минералов.

• Магний (331 мг) участвует в процессе усвоения кальция и калия;
• Калий (230) контролирует работу мышц. Имеет лечебные свойства для сердца при аритмии, т. к. способен выровнять сердечный ритм;
• Медь (120) отсутствует в черных ягодах. Без нее невозможно протекание синтеза коллагена. Коллаген делает кожу подтянутой, тормозит процессы старения, ускоряет регенерацию;
• Кальций (42) участвует в формировании костей. Отвечает за их прочность, а также за прочность зубов и ногтей;
• Фосфор (17) содержится в черных ягодах в значительно большем количестве – 55 мг. Вместе с кальцием, обеспечивает костям и зубам необходимую прочность и устойчивость к деформациям;
• Железо (2) при попадании в организм, вступает в реакцию с кислородом. Каждая молекула двухвалентного железа, соединяясь с молекулами кислорода, образует сложный белок гемоглобин. Имеет лечебные свойства для больных анемией (пониженным содержанием железа при низком гемоглобине);
• Марганец (2) отсутствует в ягодах черноплодного сорта. Необходим для полного усвоения витаминов А, В и С;
• Цинк (0,3) также отсутствует в черных ягодах. Оказывает влияние на процесс формирования костей. Потому минерал нужен детям в период активного роста (суточная норма 15–25 мг).

Черноплодная рябина, польза которой также используется в народной медицине, содержит натрий (4 мг). Он участвует в процессах переноса полезных веществ к клеткам посредством клеточной жидкости.

Польза

Главное, чем полезна рябина при гипертонической болезни – ее способность нормализовать тонус сосудов. Витамины С и РР оказывают благоприятное воздействие на мелкие сосуды, увеличивая просвет и понижая давление. При гипертонии можно приготовить настойку. Сок рябины в количестве 50 г смешайте с 1 ст. л. меда. Это объем одной дозы. Принимать состав нужно перед завтраком, обедом и ужином за 30 минут. Длительность курса 4–6 недель.

Лечебные свойства рябины полезны для организма и в период сезонного падения иммунитета и авитаминоза (весной и в начале лета). Альтернативой приему мультивитаминного комплекса в таблетках может стать отвар рябины. Для его приготовления залейте 2 ст. л. сухих ягод 500 мл кипятка. Проварите на среднем огне 10 минут. Отвар закройте крышкой для того, чтобы он дольше оставался теплым и дайте настояться 5–6 часов. Пейте по 125 мл перед завтраком, обедом или ужином с добавлением чайной ложки меда или сахара для улучшения вкуса. Длительность приема 4 недели.

Витамины А и Е в составе ягоды обладают способностью ускорять заживление ран и ожогов на коже. Потому при травмах кожи, лечебное действие окажет сок рябины с медом. Мед обладает антисептическими свойствами за счет содержания в нем фитонцидов. Залейте 1 ст. л. меда 50 мл сока и употребляйте смесь по 50 мл перед завтраком, обедом и ужином. Длительность приема от 10 до 30 дней в зависимости от степени повреждений.

Важно! Несмотря на все полезные свойства черноплодной рябины и рябины красной, употреблять их в чистом виде станет не каждый. Ягоды обладают терпким вкусом, который больше выражен у красной рябины.

Как употреблять?

Сок из рябины обыкновенной – один из наиболее популярных способов употребления ягоды в народной медицине. Это связано с тем, что его легко приготовить самостоятельно или купить в супермаркете. В холодильнике сок хранится до 2 – 3 месяцев (в отличие от отваров и настоев, которые желательно употреблять в первые три дня после приготовления). Чтобы приготовить сок, достаточно собрать спелые ягоды, вымыть их и отжать сок. В зависимости от способа приготовления имеет калорийность от 50 ккал (несладкий сок без примесей). Содержание полезных веществ в соке ниже, чем в свежей ягоде (витамин С – 10 мг, Е – 0,8, РР- 0,2, бета-каротин – 0,36, А – 60 мкг), т. к. до 30% полезных веществ приходятся на кожуру ягод, которая в составе сока отсутствует.

Пить сок достаточно по 0,5 стакана трижды в день на протяжении месяца. Выпивайте сок за несколько минут до еды, т. к. он стимулирует выработку желудочного сока. Такое употребление поможет легкому перевариванию пищи, повысит секрецию желчи, окажет мягкий мочегонный эффект, нормализует тонус сосудов.

Еще менее полезным, чем сок, является варенье, так как в процессе варки разрушаются витамины (в частности, витамин С разрушается на 90%). Содержание витаминов в нем минимально – РР – 0,4 мг, Е – 0,5, С – 5, В2 – 0,02, В1 – 0,01, бета-каротин – 0,05, А – 8 мкг. Оно имеет гораздо большую калорийность, чем сок. В зависимости от содержания сахара – от 280 до 400 ккал. Варенье из красной рябины можно расценивать скорее как лакомство, нежели как лечебный продукт. Употребляйте его как десерт в умеренных количествах (не более 4 столовых ложек в день).

Популярно применение в виде настоев, отваров, чаев. Польза черноплодной рябины, а также красной, от отеков проявляется при употреблении чая из листьев. В листьях содержатся оксикоричные органические кислоты (хлорогеновая, кофейная, пара-кумаровая). Они оказывают мощный желчегонный и мочегонный эффект, выводя из организма излишки воды. Для его приготовления залейте 300 г свежих листьев 1 л кипятка и оставьте на полчаса. Употребляйте такой чай три раза в день по 250 мл.

Противопоказания

Красная и черная (черноплодная) рябина, полезные свойства и противопоказания которой рассмотрены в данном материале, в некоторых случаях может нанести вред. Высокое содержание лимонной кислоты (70 мг, тогда как в лимонах 40 мг) в составе может нанести вред людям с болезнями желудка. Кислота повышает кислотность в желудке, что оказывает отрицательное действие на состояние его слизистой. Наиболее ощутимый вред это приносит при язве, гастрите с повышенной кислотностью, склонностью к изжоге. Употребление рябины обыкновенной спровоцирует приступ.

Ввиду своих мочегонных и желчегонных свойств, красная рябина может нанести вред тем, кто страдает мочекаменной болезнью. Активное движение желчи может привести к движению камней в почках или мочевом пузыре. В результате может произойти закупорка протоков и будет спровоцирован приступ.

Как и любой продукт, рябина обыкновенная способна нанести вред тем, у кого существует пищевая непереносимость (аллергия). Как красная, так и черная ягода является достаточно распространенным аллергеном. Потому, прием ягоды людьми, склонными, к возникновению аллергических реакций, должен производиться малыми дозами (по несколько ягод) во избежание вреда, такого как появление аллергической сыпи, крапивницы.

По этой же причине иногда вред может быть нанесен беременным женщинам, ведь их организм склонен к появлению непереносимости. Иммунитет начинает работать усиленно, защищая плод от возможного вреда, потому многие белки распознаются как чужеродные. В результате происходит выработка гистамина и как следствие, аллергические симптомы. Потому, во избежание вреда, перед началом употребления рябины обыкновенной беременным лучше консультироваться с аллергологом.

• повышенная потливость;
• ослабление иммунитета, частые простуды;
• слабость, быстрая утомляемость;
• нервозное состояние, депрессии;
• головные боли и мигрени;
• сменяющие друг друга диареи и запоры;
• хочется сладкого и кислого;
• неприятный запах изо рта;
• частое чувство голода;
• проблемы с похудением;
• снижение аппетита;
• ночной скрежет зубами, слюнотечение;
• боли в животе, суставах, мышцах;
• не проходит кашель;
• прыщи на коже.

Если у вас любой из симптомов или сомневаетесь в причинах недомоганий, нужно как можно быстрее провести чистку организма. Как это сделать .

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .