В первую очередь разберем пользу самих отрубей. В пищу можно употреблять не только пшеничные, но прочие злаковые высевки. Любые из них содержат множество витаминов и микроэлементов.
Самое главное в отрубях – это наличие большого количества клетчатки. Она стимулирует пищеварение, увеличивает объем принимаемой пищи, тем самым сохраняет чувство насыщения дольше. Также это вещество способствует очищению кишечника, адсорбируя на себя всякие остатки.
Правда, клетчатка уносит с собой не только вредные элементы, но еще и полезные, поэтому чрезмерно ею увлекаться не стоит
Еще отруби нормализуют внутреннюю среду кишечника, а также количество сахара в крови.
Кефир, в свою очередь, также нормализует микрофлору кишечника, стимулирует пищеварение, прибавляя перистальтике кишечника активность.
Совместно эти два компонента нормализуют процесс пищеварения и улучшают усвояемость пищи, она переваривается быстрее, в то же время отруби дольше сохраняют чувство сытости и реже хочется есть – за счет этого возможно снижение веса.
Существует такой вариант диеты, когда в течение трех дней нужно употреблять только кефир и отруби. Но это – жесткая диета, способная своими ограничениями свести на нет весь достигнутый результат. С таким набором продуктов лучше устроить разгрузочный день для отдыха и чистки ЖКТ.
Лучше всего, если вы на какое-то время уберете из рациона все чрезмерно сладкое, тяжелое, соленое, копченое, алкоголь и прочую вредную и высококалорийную пищу.
Cоставьте себе сбалансированный рацион и просто в перерывах между пищей потребляйте стакан кефира с одной или двумя столовыми ложками отрубей
Веса, конечно, уйдет мало, но зато ваш организм отдохнет от вредной пищи, нормализуется и очистится. Вы станете чувствовать себя лучше, а это гораздо важнее быстрой убыли килограммов.
Но если у вас проблемы с ЖКТ, то следует предварительно посоветоваться с врачом, так как отруби способны обострить некоторые заболевания в этой области.
В целом, отруби с кефиром действенны для похудения. Но именно для здорового и плавного избавления от лишних кило. Эти продукты – помощники, а не волшебное средство.
Если вы хоть раз обращались к диетологу или смотрели передачи с участием этих специалистов, то наверняка слышали, что для похудения и здоровья очень полезны отруби. Их можно запаривать кипятком, сочетать с кисломолочной продукцией, а также добавлять в различные блюда.
Выясняем пользу отрубей
То, что отруби полезны, известно многим, но чем именно знают далеко не все. Поэтому разберемся в этом вопросе подробнее. Здесь следует смотреть на состав продукта. Дело в том, что грубая клетчатка, присутствующая в отрубях, улучшает работу ЖКТ, помогает выведению токсинов из организма. Помимо этого продукт прекрасно утоляет голод, снижает аппетит, чем и пользуются красавицы, стремящиеся уменьшить вес.
Питаясь отрубями для похудения, дамы не только притупляют аппетит и не испытывают постоянной потребности что-то съесть, но и насыщают свой организм полезными микроэлементами, которые благотворно влияют на внешний вид: кожу, волосы, ногти и т.д.
Считается, что у человека, включившего в свой рацион этот полезный продукт, нормализуется работа иммунной, нервной и сосудистой систем, ускоряются обменные процессы, да и общее состояние становится лучше, появляется бодрость.
Чтобы получить необходимые для жизни питательные вещества, нужно в сутки съедать 5-6 чайных ложек отрубей.
Но в чем польза отрубей, например, с кефиром? На самом деле этот тандем просто находка для тех, кто борется с лишними килограммами, так как полученное блюдо прекрасно воздействует на кишечник, ускоряет обменные процессы и притупляет аппетит.
Как использовать для похудения отруби с кефиром
Отруби с кефиром можно употреблять различными способами, наиболее распространенным считается следующий: стаканом кисломолочного продукта с добавлением 1-2 чайных ложек полезной клетчатки, желательно в порошкообразном виде, заменяется один из приемов пищи. Рекомендуется либо завтракать таким блюдом, либо ужинать. Этот «напиток желудка» можно употреблять и в течение дня в качестве перекуса, если присутствует сильное чувство голода.
Кстати, полученный напиток не только благотворно воздействует на желудок, но и способствует перевариванию различных овощей и фруктов, которые обычно в большом количестве присутствуют в рационе худеющих.
Очень полезными считаются разгрузочные дни на отрубях и кефире. Для этого нужно взять около 1,5 литра кефира. Каждые 2-3 часа необходимо выпивать порцию кисломолочного продукта с добавлением в него 1 чайной ложки полезного продукта. Людям, которые не придерживаются жесткой диеты, проводить такой разгрузочный день рекомендуется раз в неделю.
Индивидам, в чьем рационе наблюдается дефицит калорий, совершать разгрузочные дни можно не чаще 1 раза в 2 недели.
Людям, которые не хотят сильно снижать вес, а просто мечтают сохранить стройную фигуру, можно посоветовать употреблять на ночь кефир с отрубями, заменяя напитком последний прием пищи.
В принципе, питье кефира с клетчаткой в целях похудения – довольно безвредный рецепт.
Диета на отрубях с кефиром
Существует даже особый метод снижения веса на этих двух продуктах. Диета рассчитана на 7-14 дней и обещает избавление от 3-5 кг.
Для тех, кто захочет попробовать избавиться от лишнего веса таким способом, рекомендации будут следующими:
- Как только вы проснулись, выпейте 2 стакана чистой воды;
- Через четверть часа позавтракайте: выпейте стакан кефира с двумя чайными ложками отрубей;
- В дневном рационе должны присутствовать только полезные продукты: овощи, фрукты, паровая рыбка и мясо. Молоко, йогурт и прочая кисломолочная продукция разрешена. В приготовленные блюда рекомендуется добавлять отруби, запивая еду достаточным количеством жидкости;
- Если стремитесь снизить вес, следите за калорийностью. Важно, чтобы энергетическая ценность потребляемой в сутки еды не превышала показатель в 1500 единиц;
- Кушать старайтесь через равные интервалы, примерно каждые 3 часа. На ночь, за 2 часа до отбоя, выпейте стакан кефира или натурального йогурта с добавлением 1 чайной ложки полезной клетчатки.
Если вы продержитесь на диете 2 недели, то заметите отличный результат. К привычному для вас рациону возвращайтесь не спеша, постепенно увеличивая суточную калорийность. И еще. Не придерживайтесь диеты более 14 дней, так как из-за низкой энергетической ценности рациона у вас могут возникнуть проблемы со здоровьем.
Как правильно употреблять отруби для похудения? Съедайте по 1 столовой ложке отрубей 3 раза в день и запивайте их обезжиренным кефиром. Что такое отруби и как они помогают похудеть? Отруби для похудения – это идеальный вариант. Строгой можно назвать диету с отрубями и кефиром. Блюд с отрубями много, но для похудения можно приготовить себе простой и полезный кисель.
Отруби нормализуют липидный и углеводный обмен, содержат витамины группы B, витамин A, E, PP, клетчатку. Абсорбируя жидкость, отруби набухают в желудке, поэтому чувство сытости остается надолго. Рекомендация: Вместо хлеба покупайте диетические хлебцы с отрубями. Кишечник будет работать активнее, а это не слишком удобно в пути и на работе.
В любом случае, не нужно злоупотреблять отрубями. Отруби, представляющие собой побочный продукт, образующийся при размоле пшеницы, в рацион людей стали включаться сравнительно недавно. Прежде всего, отруби полезны, богаты необходимой для нормальной работы кишечникаклетчаткой.
В отрубях обнаружены каротин, а также витамины Е, РР. Незаменимы они, как источник различных минеральных веществ, микроэлементов. Достоинства отрубей как продукта питания не вызывают сомнений. Дополнение рациона отрубями способствует подавлению аппетита, снижению массы тела, что благоприятно сказывается на общем состоянии организма.
Тем, кто хочет похудеть с помощью отрубей, можно употреблять их на завтрак. А вечером или на ночь стакан йогурта или кефира с отрубями станет прекрасной альтернативой плотному ужину, не заставляя, одновременно, мучиться от чувства голода. Отруби выпускаются как сухарики, сухие завтраки или даже с различными вкусовыми добавками.
Разгрузку лучше планировать на выходной, так как от кефира и отрубей кишечник будет работать активнее, вполне вероятно, вы часто будете бегать в туалет. Овсяные отруби богаты витаминами В2, F, но они имеют более грубую структуру. Между тем, почти все сегодня слышали, что похудеть помогает употребление отрубей – только далеко не все решались их попробовать.
И тут помогают отруби: они увеличивают объём содержимого кишечника, и это только одна сторона их полезной «работы». Так что похудеть с помощью отрубей намного легче: они наполняют желудок и утоляют голод, а калорий в них мало – около 165 ккал в 100 граммах. Ещё одна сторона «работы» отрубей – они собирают и выводят калории, которые уже попали в кишечник – известно, что отруби обладают адсорбирующей способностью.
Отруби – это и есть отходы, а именно – отходы производства муки, особенно белой, которую так любят домохозяйки, называя её «хорошей» — раньше за такой мукой стояли очереди. Можно использовать отруби в разных вариантах – например, устраивать с ними довольно строгие (или не очень) разгрузочные диеты, но только после того, как организм немного привыкнет к их употреблению.
Кефир с отрубями для похудения
Отруби рекомендуется брать порошковые, а кефир – обезжиренный: в течение дня надо через каждые 4 часа съедать стакан кефира с размешанными в нём до однородной массы отрубями (1 ст.л.). Можно заменять отрубями с кефиром не ужин, а завтрак – некоторым людям такой вариант подходит больше. Поэтому не стоит считать отруби суперсредством: они только помогают похудеть, а главное – это наше горячее желание.
По своей сути отруби считаются продуктом сельскохозяйственной деятельности, а не гастрономическим изыском. Отруби не отличаются по своим вкусовым качествам. В зависимости от того, какой вид муки для крупы перерабатывается, отруби разделяют на рисовые, ржаные, пшеничные, просяные, гречневые, овсяные.
Многие смотрят на отруби как на отходы производства, хотя это лишь побочный продукт, остающийся от переработки пшеницы. Главную же ценность представляют отруби за счет содержания высокого процента пищевых волокон. Отруби же могут вылечить такие проблемы и улучшить микрофлору пищеварительной системы. Ученые провели ряд исследований, в ходе которых было выяснено, что употребление отрубей при заболевании диабетом может препятствовать повышению уровня глюкозы в крови человека.
Отруби, кроем того, могут наладить выделение желчи при дискинезии (гипомоторной), а также при способности желчного пузыря снижать желчевыделение. Очень полезно употреблять отруби для похудения полным людям, особенно тем, кто имеет хронические или частые запоры. Сбалансированное питание современного человека может быть достигнуто при каждодневном употреблении отрубей.
Отруби полезны - сейчас этот факт ни у кого уже не вызывает сомнения. Грубая клетчатка, содержащаяся в отрубях, благотворно влияет на процессы пищеварения, выводит токсины, также иснижают аппетит - именно за это отруби так любимы прекрасными дамами. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в отрубях, необходимы не только для красоты кожи, волос и ногтей, но и важны для нормального функционирования нервной, иммунной и сосудистой систем, являются строительным материалом для клеток костной и мышечной тканей и крови; отруби способствуют выводу токсинов из организма, предупреждают рак, ускоряют обмен веществ (за это их и ценят все худеющие), оздоравливают организм. Су точную дозу необходимых полезных веществ, в частности клетчатки, можно получить из 5 - 6 ч. л. отрубей.
Употребление отрубей
">Употребление отрубей достаточно разнообразно, единственное правило, которое касается всех способов употребления - достаточное количество воды, ведь полезные свойства отрубей проявляются только тогда, когда они, напитавшись водой, как следует разбухают. Еще один немаловажный момент - дозировка: их количество не должно превышать 3 - 4 ст. л. в день. Самый быстрый и простой способ – залить несколько ложек отрубей крутым кипятком и дать завариться в течение 20 минут. Кроме этого, отруби можно добавлять в каши, супы и выпечку. Они прекрасно сочетаются с кисломолочными продуктами. Остановимся подробнее на употреблении отрубей с кефиром .
Диета на отрубях с кефиром
Диета на отрубях и кефире рассчитана на 1 - 2 недели и позволит расстаться с 2 - 4 килограммами лишнего веса.
С утра, сразу после пробуждения, выпивайте 2 ст. воды. Через 15 - 20 минут съедайте половину суточной нормы отрубей (1,5 - 2 ст. л.), запивая их стаканом воды или кефиром. В течение дня можно есть овощи, фрукты, нежирные рыбу, мясо и молочные продукты. В блюда добавляйте немного отрубей и запивайте достаточным количеством воды. Если ваша цель – похудение, то общее количество потребляемых калорий желательно сократить до 1500 Ккал в день. Интервал между приемами пищи не менее 3 часов. За 2 часа до сна съешьте 1 ч. л. отрубей и выпейте стакан кефира. Кефир можно заменить нежирным йогуртом без добавок.
Выходить из диеты стоит постепенно, сначала увеличьте количество калорий, потом постепенно меняйте рацион в сторону привычного.
Разгрузочный день на отрубях с кефиром
Помимо диеты на отрубях с кефиром можно устроить разгрузочный день для вывода шлаков и токсинов, очищения организма и снижения веса.
Вечером накануне съешьте 3 ст. л. отрубей и запейте их большим количеством воды (2 - 3 ст.).
3 раза в день съедайте по 2 ст. л. отрубей со стаканом воды, в течение дня выпейте 1,5 литра кефира. Разгрузку лучше планировать на выходные, так как такое питание активизирует работу кишечника. Проводить подобный разгрузочный день можно не чаще одного раза в 7 - 10 дней.
Приветствую моих дорогих читателей. Вы знали, что отруби почти совсем не усваиваются организмом? Но при этом вызывают насыщение и позволяют нам съедать меньше. А значит, регулярно включая в рацион этот продукт, можно эффективно сбрасывать лишние кило. Давайте разберемся какие подходят отруби для похудения отзывы похудевших тоже рассмотрим.
Но для начала определимся, что это за продукт такой. Отруби – это оболочка зерна, по сути это клетчатка, которую получают, очищая зерно. Данный продукт мукомольного производства имеет разную степень измельчения. Можно встретить в продаже грубые и тонкие/мелкие отруби.
Чаще всего, в магазинах встречаются пшеничные, овсяные, ржаные продукты мукомольного производства. Если хорошо поискать можно найти рисовые и ячменные. А теперь разберемся чем полезны данные продукты.
В составе клетчатки есть витамины , , а также группа В . Также она богата минеральными веществами и полезными аминокислотами . А вы знали, что в отрубях в два раза больше калия, чем в картофеле?
Данный продукт полезен для похудения тем, что он не переваривается. Нерастворимая клетчатка просто разбухает в желудке и вызывает насыщение. При этом питательные вещества усваиваются медленнее. Следовательно, чувство голода долго не наступит. Достаточно запить ложку клетчатки водой и на пару часов можно забыть о голоде.
Доказано, что овсяные продукты мукомольного производства связывают плохой холестерин. А еще отруби удерживают уровень глюкозы на одном уровне. Поэтому их часто включают в рацион диабетиков.
Эти продукты прекрасные пробиотики, т.е. помогают восстановлению микрофлоры кишечника. Клетчатка разбухает в желудке и как губка впитывает все ненужное. А ведь при снижении веса очистка кишечника и всего организма играет важную роль.
Отзывы тех, кто употребляет отруби
Как всегда, хочу ознакомить вас с впечатлениями уже попробовавших этот продукт.
Мандаринка : Считаю, что на одних отрубях не похудеешь, а вот если их совмещать со спортом и ПП – да. Главное хорошо их запивать, потому что иначе можно навредить своему желудку
Ася : покупаю клетчатку в виде сухариков. их можно смешивать с кефиром и йогуртом, очень хорошо на завтрак. Вкусно, но вот особого эффекта похудения я не заметила.
Люсечка : Я покупала их не столько для похудения, сколько для нормализации пищеварения. Страдала запорами, клетчатку употребляла несколько недель. О запорах забыла, прошел год я отруби уже и не ем. Со стулом проблем нет!
Kelli : сидела на кефире и отрубях неделю. Отвес – минус 4,5 кило, здорово! Потом наверно буду только разгрузочные дни с ними устаривать.
Римма : Заменяла ужин стаканом кефира со столовой ложкой отрубей. За месяц отвес - 5 кило, спортом не занимаюсь, но зарядку ежедневно делаю
Ксю : Мое мнение – эффективнее всего овсяные отруби. Сидела на них неделю, ушли 3 кг, подтянула бедра, избавилась наконец-то от ляшек))
Как принимать отруби для похудения
Если речь идет о похудении, покупайте лучше рассыпчатые. Для этой цели они самые лучшие. Продаются в пакетиках и напоминают панировочные сухари. В таком виде продукт самый натуральный, без добавок.
Встречается клетчатка в виде кукурузных палочек, сухариков, но это уже экструдированный продукт. Т.е. произведенный под воздействием высокой температуры и давления. Думаю, вы знаете, что температурная обработка плохо влияет на витаминный состав продукта.
Помимо этого, в составе таких сухариков может быть соль, сахар, мука. Да, эти отруби вкуснее рассыпчатых, особенно если их залить кефиром или йогуртом. Но и калорий в них больше, а вот пользы меньше.
Отруби должны хорошо набухнуть, набрав влагу. Тогда они выполнят все свои задачи в нашем организме. Оптимально добавлять их к супам, жидким кашкам, смешивать с йогуртом, кефиром.
Можно добавить и к рассыпчатой кашке. Правда тогда минут на 30 отруби нужно замочить в воде. Также не запрещается просто съесть чайную ложку клетчатки, запив ее стаканом воды.
Сколько можно употреблять в сутки клетчатки злаковых? До 50 г, обычно на упаковке это указано. Злоупотреблять тоже не стоит, так как могут начаться проблемы с пищеварением. Начинайте прием с малых доз. Первые дни принимайте по 1-2 чайные ложки. Если вам удобнее запивать продукт – принимайте его за 15 минут до еды.
Какие отруби для похудения лучше
Наиболее популярны пшеничные, ржаные и овсяные отруби. По витаминному и минеральному составу они схожи. Разница лишь в процентном содержании элементов.
- Пшеничные отруби – 240-260 ккал. Содержат 15 г белков, 3.8 г жиров, 53.6 г углеводов. В них много селена, а также йода, присутствует железо, магний, натрий, цинк, медь. Витамины группы В, а также А, Е и .
- Ржаные отруби – 221 ккал. Содержат 11 г белков, 3,2 г жиров, 32 г углеводов. Обогащены витаминами А, В и Е. В них входит селен, железо, хром, цинк, кальций, магний, фосфор, йод. В составе есть полиненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6.
- Овсяные отруби – 247 ккал. Содержат 17.3 г белков, 7.03 г жиров, 66.22 г углеводов. В них, как и в других отрубях есть медь, железо, калий, цинк и фосфор. Среди витаминной группы - РР , Е, К и В. Кроме того в продукте есть насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты. И вообще, овсянка очень полезна для похудения. Об этом я недавно .
Помимо всех перечисленных витаминов и микроэлементов отруби содержат лигнаны. Эти вещества обладают антиоксидантными, бактерицидными, антивирусными свойствами. Но самое главное – они помогают сжигать жиры
Лигнаны стимулируют печень высвобождать больше жиросжигающих ферментов. Также они предотвращают поглощение холестерина, уменьшают жировой обмен. Таких веществ больше в ржаных отрубях. Поэтому для похудения они оптимальны. Также не отстают от них пшеничные. А еще в них больше селена, чем в других отрубях. Он также имеет массу полезных свойств, а главное нормализует работу щитовидной железы. А ведь нередко полнота связана с нарушением работы этого органа.
Вот еще хорошее видео об отрубях:
Какие есть противопоказания
Данный продукт мукомольного производства конечно полезен. Но злоупотреблять им нельзя. Потому что при частом употребления, полезные вещества не будут успевать всасываться. Для поддержания веса достаточно всего 1 ст.л. отрубей в сутки.
Клетчатка в таком виде противопоказана при обострении гастрита, язвы желудка. А также при остром течении колита и энтерита. При данных заболеваниях ее можно употреблять только курсами. Начинайте с одной чайной ложки в день. Делать разгрузочные дни полностью на отрубях с такими болячками врачи не рекомендуют.
Клетчатку злаковых нельзя принимать если вы пьете какие-то лекарства. Между ее приемом и лекарствами должен быть перерыв в 6 часов. Если этого не сделать отруби впитают все компоненты лекарства и выведут их, не дав им попасть в кровь
На сколько можно похудеть – интересные исследования
Всего 5 граммов клетчатки в день поможет вам сохранить свой вес. А также снизить риск ожирения на 11%. Это было доказано учеными из Франции. При таком рационе снизится риск увеличения талии почти на 15%.
А вот специалисты из Гарварда провели свое исследование. Одни женщины увеличили прием клетчатки на 8 г в день. Другие наоборот уменьшили суточное потребление на 3 г. В результате женщины из первой группы меньше кушали и употребляли на 150 калорий меньше, чем вторые. Исследование длилось аж 12 лет. Женщины в первой группе похудели в среднем на 3,5 кг. Испытуемые второй группы набрали около 9 кг.
Данные исследования подтверждают – клетчатка снижается аппетит. Это происходит за счет ее набухания в желудке. А также за счет способности контролировать выработку инсулина. Который влияет на наше чувство голода. Также похудение происходит за счет затрат калорий на переваривание продукта.
Рецепты продуктов
Отруби с кефиром
В тандеме они прекрасно очищают кишечник, стимулируют пищеварение, плюс регулируют микрофлору. Приготовить клетчатку с кефиром очень просто.
Нужно взять 1-2 столовые ложки злаковой клетчатки и залить стаканом кефира. Для похудения лучше брать обезжиренный или 1% кисломолочный продукт.
Можно добавить немного меда, подождать минут 20, пока она набухнет. Если вы добавляете 2 столовые ложки – это суточная норма отрубей. Тогда данное блюдо можно использовать как полноценный завтрак. Очень хорошо его принимать в разгрузочные дни для похудения .
Блины с отрубями
Это рецепт тонких блинчиков по Дюкану. Для их приготовления вам понадобится:
- одно яйцо;
- обезжиренное молоко 150 мл;
- чуть-чуть соли;
- 1 ст.л. оливкового масла для сковородки;
- 50 г овсяных отрубей;
- сахарозаменитель по вкусу.
Перед тем как смешивать ингредиенты отруби нужно перемолоть. Т.е. вам нужно сделать муку. Для перемалывания прекрасно подходит кофемолка. Затем взбейте яйцо и смешайте его с молоком. Подсолите и добавьте подсластитель. Постепенно всыпьте в смесь овсяную муку, хорошенько все перемешайте.
Перед выпеканием блинчиков смазывайте сковородку оливковым маслом. Если не добавлять сахарозаменитель блинчики можно кушать вместо хлеба. Они прекрасно сочетаются с тушеным мясом.
