В каких странах, где и как растет банан? Как выглядит банановое дерево? Где растут бананы? Бананы растут на дереве или на траве.

Для жителей России бананы - это заморское лакомство, которое полюбилось многим. Но правильное представление о том, как растет банан, откуда он появился на наших прилавках, имеют далеко не все. Хотя такие вещи узнавать очень интересно.

В каких странах растут бананы

Родиной бананов считается Юго-Восточная Азия. Именно оттуда они распространились по всему тропическому поясу Земли. Ученые считают, что на территорию Америки культура попала еще до Колумба, но способ ее проникновения на материк пока остается загадкой.

Как растет банан, могли видеть люди, жившие в Индии, Малайзии, Индонезии, Бразилии еще тысячи лет назад. Растение считается одним из первых видов на земле, который стал возделывать в культуре. Сначала человек употреблял в пищу корневища. После скрещивания диких сортов бананов получились съедобные плоды. Через определенное время люди оценили их вкус, и бананы стали выращивать на плантациях.

Как выглядит растение

Оказывается, банан - это не пальма и не дерево, как принято иногда считать, а гигантское многолетнее травянистое растение, имеющее мощное корневище. Высота травы может достигать 15 метров. Размеры листьев тоже весьма внушительны - 6 метров в длину и 1 метр в ширину. Именно такие виды произрастают на островах Новой Гвинеи. Чтобы лучше представить, как растет банан, надо знать, что таких огромных размеров растение достигает уже через десять месяцев после посадки.

Для предотвращения излишнего испарения влаги через огромные листовые пластины их поверхность имеет восковой налет. Надземная часть растения представлена коротким стеблем, который почти не виден. Листья же, плотно опоясывая друг друга, образуют ложный стебель, он и поднимается высоко над землей.

Как растут бананы? Фото, представленные в статье, дают дополнительное представление об этом.

Условия выращивания растений

Банан - теплолюбивая культура. Температура воздуха ниже 16 градусов является неблагоприятной для ее роста. При 10 градусах тепла развитие растения вообще может остановиться. В таких погодных условиях плантации бананов приходится обогревать. Оптимальная температура для хорошего роста и плодоношения - от 25 до 35 градусов тепла.

Растение очень требовательно к составу почвы, поэтому к выбору места для посадки бананов относятся ответственно. Хорошо подходят пойменные места, равнины. Известны сорта бананов, которые растут на высоте 2000 м над уровнем моря. В период роста растения подкармливают удобрениями. Высаживают бананы перед сезоном дождей, так как растение не переносит длительную засуху. Обязательным условием выращивания является прополка. Сорняки могут значительно снизить урожай плодов.

Очень важен учет количества растений, высаживаемых на участке. Более плотное их расположение помогает бананам выстоять во время сильных ветров, в экстремальных условиях корни не удерживают растение.

В дикой природе бананы могут размножаться семенами, которые находятся внутри плодов. Животные, обитающие в местах, где растут бананы, активно способствуют этому процессу. Плоды растений являются излюбленной пищей многих из них.

Культурные сорта бананов не имеют косточек, на срезе плода можно увидеть лишь остатки от них в виде черных точек. Поэтому на плантациях, где растут бананы культурных сортов, размножение растений происходит вегетативным способом.

После созревания плодов всю надземную часть удаляют или она отмирает сама. Затем у растения начинают активно развиваться подземные побеги. Через определенное время они выходят на поверхность почвы и дают жизнь новому растению.

Обновление плантаций бананов происходит через 6-7 лет. Именно через этот промежуток времени наблюдается снижение урожайности.

Плодоношение

Первые плоды появляются на растении через десять месяцев с момента его посадки. Для многих интересен вопрос, на чем растут бананы. Они располагаются на побегах, которые могут плодоносить только один раз. После созревания урожая побеги отмирают, а на их месте появляются новые, которые тоже начинают приносить плоды.

Одним из важных условий плодоношения является цветение растения и его опыление. Когда листья банана перестают расти, на верхушке ложного стебля образуется огромная почка розового или пурпурного цвета. Она постепенно начинает раскрываться и обнажать соцветия, расположенные рядами.

Женские цветки, дающие плоды, расположены лишь в нижнем ряду, остальные являются мужскими. Если бананы расцветают ночью, то они опыляются летучими мышами. Днем эту работу проводят насекомые и птицы. Нектар бананов очень сладок и привлекает большое число опылителей.

Плодом банана является покрытая кожистой оболочкой ягода. Внутри плодов диких сортов бананов содержится большое количество семян, плоды культурных сортов лишены косточек. В одном соплодии могут образовываться до 300 плодов, общая масса которых достигает 600 кг. Удержать такой вес растение иногда не в силах, поэтому устанавливают деревянные или бамбуковые подпорки.

По количеству собираемого в мире урожая бананы находятся на втором месте после апельсинов.

Разновидности сортов бананов

Сегодня насчитывается около 300 культурных сортов растения. Кроме того, имеется большое количество диких форм.

Плоды могут иметь разный цвет, размер, форму и вкус. Это зависит от того, к какому сорту принадлежит банановое «дерево». Кроме плодов желтого цвета, существуют еще зеленые и красные. Жителям России и многих других стран красные бананы незнакомы, так как мякоть их плода очень нежная, и этот сорт не переносит транспортировки. По вкусу разные сорта бананов тоже неодинаковы.

Питательные свойства плодов

Для бедных слоев населения тропических стран, где растут бананы в большом изобилии, плоды растений являются дешевым и сытным продуктом питания, заменяющим иногда хлеб.

В мякоти плодов банана содержится 1,2% азотистых веществ, 1,6% крахмала, 22% сахара. Плоды содержат большое количество принадлежащих разным группам витаминов, комплекс минеральных веществ. По калорийности бананы превосходят картофель, уступая лишь финикам и инжиру.

Полезны ли бананы?

Существует мнение, что бананы во время транспортировки теряют все полезные свойства и попадают на прилавки в качестве ненужного продукта. Специалистами доказана несостоятельность такого заявления. Бананы сохраняют все ценные вещества в плодах даже после «посещения» специальной камеры, где происходит их дозревание.

Плоды очень полезны людям, испытывающим большие физические нагрузки. Многие спортсмены включают бананы в свой рацион. Мякоть плодов очень легко усваивается организмом, поэтому рекомендуется употреблять бананы людям, переживающим течение тяжелых заболеваний, после оперативного вмешательства, при наличии проблем, связанных с работой сердца.

Из-за значительного содержания сахарозы и углеводов бананы противопоказаны людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением.

Что угрожает банановым плантациям

Прогнозы специалистов неутешительны. Они предупреждают, что в скором будущем произойдет сокращение плантаций бананов во всех районах их произрастания. Некоторые ученые склоняются к тому, что растение может вообще исчезнуть с лица земли.

Зная, как растет банан, какие опасности ему угрожают, селекционеры всего мира трудятся над выведением новых сортов растения. Тех, которые будут способны противостоять болезням и вредителям.

Для жителей северных широт познавательным является не только то, как выглядит «банановая пальма», но и в каких сферах своей жизни человек может использовать это уникальное растение, как его употребляют в пищу, интересными являются и многие другие факты.

1. В Индии банану было найдено очень необычное применение. При спуске корабля на воду спусковую поверхность необходимо смазать. Для этого используется сало, парафин, солидол или другое вещество. Жители Индии иногда слип смазывают бананами. Чтобы корабль среднего водоизмещения сошел на воду, нужно взять около 20 тысяч плодов.
2. Употребление в пищу одного банана оказывается достаточным, чтобы обеспечить человеку суточную норму калия и магния.
3. Черные точки на кожуре банана совершенно безвредны. Они говорят о том, что ягода готова к употреблению и ее дальнейшее хранение нежелательно.
4. Устоять во время сильных ветров бананам помогают не только корни, но и листья растения. При экстремальных условиях листовые пластины рвутся по линиям прожилок, уменьшая тем самым давление ветра на них.

Плоды бананов, которые попали на прилавки российских магазинов, проделали долгое морское путешествие. А началось оно в одной из 100 стран мира, где сегодня возделывают культуру.

Банан это один из вкусных тропических фруктов, он из самых древних культивируемых растений. Сегодня мы узнаем где и как растут бананы. Ведь для нас, жителей России, эту ягоду везут из далека, а многие и сейчас думают, что бананы растут на пальме. Давайте разберемся.

Как растут бананы

С научной точки зрения, банан - это многолетнее травянистое растение, а его плоды - многосемянные и толстокожие ягоды. Вот так банан — это не пальма и не дерево, а гигантское многолетнее травянистое растение, имеющее мощное корневище. Высота травы может достигать 15 метров.

Банан - теплолюбивая культура. Температура воздуха ниже 16 градусов является неблагоприятной для ее роста. При 10 градусах тепла развитие растения вообще может остановиться. В таких погодных условиях плантации бананов приходится обогревать. Оптимальная температура для хорошего роста и плодоношения - от 25 до 35 градусов тепла.

В дикой природе бананы могут размножаться семенами, которые находятся внутри плодов. Бананы, которые привыкли кушать мы - не имеют семян, над этим поработали люди проводя селекцию и улучшая культивированные бананы.

Активный рост бананов продолжается от 8 до 10 месяцев, после чего наступает фаза цветения. В это время из подземного клубневидного стебля вверх через весь ствол прорастает длинный цветонос. Пробившись наружу, он образует сложное соцветие, которое по своей форме напоминает своеобразную почку больших размеров, окрашенную в фиолетовые или зеленые оттенки. У ее основания ярусами располагаются цветы банана. В самом верху находятся крупные женские цветы, образующие плоды, ниже растут средние обоеполые цветы банана, а еще ниже мелкие мужские, имеющие самые маленькие размеры. На соцветии завязываются 250-300 бананов, общим весом до 50—60 кг. После того как срезали гроздь, вся трава засыхает, но на его месте от корневища опять вырастает новый и будет расти, цвести и спеть до следующей уборки урожая целый год.

А теперь узнаем где растут бананы

Родиной их называют тропические и субтропические области Азии, главным образом Индию и Китай. Из Индии и Китая банановая культура распространилась в Малую Азию. Позднее их стали выращивать на восточном и западном побережье Африки. В XVI веке завезли на Канарские острова, в Центральную и Южную Америку.

На сегодня самые огромные плантации бананов выращивают: Эквадор, Колумбия, Панама - эти страны снабжают бананами всю Европу.

И даже в России бананы растут в окрестностях города Сочи, но плоды не вызревают до состояния пригодности в пищу, так как температура зимой бывает ниже нуля, а период созревания очень долог. Зимой растение большей частью погибает, а с наступлением теплых дней восстанавливается вновь. Некоторые виды бананов выращиваются прежде всего, как декоративные растения.

Некоторые дети и взрослые думают, что бананы висят на пальмах, где их и собирают в виде плодов. На самом деле это растение относится к травяным видам, но гигантской высоты. Удивительные факты о том, где растут и как размножаются бананы, могут удивить многих людей.

Ботаническое описание

По классификации бананы относятся к многолетним травянистым растениям, имеющим толстокожие плоды-ягоды. Сразу появляется вопрос: а где же у него семена и как размножается банан в природе?

В мире насчитывается более 40 видов и почти 500 сортов бананов. Родиной фрукта являются страны Юго-Восточной Азии и Малайзия. Дикие бананы растут там прямо в лесу в виде травы с толстыми стволами (до 20 см в диаметре), достигающей в высоту 5 м. Вокруг основного стебля образуются боковые листья и побеги, которые по мере отмирания заменяются на новые. Внешне они сильно напоминают пальму.

Как правило, на каждой «пальме» растет только одна гроздь многочисленных плодов разного цвета (фото внизу). Дикие бананы - это плоды овальной формы, которые необходимо чистить для получения семян. А популярные и любимые многими фрукты, лежащие на полках супермаркетов, - это специально выведенные селекционерами плоды для потребления.

Как размножаются бананы в природе: особенности

Растение имеет типичный для травянистых видов жизненный цикл, который начинается с появлением ложного стебля и листьев, продолжается цветением, вызреванием плодов и последующим отмиранием листьев.

В дикой природе при посеве семенами бананы растут в высоту очень быстро: практически за 9-10 месяцев теплого сезона их ложные стебли могут вырасти до 8-метровой высоты. Затем наступает репродуктивная фаза, при которой новые листья больше не образуются.

Внутри ствола начинается развитие цветоноса, который за 2-3 недели образует большое соцветие в виде почки темно-фиолетового окраса. В ее основании расположены мелкие бананы, которые и формирует в будущем плоды, располагающиеся плотными большими гроздьями по спирали, идущей от основания соцветия к его вершине. Цветы делятся на женские (сверху), обоеполые или гермафродиты (ниже) и мужские (мелкие, расположенные внизу).

Опыление женских цветков в природе происходит при помощи нескольких видов живых существ, которые приходят на специфический запах соцветий:

• птиц-нектарниц;
• тупайи - зверьки, похожие на белочек;
• насекомых - пчелы, осы, бабочки;
• летучих мышей ночью.

После опыления происходит вызревание грозди с плодами, которая внешне напоминает кисть с многочисленными пальчиками. Когда дикие бананы созревают, то сразу же становятся добычей животных и птиц, прибывающих к нему полакомиться. После завершения каждого цикла ложный стебель растения отмирает, давая возможность началу следующего ростка.

Плоды дикого банана имеют множество «косточек» (50-200 шт.), похожих по форме и размеру на вишневые. С их помощью и размножаются бананы. Эти семена падают в почву в подстилку из перегнившей листвы. Спустя 2 месяца из них появляются зеленые ростки и начинается следующий цикл роста растения.

Разновидности сортов

Бананы относятся к одним из самый древних культурных тропических растений, которые возделывались человеком начиная с 4-6 в. до н.э. Сейчас эта культура выращивается во многих странах мира, где есть влажный тропический климат и где прекрасно знают о том, как размножаются бананы.

Большинство культурных видов получено учеными в результате селекционной работы и скрещивания диких сортов «банан заостренный» и «банан Бальбиса», широко распространенных на территории Индии.

Культурные сорта бананов семян не имеют и подразделяются на 2 основные группы:

• banana - сладкие желтые плоды, которые можно есть в сыром виде;
• plantain (плантаны) - плоды с крахмальной сердцевиной, используемые для кулинарной обработки (их можно запекать в листьях, варить и др.).

Съедобные сорта

Самые популярные виды и сорта бананов (описание и выращивание их представлено ниже), которые культивируют на плантациях:

• Кавендиш - десертный сорт, называемый карликовым, сахарным или канарским - растет гроздью плодов, при созревании покрывается коричневыми мелкими пятнышками;
• Банан Мудрецов - самый популярный сорт в тропических странах;
• Гро-Мишель - имеет крупные соплодия желто-кремового окраса, сладкие и ароматные, хорошо переносят транспортировку;
• Лакатан - обладают высокой устойчивостью к болезням;
• Леди Фингер - толстые плоды с приятным вкусом и нежной мякотью, но хуже переносят перевозку;
• Красный Дакка - почти прямые по форме и удлиненные, в кисти до 9 шт., вкусные;
• Банан Райский - мучнистый сорт, плоды которого варят и запекают, из незрелых делают муку (содержание крахмала составляет 66 %).

Овощные или садовые сорта: Банан Мудрецов, Индийский (высота растения до 10 м), Китайский, Карликовый Кавендиш (2 м). Волокнистые сорта для получения волокон: Текстильный и банан Базио.

Как растут бананы на плантациях

Растение банана имеет характерное для травянистых видов строение: мощные корни, основной стебель, на котором расположены огромные листья в количестве от 6 до 20 шт. После бамбука банановое растение занимает 2-е место по высоте в мире.

На плантациях бананы могут вырастать с толщиной стебля до 40 см, а высотой до 8 м. Их листья шириной 50 см в длину достигают 3 м, причем расти они начинают не на ветках, а из глубины полого ствола, что является характерной особенностью травянистых растений. Достигая некоторой высоты, листья начинают нагибаться книзу от собственного веса.

Мощная корневая система может заглубляться в грунт на глубину до 1,5 м и в ширину - до 5 м во все стороны. Каждое корневище способно прожить от 2 до 5 лет, давая каждые полгода все новые ростки. Характерной чертой строения листьев является длинная продольная жилка, расположенная по центру пластины. Цвет зависит от сорта растения и может быть как зеленым, так и с пятнами бордового или багряного оттенка.

Плоды растут гроздьями, в каждой может быть до 100 шт. бананов. Максимальная продуктивность на плантациях достигается при повышенной влажности воздуха. На участках даже используют укутывание слоем полиэтилена созревающих гроздьев для повышения влажности и более быстрого созревания плодов. Однако это грозит быстрому появлению грибковых инфекций и болезней.

В каких странах растут бананы и как размножаются

В 21 веке в мире ежегодно выращивается более 42 млн тонн бананов в 107 странах, из которых 2/3 - в Латинской Америке. Самые крупные плантации расположены в Эквадоре (7 млн т ежегодно), Бразилии (6,9), в Азии - в Китае (10,9) и Индии (24,9). Растут бананы и на африканском континенте, где лидирует Танзания, производящая 2,5 млн тонн в год.

Это растение можно вырастить и в более прохладном, не тропическом климате. Кроме вкусных плодов, которые идут в пищу, из бананов в некоторых странах изготавливают веревки, стебли пускают на корм скоту. В России и странах Европы люди предпочитают употреблять в пищу плоды в сыром виде, однако на других континентах, где их производится очень много, из бананов делают вино и чипсы, варят пиво, а также создают сырье для пакетиков с чаем.

Растение можно размножить 2 способами: семенами или отростками (вегетативно). На плантациях в Латинской Америке, Испании, Китае и в Индии для разведения и посадки новых растений используют ростки. Они появляются из корневища взрослых бананов после отмирания надземной части.

Способ, которым размножаются бананы на плантациях, - это вегетативный. Он является самым надежным и быстрым. Для размножения выбирают самые сильные отпрыски, а также части клубней (ризомы), разрезая их. Самые продуктивные и стойкие ростки формируются в период плодоношения, т.к. они накапливают максимальный объем полезных веществ.

Выращивание бананов в домашних условиях

Еще в эпоху викторианства растения бананов занимали почетное место в зимних оранжереях Европы, а в 21 веке популярность выращивания их в условиях дома или зимнего сада возвращается.

В качестве домашнего растения используют специально созданные декоративные сорта бананов. При посадке культуры следует учитывать, что в природе они любят солнечные теплые места с высокой влажностью воздуха, т.е. в условиях квартиры им необходимо частое опрыскивание.

Растение любит обильный полив, т.е. грунт должен быть всегда смоченный, предпочтительно слабокислая или нейтральная, рыхлая и питательная среда. При посадке в кадку следует заранее приготовить почвосмесь, состоящую из перегноя, листвы, дерна и песка в пропорции 2:1:2:2.

Оптимальная температура при выращивании круглый год должна быть в пределах +22…+25°С. Такие условия достаточно сложно воспроизвести в квартире, поэтому и вырастить экзотическое растение у многих цветоводов не получается. Положительные результаты дает выращивание растений в оранжерее, но при условии, что температура воздуха не упадет ниже +16°С.

Обильный полив посаженных растений следует проводить регулярно круглый год, а также делать опрыскивание теплой водой листьев и воздуха вокруг. Рекомендуется поставить рядом с бананом поддон или емкость с мокрой галькой.

Хорошо отзывается растение и на применение минеральных удобрений, которые следует вносить ежемесячно. В летний период рекомендуется удобрять почву навозной жижей.

Посадка семян бананов

Одним из способов, как размножаются бананы в домашних условиях, является посев купленных в магазине семян декоративных сортов растения.

Подготовка и действия при посадке банана:

• провести скарификацию семян при помощи наждачной бумаги (натереть для усиления набухания);
• замочить семена на 2 дня в теплой воде;
• посадить в грунт;
• поддерживать влажность и температуру +25…+30°С.

Прорастают они, как правило, долго - 3-4 месяца. Но после появления ростка над поверхностью он сразу начинает идти в рост, удивляя хозяина своей скоростью развития. Однако следует знать, что семена диких сортов бананов, выросшие во взрослое растение, дают несъедобные плоды.

Для выращивания в домашних условиях используют декоративные сорта банана: Райский, Японский, банан Манна и Мудрецов. Они отличаются невысоким ростом (2-3 м) и большей неприхотливостью по сравнению с сортам, растущими в открытом грунте. Опытные цветоводы рекомендуют сажать банан Кавендиша (известен также как карликовый или китайский), который вырастает высотой до 1 м.

Такие сорта цветоводы выращивают только в декоративных целях, т.к. их плоды все равно несъедобные, а растение после плодоношения обычно погибает.

Декоративные сорта и метод А. Патия

Одним из способов, как вырастить банан в домашних условиях, является метод украинского селекционера-любителя А. Патия. В 1998 г. им были созданы качественные плодоносящие сорта фруктов, которые получили названия «Киевский карлик» и «Суперкарлик». Данные сорта обладают повышенной стойкостью к холоду и болезням. Они способны цвести при температуре +15°С.

• молодое растение банана (высотой до 20 см) следует сажать в горшок емкостью до 3 л, при высоте 50-70 см - в большую емкость на 15-20 л;
• при пересадке следует применять лиственную землю: на ведро земли добавить 1 л перегноя (биогумуса), 2 л речного песка, 500 г пепла или древесной золы.

Поливать деревце ученый рекомендует только после подсыхания верхнего слоя почвы, чтобы не произошло загнивание корней, теплой отстоянной водой (+25…+30°С). В зимние месяцы бананы поливают реже. Летом растение лучше вынести на балкон или в тенистое место в саду.

Удобрения следует вносить много раз:

• зимой - ежемесячно;
• весной и летом - еженедельно "кормить" сидеральными удобрениями (порезанную зеленую травку залить кипятком в соотношении 1:5 и настоять сутки), биогумусом, золой (поочередно), внося их во влажную почву;
• для усиления плодоношения рекомендуется поливать рыбным бульоном, сваренным из 200 г отходов или мелкой несоленой рыбки на 2 л воды (кипятить 30 мин., процедить, разбавить водой в равных пропорциях и смешать с биогумусом).

Растения вырастают до 1,5-1,7 м, а фрукты созревают гроздьями из бананов размером до 15 см в длину при весе 150 г. Данные сорта могут содержаться в условиях квартиры или дома.

Болезни и вредители

Как и каждое растение, бананы могут болеть и повреждаться вредителями. Самые распространенные из них:

• маленькие жуки, личинки, которых называют нематодами - они проникают в середину стеблей и начинают их грызть;
• черные долгоносики - пролезают в основание стебля, прогрызая ходы, из которых начинает течь сок в виде желе;
• из-за отсутствия обновления генофонда растения культурные сорта имеют низкую сопротивляемость к грибковым заболеваниям.

Для борьбы с вредителями можно применять специальные средства для обеззараживания растений. Для профилактики следует не забывать увлажнять землю. При сильном поражении плантаций зараженные растения приходится уничтожать.

В большинстве стран мира эти фрукты употребляют только в пищу. Причем по количеству потребляемых бананов на 1-го человека лидирует африканская страна Бурунди, в которой каждый житель ежегодно поедает 190 кг вкусных желтых плодов. Немного меньше едят бананы в Самоа, Эквадоре и на Коморских островах. В России же на 1 человека приходится немногим больше 7 кг этих фруктов.

Банан является высококалорийным продуктом и занимает 4 место по объему выращиваемой продукции после риса, пшеницы и кукурузы. По количеству закупаемых плодов на 1-ом месте стоит США (2,5 млрд долл.), далее следуют страны Европы и Канада.

Недавно селекционеры вывели оригинальный сорт банана, имеющего вкус клубники.

Единственным минусом при его выращивании является длительность роста растений до получения урожая (не менее 8 мес.).

Банановое растение является прекрасным дополнением к коллекции декоративных растения, растущих в доме. Зная способы и условия, как размножаются бананы, многие цветоводы захотят посадить и содержать их в домашних условиях.

Кто из нас не ел бананов? Этот фрукт является очень популярным во всем мире благодаря своим замечательным вкусовым качествам. Его употребляют как в свежем виде, так и в составе различных блюд и салатов. При этом спрос на бананы растет с каждым годом, как и их производство. Однако задумывались ли Вы, как растут бананы, в каких странах их производят больше всего? На чем растут бананы? И вообще, что они собой представляют, эти дары природы?

Ответы на эти вопросы и еще много интересной и полезной информации даны ниже.

Вконтакте

Одноклассники

Уже давно среди обывателей сложился стереотип, что бананы растут на пальмах и в условиях дикой природы. Но это не совсем так.

Может показаться странным, но с научной точки зрения, банан – это многолетнее травянистое растение, а его плоды – многосеменные и толстокожие ягоды.

Сразу же возникает вопрос – а где эти семена? Все дело в том, что они имеются в дикорастущих плодах, имеющих овальную форму и требующих очистки. А те , что продаются на полках супермаркетов, – это продукт работы селекционеров, созданная ними культурная форма данной ягоды. Всего же насчитывается более 40 видов и 500 сортов бананов (латинское название – Musa).

Наиболее распространенными культивируемыми банановыми сортами являются:

• Дамский пальчик;
• Гро-Мишель;
• Карликовый Кавендиш;
• Гигантский Кавендиш;
• Лакатан;
• Валери;
• Робуста;
• Майсур.

Съедобные сорта делят на 2 большие группы. Первая – это бананы, имеющие сладкие плоды для употребления в сыром виде. Ко второй относятся плантаны, дающие крахмальные плоды для последующей кулинарной обработки.

Куст с зелеными бананами

Банан имеет характерное для травянистых растений строение, а именно: мощные корни и стебель с листьями, количеством от 6 до 20 штук. Это вторая по высоте трава в мире (после бамбука).

Растут на дереве или нет?

На каком дереве растут бананы? Хороший вопрос. Ведь если взглянуть со стороны – вроде бы как на банановом. Однако, как уже говорилось, само растение – травянистое, то есть это не дерево, хотя оно и вырастает вверх до 8 м (повыше, чем многие деревья). Диаметр стебля достигает 40 см.

Листья банана могут достигать в длину до 3 м, а в ширину – 50 см, при этом растут они не на ветках, а непосредственно из ствола. Такое соотношение размеров стебля и листьев характерно именно для трав, но не для деревьев.

Листья банана, вырастая из короткого клубневидного стебля (находящегося под землей), образуют видимый или ложный стебель.

Корневая система растения углубляется на 1,5 м, при этом расползаясь на 4,5-5 м в стороны, как у большинства трав. Листья наслаиваются друг на друга, особенностью их строения является крупная продольная жила, проходящая по центру. Цвет листьев зависит от сорта, они могут быть полностью зелеными, иметь темно-бордовые пятна, а также быть двухцветными: сверху – зелеными, а снизу – багряными.

Растут бананы гроздьями, число их может доходить до 100 штук. Наибольшая продуктивность наблюдается при высокой влажности, хотя она и может привести к развитию грибковых заболеваний. Также очень важно наличие солнечного света.

Жизненный цикл в природе

Жизненный цикл банана типичен для травянистых растений – развитие ложного стебля, цветение, плодоношение и отмирание листьев.

После появления первых отростков (при семенном размножении) начинается стремительное развитие. В природе бананы растут очень быстро – всего за 9-10 месяцев их ложные стебли достигают высоты 8 м. В этом возрасте начинается репродуктивный период (фаза) в жизни растения. Характерный признак этого этапа – прекращение образования и роста новых листьев.

Вместо них внутри ложного ствола начинает развиваться цветоносный стебель. Через 2-3 недели образуется крупное соцветие в форме почки фиолетового цвета. Под ее основанием располагаются бананы, которые в будущем станут плодами. Самые крупные цветы – женские, они находятся вверху. Чуть ниже располагаются обоеполые, а в самом низу – мужские цветки, они самые мелкие.

Опыление женских цветков производят:

• птицы-нектарницы;
• тупайи (небольшие зверьки, похожие на белок);
• насекомые (бабочки, пчелы, осы);
• летучие мыши (в ночное время).

Последних привлекает специфический запах соцветий. По мере развития формируется гроздь с плодами, напоминающая кисть с множеством пальцев. После созревания их буквально атакуют те же животные и птицы, благодаря которым произошло опыление.

Когда плодоношение завершается, ложный стебель отмирает, после чего начинает отрастать новый.

Как размножаются?

Существует 2 способа, как размножаются бананы:

• с помощью семян;
• вегетативным методом.

Вегетативное размножение является более быстрым и надежным методом, чем семенное. Биологически процесс таков: после того, как растение плодоносило, его наземная часть отмирает, а корень разрастается в сторону, создавая новые кусты.

Размножают бананы отпрысками и частями ризомы (корневища). Наиболее живучие и продуктивные отпрыски образуются во время плодоношения материнского растения, в этот период они имеют максимальный запас питательных веществ. Что касается посадки ризом, то лучше всего использовать отрезки массой от 1,5 до 2 кг цельные корневища, выкопанные со старых плантаций

Посадку лучше всего проводить в начале дождевого сезона.

В природе бананы размножаются с помощью семян, которые находятся внутри плода. При этом, сам плод дикого банана несъедобен. В нем может находится от 50 до 100 семян, иногда их число достигает 200. Семена прорастают после попадания в землю (например, при падении спелого плода). Для этого нужно время, ведь они покрыты толстой кожурой. Спустя примерно 2 месяца появится зеленый отросток и начнется развитие растения.

Культурные сорта размножаются только вегетативным методом и с помощью человека. Причина этого – полное отсутствие семян в плоде съедобного банана.

Из-за размножения вегетативным способом окультуренные сорта бананов не обновляют свой генофонд, вследствие чего они слабо сопротивляются грибковым заболеваниям.

Для выращивания на плантациях лучше всего подходят почвы с высоким содержанием гумуса и хорошим дренажем. Если дренаж плохой, то многократно возрастает риск поражения теми же грибками. Для поддержания высокой урожайности желательно использовать калийные и азотные удобрения.

В каких странах произрастают?

Банан является одним из древнейших культивируемых человеком растений. Как установил русский ученый Николай Иванович Вавилов в ходе своих многолетних исследований, его родиной является Юго-Восточная Азия и Малайский архипелаг. В этом разделе мы рассмотрим, где растет банан и в каких странах его производят больше всего.

В каких же странах растут бананы? В наше время они выращиваются как минимум в 107 странах Азии, Латинской Америки и Африки, имеющих влажный и тропический климат. Его используют как:

• продукт питания (в свежем и виде);
• основу для изготовления бананового пива и вина;
• сырье для производства волокна;
• декоративное растение.

Конечно, основное назначение плодов банана – . Лидером по употреблению данных плодов на душу населения является небольшая африканская страна Бурунди – здесь каждый гражданин съедает почти 190 кг в год. За ней следует Самоа (85 кг), Коморские острова (почти 79 кг) и Эквадор (73,8 кг). Понятно, что в этих странах данная культура является одним из основных продуктов питания. Для сравнения: каждый россиянин в среднем ежегодно употребляет чуть более 7 кг бананов.

Банановая культура занимает 4-е место в мире среди выращиваемых растений, после риса, пшеницы и кукурузы. Не в последнюю очередь это связано с ее высокой калорийностью – 91 ккал на 100 г продукта, что выше, чем, например, у картофеля (83 ккал на 100 г). Единственный недостаток – это то, сколько растет банан. Ведь прежде чем начнется цветение нужно ждать 8 и более месяцев, пока созреет само растение.

Экспорт бананов, ставший возможным с появлением холодильных установок в начале XX века со временем превратился в высокодоходный бизнес и остается таковым в наше время.

Список лидеров по производству бананов на 2013 г (в миллионах тонн) выглядит так:

1. Индия (24,9).
2. Китай (10,9).
3. Филиппины (9,3).
4. Эквадор (7).
5. Бразилия (6,9).

Импортируют банановую продукцию в основном страны Европы, США и Канада. Лидер в этом направлении, США, каждый год закупают бананов почти на 2,5 миллиарда долларов.

Тут же следует ответить на распространенный вопрос «Растут ли бананы в Африке?». Как уже было отмечено, они произрастают в тропических и влажных странах, поэтому да. Однако здесь их не так много, как в азиатских и латиноамериканских странах – лидер по африканскому континенту, Танзания, и та произвела в 2013 г 2,5 млн. тонн.

Полезное видео

Бананы в России давно перестали быть экзотикой, но где и как растут эти фрукты все же знают не многие. Между тем, бананы – это не только сладкие плоды, но и полезные стебли, и красивые декоративные цветы:

Заключение

Выше мы рассмотрели, как растут бананы и где, а также некоторые особенности их строения и развития. Подведем основные итоги:

1. Банан – это не только вкусные плоды, но еще и интереснейшее растение. Оно является травянистым, хотя размеры этой «травы» вводят людей в заблуждение, порождая миф о том, что бананы растут на деревьях.
2. Окультуренные сорта могут размножаться только с помощью человека, зато имеют замечательные вкусовые характеристики и лишены семян внутри плодов
3. Значение банановой культуры для человечества трудно переоценить: во многих странах банан традиционно является одним из главных продуктов питания, а также основной экспортной продукцией. Поэтому государства, где растут бананы постоянно наращивают объемы производства. А это значит, что значение данной культуры в будущем будет только возрастать.

Вконтакте

Бананы и мандарины, которые мы видим на российских прилавках, проделали длинный путь. Первые пересекли океан, вырвавшись из жарких объятий плантаций Эквадора, вторые прибыли в нашу страну из Марокко или Испании. Кокосы экспортируются в Европу из азиатских стран, тростниковый сахар - с Карибов. Рассказываем о местах, где стоит побывать с фотокамерой и… объемной сумкой.

Мадагаскар: главный поставщик ванили в мире

Громадные ванильные плантации, на которых работают тысячи женщин и детей, простираются на северо-востоке страны - в районе городков Анталаха, Андапа и Самбава. Отсюда возникло негласное название этой части острова - Ванильное побережье. Ароматная пряность в середине XVIII века была завезена на Мадагаскар из Мексики. Прижилась ваниль быстро, но по сей день доставляет плантаторам немало хлопот. Капризное растение требует искусственного опыления и очень бережной сушки. Отсюда и цена - ваниль остается одной из самых дорогих пряностей в мире. Иногда ее шутливо сравнивают с алмазами.

Изучение ванильных плантаций лучше всего начать с Анталахи, которая 100 лет назад была одним из самых процветающих мест в стране. По улицам городка-порта снуют рабочие с тюками, торговые лавки завалены стручками и пачками с белоснежной ванильной пудрой. Впечатляющие виды можно поймать по дороге в Кап-Ист, самую восточную точку острова, где километры плантаций будут сменяться панорамами океанского побережья.

Эквадор: банановая империя

Латиноамериканская страна много лет удерживает титул бананового поставщика № 1. Каждый третий из собранных на эквадорских плантациях бананов отправляется на российские прилавки. Остальные - едут в США и страны Евросоюза . Главное условие для выращивания бананов - влажные тропики. У Эквадора с этим нет никаких проблем: страна располагается на экваторе, а потому влажность и температура в некоторых районах держатся на одной отметке практически круглый год.

Далеко ехать в поисках плантаций не надо. Банановые владения зелеными пледами укрывают все пространство в окрестностях Гуаякиля. Непрерывный пейзаж из густого бананового леса можно наблюдать на отрезке дороги между городками Мачала и Пуэрто-Инка. Неподалеку от последнего находится одна из крупнейших плантаций под названием Лос-Аламос, куда приезжают все желающие поглазеть на процесс срезания и упаковывания фруктов, а заодно выслушать лекцию о том, почему банановые пальмы - трава, а не деревья.

Между Россией и странами Южной Америки давно налажены самолетные грузоперевозки, а два года назад торжественно был открыт морской путь. Суда с огромными холодильниками на борту (в них хранятся фрукты) следуют по маршруту Гуаякиль - Бальбоа - Роттердам - Санкт-Петербург.

Греция: родина оливок

Если вы были в Греции, то совершенно точно видели оливковые рощи, которые покрывают добрую часть территории этой страны. Но одно дело - увидеть, а другое - попробовать прямо с ветки созревающие плоды. Для этого нужно целенаправленно съездить на одну из плантаций и узнать, чем оливки сорта «голд» (они гигантские, и их выращивают в окрестностях Спарты) отличаются от сорта «халкидики» (зеленые и продолговатые, «обитают» на одноименном полуострове). Главной же гордостью греков являются оливки родом из города Каламата - баклажанового цвета, с пряной мякотью, те самые, что продаются в маринаде из винного уксуса.

Дорога в Каламату петляет среди заросших оливковыми деревьями холмов. С мая по июль маслины цветут, с июля по сентябрь - плодоносят. Урожай обычно собирают поздней осенью (в это время во многих странах Средиземноморья проходят фестивали оливок), но заявиться в городок можно в любое время года. Во-первых, он находится совсем недалеко от Афин, а во-вторых, это одно из самых древних и вкусных (чего только стоят булочки с оливковым маслом и орегано) мест в Греции.

Историки все еще спорят о том, какой материк является родиной оливкового дерева. В древних арабских пергаментах упоминается о лесах из маслин, которые росли вдоль побережья Северной Африки. Но греки тянут одело на себя, напоминая, что Одиссей выколол циклопу глаз оливковым колом, а палица Геракла была вытесана из древесины маслин.

Карибы: сахарный тростник и ром

Почти три десятка лет советско-кубинские отношения в буквальном смысле были сахарными. СССР щедро снабжал Фиделя Кастро нефтью, а тот в ответ осыпал далеких друзей тростниковым сахаром и другими карибскими дарами. После развала Советского Союза мощности сахарных заводов Кубы заметно поубавились, но экспорт сахара по-прежнему остается одной из главных статей дохода этой страны. Например, фабрика под названием Central Azucarero функционирует неподалеку от курорта Варадеро.

Проехаться по плантациям можно на видавшем виды паровозе, после чего посмотреть, как тростник собирают и отжимают, получая богатый сахаром сок. В завершение экскурсии - плеснут в бокал кубинского рома. Если захочется увидеть былые владения плантаторов (разрушенные во время освободительных войн), держите курс на живописную долину Лос Инхениос, что в 12 километрах от Тринидада. Оказавшись на Барбадосе, посетите ромовую фабрику Mount Gay - чтобы во время дегустации узнать, как сахарный тростник превращается в черную патоку, а затем вдруг в алкоголь. На Доминикане не пропустите крупнейший завод по переработке сахарного тростника (неподалеку от Пуэрто-Платы) и, тщетно стараясь запомнить этапы дистилляции, просто купите хорошего трехлетнего рома.

Куба: ромовой тростник

Знаменитая компания Bacardi, которой принадлежит более сотни торговых марок, была основана на Острове Свободы, а точнее в городке Сантьяго-де-Куба, где братья Бакарди прикупили винокуренный завод. После кубинской революции бизнесмены эмигрировали в Штаты. Сегодня штаб-квартира компании базируется на Бермудах

Индонезия и Филиппины: кокосовые архипелаги

Трудно определить, где на Филиппинах начинаются, а где заканчиваются кокосовые плантации. Кажется, что стройные пальмы растут везде, куда ни кинешь взгляд. Вместе с Индонезией эта страна делит первое место в рейтинге производителей волосатых орехов. Особого ухода деревья не требуют, исправно плодоносят полсотни лет. А вот сбор кокосов каждый раз превращается в экстремальное приключение.

Во-первых, зрелые орехи регулярно валятся рабочим прямо на головы. Во-вторых, взобраться на пальму, не рухнув при этом вниз и не свернув себе шею, действительно трудно. Поэтому-то на Суматре в роли сборщиков используются ручные обезьяны, которые «сгрызают» плоды на вершине пальм прямо в стоящие на земле корзины. Если же мартышек в хозяйстве нет, рабочие вскарабкиваются на деревья, надрезая стволы с разных сторон ножом и делая что-то вроде ступенек.

Одно из главных мест на Филиппинах, где кокосы выращиваются в промышленных масштабах - город _Давао_ на острове Минданао (там же находятся ананасовые и банановые плантации). Кокосовую ферму «для туристов» можно найти неподалеку от Манилы. Она называется Villa Escudero, при ней имеются музей, ресторан и симпатичный отель.