Зебра - это красивый, очень вкусный и простой в приготовлении торт, известен многим домохозяйкам. Благодаря необычной такой раскраске его можно готовить и угощать не только своих домочадцев, но и для праздничного застолья или для встречи долгожданных друзей. Выпекается так же как и в духовке, и с помощью такого кухонного помощника, как мультиварка.
Ведь его создание – это настоящее творческое проявление. Конечно можно испечь просто полосатые коржи и оставить их в первоначальном виде, тогда получится пирог, а можно разрезать их на части, промазать помадкой, оставить, чтобы пропитался и в итоге получится вкуснейший и прекраснейший по своему внешнему виду торт.
Теперь я вам хочу предложить ознакомиться с моими рецептами приготовления торта зебра с фотографиями и расскажу, как можно быстро, правильно и вкусно приготовить его в домашних условиях. Я уверен, вы не пожалеете, ведь готовится он легко и затраты на продукты выходят минимальные, что и на , а получается божественно вкусным и нежным.
Рецепт торта зебра по классическому рецепту с пошаговыми фото
Ингредиенты:
- Мука — 2 стакана
- яйца куриные — 5 шт
- сметаны — 1 стакан
- сахар — 2 стакана
- сода — 1 чайная ложка
- масло сливочное — 100 гр
- какао — 2 ст. ложки
- мука — дополнительно 2 ст. л.
Способ приготовления:
В глубокую миску вбиваем пять яиц, всыпаем два стакана сахара и взбиваем с помощью миксера.
Добавляем сметану, растопленное сливочное масло и доводим до однородности.
Всыпаем чайную ложку соды и два стакана муки, после чего тщательно взбиваем.
Получившуюся массу разделяем пополам, перелив вторую часть в другую миску. В одну всыпаем две столовые ложки муки, а во вторую добавляем столько же какао порошка и перемешиваем до того момента, пока не исчезнут все комочки.
Теперь берем подходящую форму и, чтобы во время запекания в ней не пригорел корж, смазываем ее подсолнечным маслом, а сверху подсыпаем мукой.
После чего отправляем будущий наш тортик в разогретую до 200 градусов духовую печь на 30-50 минут.
По истечению времени вынимаем зебру из духовки. На всякий случай проверяем на готовность с помощью спички или зубочистки, проткнув ее. И если она испеклась, обмазываем ее пока она еще горячая, кусочком сливочного масла, а сверху посыпаем сахарной пудрой.
Вот такая снежная зебра получиться, даем ей остыть и можно угощать ей, родных и друзей.
Рецепт торта зебра на кефире
Ингредиенты:
- Мука — 2 стакана
- яйцо — 3 шт
- сахар — 1 стакан
- кефир — 250 мл
- шоколад — 50 гр
- какао — 2 ст. ложки
- сода — щепотка
- соль — 1/2 ч. л.
Способ приготовления:
В глубокую миску или кастрюлю вбиваем яйца, всыпаем туда же сахар и взбиваем с помощью блендера или миксера, до того момента пока полностью все не растворится.
Осталось только добавить соды и просеянную муку. Взбиваем до однородного состояния.
Разделяем тесто на две равные части, в одну из них кладем какао порошок и тщательно перемешиваем.
Берем подходящую форму для запекания, заворачиваем ее в фольгу или пергаментную бумагу и начинаем формировать корж. Сначала светлую массу, затем темную и в такой последовательности до последней капли.
После чего отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут.
По истечению времени достаем форму и проверяем на готовность корж, проткнув его спичкой.
Если он запекся, то растапливаем шоколад и поливаем им сверху на наш торт.
Убираем его в холодильник на пол часа, чтобы шоколад застыл, после чего его можно подавать к чаю.
Как приготовить торт зебра на молоке в духовке
Ингредиенты:
- Мука — 2,5 стакана
- яйца — 5 шт
- сахар — 1,5 стакана
- масло сливочное — 100 гр
- разрыхлитель — 18 гр
- молоко — 200 мл
- какао — 2 ст. ложки.
Для крема:
- Сметана — 200 гр
- сахар — 5 ст. л
- ванильный сахар — 1 пакетик
- сливочное масло — 20 гр.
Для глазури:
- Какао — 3 ст. л с горкой
- молоко — 10 ст. ложек
- сахар — 3 ст. л
- масло сливочное — 20 гр.
Способ приготовления:
В глубокую миску вбиваем яйца и всыпаем сахар, взбиваем до появления пышной густой массы.
Теперь вливаем в смесь, растопленное в микроволновой печи сливочное масло, молоко и тщательно перемешиваем.
Разделяем получившееся тесто на две равные части и в одну из них всыпаем какао порошок и хорошенечко перемешиваем, до такого состояния, чтобы не было комочков.
Смазываем подготовленную для выпечки форму сливочным маслом и выкладываем массу в такой последовательности, сначала две ложки белого и столько же на него темного теста.
После чего ставим форму в разогретую духовку выпекаться на 40-50 минут.
Достаем его из печи и обязательно проверяем на готовность с помощью спички. Если он запекся полностью, то разрезаем корж на пополам.
Соединяем в миске сметану с сахарным песком, ванилью и в конце для загустения добавляем кусочек сливочного масла, все тщательно перемешиваем.
Смешиваем в кастрюльке сахар с молоком и доводим до кипения на слабом огне, непрерывно помешивая до загустения.
Нижнюю основу для торта смазываем кремом, выкладываем на нее верхнюю часть и заливаем все горячей шоколадной глазурью, размазываем ее с помощью лопаточки.
И украшаем сверху дольками апельсина.
Приятного вам чаепития!
Рецепт зебры на сметане в мультиварке
Ингредиенты:
- Мука — 1,5 стакана
- яйца — 2 шт
- сахар — 1 стакан
- сметана — 100 гр
- сода — 0,5 ч. л
- какао — 2 ст. л
- масло для смазывания
- соль — щепотка.
Способ приготовления:
В первую очередь, так же как и в предыдущих рецептах взбиваем яйца с сахаром до получения густой пены.
Теперь всыпаем просеянную муку и доводим до однородного состояния.
После чего разделяем получившееся тесто на две равные части и в одну из них кладем две ложки какао порошок. После чего перемешиваем.
Смазываем чашу маслом, чтобы не пригорел наш корж и начинаем выкладывать в середину, по очереди, сначала 2 столовых ложки светлой массы и на нее столько же темной. И так далее пока не закончится все тесто.
Ставим чашу в мультиварку на режим «Выпечка» на 50-60 минут.
После звукового сигнала открываем и проверяем с помощью зубочистки на готовность.
И украшаем шоколадной глазурью. Можно орехами, сахарной пудрой и так далее.
Торт зебра с бананами и со сгущенкой (видео)
Такой очень вкусный, полосатый торт, готовила в начале своей кулинарной деятельности, наверное каждая хозяйка. Ведь это совсем несложно, а получается все по-настоящему праздничным и конечно красивым. Смотрите ниже, как приготовить вкусный торт.
Приятного аппетита!!!
Зебра – довольно несложный и вкусный торт. Об этом вкусном десерте наверняка слышала каждая хозяйка. Как вы можете видеть, получается довольно необычный полосатый десерт, который будет уместен не только для домашнего чаепития, а который можно подать даже гостям.
Готовить наш торт можно в духовке или при помощи наших электрических помощников, к примеру, можно воспользоваться мультиваркой. Мы сделали для вас пошаговый рецепт, который вам облегчит процесс приготовления. Компоненты, которые входят в состав торта довольно стандартные, у каждой хозяйки они есть в наличии.
Классический торт зебра с пошаговыми фото
Первым рецептом у нас будет классический вариант приготовления «зебры».
Он прост в приготовлении и отнимет у вас немного времени.
- какао 2 ст.л.
- мука 250 г.
- яйца 4-5 шт.
- масло сливочное 100 г.
- сахар 250 г.
- сметана 250 г.
- разрыхлитель 2 ч.л. или на крайний случай сода гашеная 0,5 ч.л.
Процесс приготовления:
- Первым делом мы взбиваем яйца и сахар. Сахара для этого пункта нужно взять половину нормы, остальной ещё пригодится далее. Если миксер у вас отсутствует, то сначала перемешайте сахар с маслом, а только потом добавьте яйца и тщательно перемешайте.
- Сразу можно добавить разрыхлитель для более воздушного теста нашего торта. Если вы любите орехи, то можете смело наполнять ими десерт. Стоит отметить, что соду лучше использовать, как запасной вариант, разрыхлитель для торта подходит лучше.
- Теперь небольшими порциями добавляем муку, хорошо мешаем, чтобы не получилось мелких комочков. Следите за тестом, чтобы у вас оно не получилось чрезмерно густое.
- Наступила наша главная задача – сделать вид настоящей зебры. Для этого делим наше тесто пополам и в одну часть мы добавляем какао. Можно использовать пищевые красители и сделать пирог совершенно другой раскраски, в этом случае цвета вы подбираете сами.
Подготовка к выпечке:
- Для начала нужно смазать форму растительным маслом. Если вы надумали делать торт в мультиварке, то также необходимо смазать чаши маслом. Силиконовую форму обрабатывать не стоит.
- Если хотите получить красивый полосатый узор, то выкладываем тесто постепенно. Начинать мы будем с центра, кладем 3 ст.л. коричневого теста, поверх пару ст.л. светлого.
- Наше тесто получается немного редковатым, как бы мы не хотели – оно будет медленно растекаться. Не переживайте по этому поводу, ведь грани цветов не будут перемешиваться между собой. Теперь по заданной схеме заполняем всю емкость тестом. Можете сделать узор, похожий на паутинку, проведя ножом по тесту от центра к краям.
Выпекание торта:
Наша зебра будет выпекаться примерно 35 минут при температуре 180 градусов. Как мы описывали ранее, можно готовить наш тортик в мультиварке. Вам необходимо активировать режим «Выпечка», в таком случае время готовки нашего пирога будет составлять примерно час, может на 10 минут больше.
Наш пирог готов к употреблению, но если вас не устраивает такой внешний вид, то попробуйте его чем-либо дополнить. Наиболее простым, но очень удачным дополнением станут коржи, которые сделают больший объем нашему десерту.
Потребуется всего пару коржей или даже один, который можно поделить на два. Сделайте крем, который будет соединять коржи. Вариантов крема есть очень много, но мы вам предлагаем сделать самый простой, в который входят сахар и сметана. Вам просто необходимо взбить эти ингредиенты, а затем присыпать их ванильным сахаром.
Если желаете, можете добавить немного глазури. Чтобы ее сделать вам нужно сперва взять сливочное масло и растопить его в отдельной посуде. Потом добавьте молоко, и сахар. Чтобы придать оттенок крему – добавьте какао. Теперь наш пирог стал полноценным. С кремом он намного вкуснее, поэтому обязательно повторите этот рецепт, и вы не пожалеете.
Приятного вам аппетита!
У нас есть еще несколько рецептов «Зебры», которые мы сейчас вам и расскажем!
С медом, цукатами и абрикосовым кремом
Пирог с такой начинкой имеет нежный армат и очень приятный вкус. Такой десерт подойдет длю любого застолья.
- манка 200 г.
- яйца - 6шт.
- какао 25 г.
- мед 200 г.
- разрыхлитель - 5г.
- грецкий орех 70 г.
- цукаты на ваш вкус 60 г.
- корица пол ч.л.
- ром (в моем случае, это коньяк) - 2 ст. ложки
- джем из абрикоса 100 г.
- яйца - 2 шт.
- масло сливочное 120 г.
- молоко 0.75 л.
- мед 1 ст.л.
- сахарная пуда и мука по 0.5 стакана.
Процесс приготовления:
- Отделяем желтки от белков.
- Первым делом нужно взбить желтки.
- Доведя их до пенного состояния.
- Смешиваем с ними мед, соду, коньяк и цукаты. Заново взбиваем получившуюся массу.
- Теперь получившуюся массу делим на две равные части. Одна у нас будет наполнена какао 25 грамм или 5 столовых ложек, а вторая с измельченными орехами.
- Взбиваем до пены яичный белок и манку, полученную массу нужно равномерно распределить по двум частям теста и перемешать.
- Смазываем растительным маслом форму и совмещаем в ней все части теста.
- Выставьте температуру 180 градусов и выпекайте пирог.
- Затем коржу нужно дать остыть и поделить его на два пласта.
- Пришло дело к крему. Сахар с яйцами перемешать.
- Далее соединить с мукой.
- В кипящее молоко нужно выложить эту массу и довести до кипения и варите ее, пока она не станет густой.
- Теперь добавляем мед, сливочное масло и джем, снова делаем однородную массу.
- Теперь пропитываем коржи готовым кремом и делаем тортик
Глазурь я не делаю, после приготовления делю крем на две равные части. В одну добавляю какао и как разе мы делали поливаю сверху поочередно. Ложка белого, ложка шоколадного.
Сливочно-кофейная зебра
Рецепт достаточно несложный, у вас получится весьма оригинальный торт. Использовать дорогие продукты мы не будем, чтобы не было лишних заморочек. Вы сами будете удивляться красоте и вкусу торта.
Для кофейного теста:
- сахар 1 ч.
- молотый кофе 50-60 г.
- молоко 0,5 ч.
- мука 1 ч.
- вода 0,8 ч.
- яичный белок 1 шт.
- соль на кончик ножа.
Для сливочного теста:
- сахар 1 ч.
- сметана 0,2 л.
- мука белая 1 ч.
- сливочное масло 200 г.
- гашеная сода пол ч.л.
Способ приготовления:
- Начинаем готовить тесто из кофе. Заполняем стакан на ¾ и завариваем кофе. После этого добавляем какао и хорошо перемешиваем его в кофе.
- Остудите яичный белок и взбейте его с солью до состояния пены, затем добавьте сахар и опять взбейте массу, пока не образуется пена.
- Жидкость, основанную на кофе, перемешайте с молоком, затем смешайте ее с белком, снова взбейте массу. Теперь кладем муку и хорошо перемешиваем. Тесто не должно быть сильно густым. Добавляйте столовыми ложками немного воды, чтобы сделать его более жидким.
Делаем сливочное тесто
- Сперва сметану нужно смешать с маслом, которое мы заранее должны размять. Яичный белок нужно взбить с сахаром до состояния пены, снова подсластите массу и взбейте. Перелейте массу в жидкость, которую сделали ранее. Добавляем муку с содой и замешиваем тесто.
- Кладем тесто на форму, предварительно смазав маслом. Слои кладем поочередно.
- Отправляем в духовку на 25 минут, при этом температура должна быть 180 градусов.
Творожная зебра без муки
Когда вы сидите на диете, то наверняка боитесь попробовать что-то сладкое? Не стоит этого делать, потому что легкий десерт наоборот будет полезным. Как сделать вкусный и легкий тортик, вы можете узнать далее.
- яйца 2 шт.
- манка 4 ст.л.
- творог нежирный 0,5 кг.
- сахар 4 ст.л.
- молоко 150 мл.
- соль и ванилин на кончик ножа.
- какао 1 ст.л. полная.
- Взбиваем яйца в миксере, добавляем массу в творог вместе с сахаром и ванилью. Перемешиваем до однородной массы.
- Теперь вливаем молоко и добавляем манку. Начинаем замешивать тесто.
- Делим полужидкое тесто на две равные части, какао добавляем в одну из них.
- Смазываем форму для запекания и выкладываем по очереди разные слои.
- Отправляем пирог в духову на 30 минут при температуре 180 градусов.
Торт "Зебра" - вкусный и простой в приготовлении. Такой полосатый красавчик отлично подойдёт для семейного чаепития или для детского праздника. Его потрясающий внешний вид никого не оставит равнодушным. Крем из сгущёнки и масла, а также сахарный сироп, которыми пропитываются коржи торта, делают его в меру влажным, нежным и очень вкусным. Если у Вас возникнет желание приготовить, что-то сладенькое и вкусное, воспользуйтесь этим рецептом.
Необходимый набор ингредиентов для приготовления торта «Зебра» с кремом.
В подходящую миску вылить кефир, добавить яйца и сахар.
С помощью миксера взбить до однородной массы.
Всыпать соду и перемешать (гасить её ничем не надо, произойдёт реакция с кефиром). Ввести в смесь просеянную муку и еще раз хорошо перемешать.
Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить какао-порошок и перемешать.
Подготовить форму для выпечки. Дно застелить пергаментом, а бока смазать сливочным масло. В центр формы выложить 1 столовую ложку светлого теста, затем в центр этого светлого теста влить ложку темного теста.
Таким образом, чередуя слои, выложить все тесто.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут, до "сухой спички".
Остывший корж разрезать на 2-3 части.
Приготовить сахарный сироп: в небольшом сотейнике соединить сахар и воду, перемешать и отправить на огонь. Помешивая, подождать, пока не растворятся кристаллы сахара. После этого сироп снять с огня и остудить до комнатной температуры.
Пропитать сиропом коржи.
Приготовить крем: сливочное масло нарезать небольшими кубиками и оставить при комнатной температуре для размягчения.
Размягчённое масло взбить с помощью миксера добела.
Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести сгущённое молоко. Взбивать крем, пока масса не станет однородной и пышной. Крем для торта «Зебра» готов.
Поочерёдно смазать кремом все коржи.
Готовый торт покрыть глазурью. Для приготовления шоколадной глазури в сотейнике соединить сметану, сливочное масло, сахар и какао. Отправить на небольшой огонь, и постоянно помешивая, довести до кипения. Проварить 1-2 минуты, до растворения сахара.
Торт «Зебра» с кремом готов. Чтобы торт стал ещё более мягким и вкусным, отправьте его на 2-3 часа в холодильник.
Как Вы видите торт "Зебра" готовится достаточно просто, а результатом останутся довольны все сладкоежки. Приятного чаепития!
